InicioLibros

Cocina

Condición

Filtrar por temática

Idiomas

Precios

  • Menos de   (1075)
  • De a   (1605)
  • De a   (1292)
  • De a   (3121)
  • Más de   (410)

Mostrando 1 a 60 de 7558 resultados

(PE) SABER COCINAR RECETAS LIGHT
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del libro

Después del éxito de los libros anteriores de cocina de La mañana de La 1, Sergio Fernández y Mariló Montero nos ofrecen las recetas más ligeras y sabrosas. Comer ligero debe convertirse en un estilo de vida para todas aquellas personas que se preocupan por su salud pero no quieren renunciar a los buenos sabores. En este li bro encontramos recetas sabrosísimas que nos ayudarán a mantener la línea y la salud sin ningún sacrificio. Son recetas fáciles, explicadas paso a paso, con ingredientes al alcance de todos y con prácticos consejos de elaboración y presentación. Además, incluye técnicas y trucos prácticos que nos ayudarán a hacer nuestros platos más saludables. ¿Cómo se desgrasa un caldo? ¿Cómo se consigue una bechamel ligera? O ¿cómo podemos aliñar una ensalada sin añadir calorías? Ensalada de granada, mandarina y menta, corazones de alcachofas rellenas de mejillones, sopa de rape y almejas, crema de boletus y puerro... Con este libro aprenderemos a realizar platos ligeros, sanos y sabrosos que nos harán sentir mucho mejor. ... Leer resumen completo

Guardado por:
  • 2 personas
  • 1 opinion

5.95€

5.95€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
PESADILLA EN LA COCINA: LAS RECETAS DE ALBERTO CHICOTE
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del libro

Es directo, sincero y el terror de los hosteleros descuidados. Alberto Chicote recorre en Pesadilla en la cocina la geografía española para salvar restaurantes al borde de la quiebra en un proceso que puede ser complicado, tenso y hasta doloroso. En unos pocos días el cocinero debe detectar los problemas que amenazan el neg ocio y encontrar una solución. Si alguien puede devolverle la chispa a un restaurante ese alguien es Alberto Chicote, que consigue renovar por completo los locales que visita gracias a su experiencia como hostelero y a sus infalibles recetas. Este libro recoge los mejores platos que el reconocido chef ha propuesto a los restaurantes de la exitosa primera temporada del programa: la hamburguesa La Tana, el risotto muy cremoso de aceitunas verdes y tocineta curada de La Reina del Arenal, el tataki de atún con ajoblanco del To Toro, el solomillo de cerdo a la mostaza dulce con patatas revolconas de El Bodegón de Sancho, o las berenjenas Fernando del Dómine Cabra. Platos de restaurante que cualquiera puede hacer en casa y que reflejan la trayectoria de uno de los cocineros más importantes de nuestro país. Descubre los consejos y trucos de Chicote explicados con su inconfundible estilo y todo lo que los casi tres millones de espectadores que han seguido fielmente el programa se han quedado con ganas de ver en la pantalla. ... Leer resumen completo

(2 valoraciones)
Guardado por:
  • 2 personas
  • 1 opinion

19.90€

19.90€

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
1080 RECETAS DE COCINA
ALIANZA EDITORIAL, 2011

Resumen del libro

Con mas de dos millones de ejemplares vendidos a lo largo de treinta años, 1080 RECETAS DE COCINA ha sido el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar. Entre la numerosa y en algunos casos excelente bibliografia que ha ido apareciendo a lo largo del pasado siglo, el libro de SIMONE ORTEGA se ha convertido en el recetario mas utilizado por todo tipo de personas: hombres y mujeres, aprendices y expertos. Tanto por su estructura como por la cuidadosa seleccion de los ingredientes y la claridad de las explicaciones para la elaboracion de las recetas, y sobre todo, por la fiabilidad de los procedimientos culinarios empleados -todas las recetas salen-, el libro se ha convertido en el clasico por excelencia de la cocina española. Se hacia necesario preparar una nueva edicion que sin renunciar a los principios que desde la primera edicion se han mostrado insuperables, introdujera una serie de modificaciones formales y un tratamiento tipografico adecuado a su condicion de clasico. ... Leer resumen completo

(4 valoraciones)
Guardado por:
  • 13 personas
  • 2 opiniones

15.90€

15.90€

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
LAS COMIDAS DE JAMIE EN 15 MINUTOS
RBA LIBROS, 2012

Resumen del libro

Este libro esta dedicado especialmente a lo que vosotros, el publico, estais pidiendo: unas comidassuperrapidas, sabrosas y nutritivas que podais comer todos los dias de la semana. Me he inspirado en platos de todo elmundo, adoptando esos sabores que a todos nos gustan, jugando con platos clasicos de pollo, carne o pasta, r ecurriendoa la comida callejera de inspiracion asiatica o a los brillantes sabores marroquies, dandole un toque personal aensaladas enormes y muchas cosas mas. Basicamente he intentado dar cabida a todos los tipos de comida que el publicosuele pedir. Y estas son algunas de las recetas mas rapidas y sencillas que he elaborado nunca. ... Leer resumen completo

