JOAN ROCA

JOAN ROCA

“Joan Roca Fontané (1964) és el cuiner del Celler de Can Roca de Girona. S?ha format professionalment al restaurant familiar dels seus pares Can Roca, i acadèmicament a l?Escola d?Hosteleria i Turisme de Girona. i als restaurants El Bulli (Roses), El Racó de Can Faves (Sant Celoni), Georges Blanc (Vonnas, França) i La Galvia (D.F. Mèxic).Des de 1986 dirigeix el seu restaurant, El Celler de Can Roca, juntament amb els seus germans, Josep a la sala i Jordi a les postres. És el responsable del restaurant de l?hotel Omm de Barcelona.Ha guanyat diversos premis, entre els quals destaquen: el Diploma al Mèrit Turístic de la Generalitat de Catalunya, el Premio Nacional de Gastronomía. al millor cap de cuina de l?any per l?Academia Española de Gastronomía (2000) i el Premi al millor cuiner de l?any per la guia ?Lo Mejor de la Gastronomía? de Rafael García Santos (2000).Té dues estrelles a la guia Michelin.

EBOOKS Y LIBROS PUBLICADOS POR JOAN ROCA

  • Todos (10)
  • Libros (9)
  • Ebooks (1)

Mostrando 1 a 10 de 10 resultados

LA PELL DE RÈPTIL (EBOOK)
JOAN ROCA y DUNIA GRABULOSA
VIBOOKS

9.99€

9.49€

(eBook - formato digital)

89.00€

89.00€

(Tapa dura)

LA CUINA DE LA MEVA MARE
COLUMNA EDICIONS S.A., 2013

9.95€

9.45€

Sin definir

33.00€

33.00€

Sin definir

  • OTROS VENDEDORES DESDE  nuevo y usado

89.00€

89.00€

Sin definir

  • OTROS VENDEDORES DESDE  nuevo y usado
LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
EDICIONES INVISIBLES, 2013

10.00€

10.00€

(Tapa blanda)

  • OTROS VENDEDORES DESDE  nuevo y usado
COCINA CON JOAN ROCA
PLANETA, 2014
(6 valoraciones)

24.95€

24.95€

(Tapa dura)

  • OTROS VENDEDORES DESDE  nuevo y usado

24.95€

24.95€

(Tapa dura)

  • OTROS VENDEDORES DESDE  nuevo y usado
COCINA MADRE
PLANETA, 2019

22.90€

21.75€

(Tapa dura)

Mostrando 1 a 10 de 10 resultados

Pág. 1 de 1
  • 1

Los más vendidos