Daniel Green fue un adolescente con sobrepeso que aprendió a crear comidas sanas y deliciosas que le permitieran perder los kilos de más. Ganó un concurso organizado por la revista Good Food, que buscaba un buen cocinero para la televisión, y desde entonces se ha dedicado con entusiasmo a ayudar a los demás a comer bien. Cursó estudios en el Extremo Oriente antes de pasar a ser cocinero estable de la cadena NBC en Estados Unidos, donde reside actualmente. Ha aparecido varias veces en el programa Saturday Kitchen de la BBC2 y en Good Food Live de UK Foods, además de publicar sus colaboraciones en revistas como la norteamericana Self.
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