Biología Botánica sistemática. Tipos de plantas

TRUFAS: HISTORIA, CIENCIA, CULTIVO Y RECOLECCION

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Por IAN R. HALL
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Sinopsis

Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.

Ficha Técnica

Editorial: Ediciones Tutor, S.A.

ISBN: 9788479027766

Idioma: Castellano

Número de páginas: 304

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 03/09/2009

Año de edición: 2009

Plaza de edición: España
Alto: 1.6 cm
Ancho: 2.3 cm
Peso: 775.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por IAN R. HALL

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