JOAN ROCA

JOAN ROCA

“Joan Roca Fontané (1964) és el cuiner del Celler de Can Roca de Girona. S?ha format professionalment al restaurant familiar dels seus pares Can Roca, i acadèmicament a l?Escola d?Hosteleria i Turisme de Girona. i als restaurants El Bulli (Roses), El Racó de Can Faves (Sant Celoni), Georges Blanc (Vonnas, França) i La Galvia (D.F. Mèxic).Des de 1986 dirigeix el seu restaurant, El Celler de Can Roca, juntament amb els seus germans, Josep a la sala i Jordi a les postres. És el responsable del restaurant de l?hotel Omm de Barcelona.Ha guanyat diversos premis, entre els quals destaquen: el Diploma al Mèrit Turístic de la Generalitat de Catalunya, el Premio Nacional de Gastronomía. al millor cap de cuina de l?any per l?Academia Española de Gastronomía (2000) i el Premi al millor cuiner de l?any per la guia ?Lo Mejor de la Gastronomía? de Rafael García Santos (2000).Té dues estrelles a la guia Michelin.

EBOOKS Y LIBROS PUBLICADOS POR JOAN ROCA

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LA PELL DE RÈPTIL (EBOOK) DUNIA GRABULOSA JOAN ROCA
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LA PELL DE RÈPTIL (EBOOK)
JOAN ROCA y DUNIA GRABULOSA
VIBOOKS

9.99€

9.49€

(eBook - formato digital)

EL CELLER DE CAN ROCA - CAT - JOAN ROCA JOSEP ROCA JORDI ROCA
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EL CELLER DE CAN ROCA - CAT -
JOAN ROCA, JORDI ROCA y JOSEP ROCA
LIBROOKS, 2013

89.00€

89.00€

(Tapa dura)

LA CUINA DE LA MEVA MARE JOAN ROCA
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LA CUINA DE LA MEVA MARE
JOAN ROCA
COLUMNA EDICIONS S.A., 2013

9.95€

9.45€

Sin definir

DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO: LA COCINA DE LA MUSICA (CONTIENE CD ) JOAN ROCA
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DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO: LA COCINA DE LA MUSICA (CONTIENE CD )
JOAN ROCA
GALERADA, 2011

33.00€

33.00€

Sin definir

  • OTROS VENDEDORES DESDE  nuevo y usado
EL CELLER DE CAN ROCA - INGLES - (3RD ED.) JOAN ROCA JOSEP ROCA JORDI ROCA
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EL CELLER DE CAN ROCA - INGLES - (3RD ED.)
JOAN ROCA, JORDI ROCA y JOSEP ROCA
LIBROOKS, 2013

89.00€

89.00€

Sin definir

  • OTROS VENDEDORES DESDE  nuevo y usado
LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE JOAN ROCA
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LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
JOAN ROCA
EDICIONES INVISIBLES, 2013

10.00€

10.00€

(Tapa blanda)

  • OTROS VENDEDORES DESDE  nuevo y usado
COCINA CON JOAN ROCA JOAN ROCA
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COCINA CON JOAN ROCA
JOAN ROCA
PLANETA, 2014
(6 valoraciones)

24.95€

24.95€

(Tapa dura)

  • OTROS VENDEDORES DESDE  nuevo y usado
COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA: DESCUBRE UNA FORMA DE COCINAR MAS SABROSA, MAS SALUDABLE JOAN ROCA SALVADOR BRUGUES
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COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA: DESCUBRE UNA FORMA DE COCINAR MAS SABROSA, MAS SALUDABLE
JOAN ROCA y SALVADOR BRUGUES
PLANETA, 2016

24.95€

24.95€

(Tapa dura)

  • OTROS VENDEDORES DESDE  nuevo y usado
COCINA MADRE JOAN ROCA
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COCINA MADRE
JOAN ROCA
PLANETA, 2019

22.90€

21.75€

(Tapa dura)

PACK CDL COCINA MADRE (LIBRO + LIBRETA TIPO MOLESKINE PARA RECETAS) JOAN ROCA
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PACK CDL COCINA MADRE (LIBRO + LIBRETA TIPO MOLESKINE PARA RECETAS)
JOAN ROCA
PLANETA, 2019

22.90€

21.75€

(Tapa dura)

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