turismo gastronomico. estrategias de marketing y experiencias de exito.-9788415031833

TURISMO GASTRONOMICO. ESTRATEGIAS DE MARKETING Y EXPERIENCIAS DE EXITO.

 (En papel)

VV.AA.

, 2011
  • Nº de páginas: 264 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: PRENSAS UNIVERSITARIAS DE ZARAGOZA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788415031833
El turismo gastronómico se enfrenta hoy en día a dos retos fundamentales: conseguir que la gastronomía y los alimentos de la zona sean el granito de arena que haga inclinarse la balanza por el destino turístico y atraer a ese nuevo perfil de turista gastronómico que busca alimentos de calidad y está dispuesto a pagar por ellos. En este libro catorce expertos en marketing y turismo de diversas universidades españolas han plasmado sus conocimientos de forma práctica y aplicada. En el libro se relatan experiencias, se describen casos de éxito de turismo astronómico en diferentes ámbitos y se realizan recomendaciones para la consolidación de esta alternativa turística de éxito creciente.

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 264 págs.
  • Editorial: PRENSAS UNIVERSITARIAS DE ZARAGOZA
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788415031833
  • Año edición: 2011
  • Plaza de edición: ESPAÑA

Resumen

El turismo gastronómico se enfrenta hoy en día a dos retos fundamentales: conseguir que la gastronomía y los alimentos de la zona sean el granito de arena que haga inclinarse la balanza por el destino turístico y atraer a ese nuevo perfil de turista gastronómico que busca alimentos de calidad y está dispuesto a pagar por ellos. En este libro catorce expertos en marketing y turismo de diversas universidades españolas han plasmado sus conocimientos de forma práctica y aplicada. En el libro se relatan experiencias, se describen casos de éxito de turismo astronómico en diferentes ámbitos y se realizan recomendaciones para la consolidación de esta alternativa turística de éxito creciente.

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