(7 valoraciones)
Guardado por:
  • 1 persona

20.00€

20.00€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
101 RECETAS CRUDIVEGANAS PARA SOLUCIONARTE LA VIDA
MUNDO VEGETARIANO EDICIONES, 2012

Resumen del libro

Desde hábitos saludables para cocinar, pasando por ingredientes secretos y menús equilibrados, Ana Moreno nos presenta las situaciones que pueden resultar más difíciles para los vegetarianos: Qué desayunar o merendar, los platos únicos que se pueden cocinar, cómo organizarse si se come en el trabajo, o en los picnics campes tres, o si la familia se reúne los domingos para almorzar, si se viaja en coche..., cómo preparar cenas ligeras, cenas románticas, cenas informales, comida para celebraciones y bodas, qué darles a los niños, cómo organizar la Navidad, las delicias de la repostería vegetariana... ... Leer resumen completo

Guardado por:
  • 2 personas

10.00€

10.00€

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
PAN CASERO
LAROUSSE, 2013

Resumen del libro

Con la cara pegada al horno. De esta manera tan grafica explica Iban Yarza el momento mas magico del proceso de elaborar pan en casa, cuando todo el trabajo cristaliza en una sabrosa hogaza. Es facil pero, sobre todo, es emocionante ver como esa masa que ha adquirido volumen en sus manos empieza a crecer, a dorarse, a forma r una crujiente corteza, a convertirse en pan.En este libro, Iban Yarza, un entusiasta divulgador del pan que todavia hoy pega la cara al horno para ver crecer su pan artesano, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo.En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubriran:- los ingredientes, las tecnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan;- una serie de recetas que usan las tecnicas y los conceptos teoricos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones tematicas, y cada una esta ahi porque explica algo nuevo, una tecnica o una manerade hacer; cada una va acompañada de sugerencias y variaciones;- un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario;- en los anexos hay un capitulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario. ... Leer resumen completo

(6 valoraciones)
Guardado por:
  • 1 persona
  • 2 opiniones

15.00€

15.00€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
(PE) LOS 22 MINUTOS DE JULIUS
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del libro

La cocina joven, desenfadada y rapida vuelve a Canal Cocina de la mano de Julio Bienert, Julius, un soltero muy gurmet que cuenta con poco tiempo y escaso presupuesto, pero que no esta dispuesto a renunciar a la buena mesa. En Los 22 minutos de Julius se enfrenta cada dia al dificil reto de elaborar un menu completo en ese breve espacio de tiempo y lo hace con propuestas culinarias para todos los gustos y bolsillos. Con un lenguaje proximo al espectador y un estilo desenfadado, Julius prepara, en tiempo real, platos como vieiras a la plancha con emulsion de pimientos, arroz negro con sepietas, wok de verduras con fideos y solomillo de cerdo, hamburguesas de pollo con manzana roja y salsa de Idiazabal, lomo de conejo picante con alcachofas y patatas salteadas, tabuole dulce con frutas o platano a la vainilla con helado de chocolate blanco. En definitiva, recetas rapidas, economicas y, sobre todo, muy ricas de la mano del cocinero mas joven de la television, que demuestra que veintidos minutos son suficientes para comer bien cada dia. ... Leer resumen completo

(1 valoracion)
Guardado por:
  • 1 persona

5.95€

5.95€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
LA BIBLIA DE LOS PASTELES
RBA LIBROS, 2011

Resumen del libro

La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que hansido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible paraelaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. El libro incluye: * Mas de 200 recetas p ara elaborarbizcochos de fruta, cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, buttercakes, mousses, tartas heladas...¡Incluso tartas de boda! * Una completa seleccion de propuestas para complementar los pasteles: buttercream, nata,merengue, mazapan, confitura, helado, crema inglesa o fondant entre otros. Incluye consejos para combinar cada una conla tarta adecuada. * Buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan recien salidos de la confiteria. * Recetasbajas en azucar, con bajo contenido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura de las rectas tradicionales. *Informacion detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios.Incluye una lista de lugares donde conseguirlos. * Un capitulo especial sobre grandes tartas, con instruccionesprecisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasiones especiales. ... Leer resumen completo

(12 valoraciones)
Guardado por:
  • 11 personas
  • 4 opiniones

28.00€

28.00€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
DEBATE, 2011

Resumen del libro

Mikel Lopez Iturriaga recomienda La enciclopedia de los sabores de Niki SegnitLa enciclopedia de los sabores me gusta por varios motivos. No es un libro de cocina convencional, sino una guia para aprender a combinar ingredientes en la cocina y obtener buenos resultados. En muchos momentos resulta mas practico que un recetar io: ¿tienes unos tomates, unas fresas o un queso fresco en la nevera y no sabes muy bien que hacer con ellos? La enciclopedia te dice con que otros productos van bien y te da algunas pistas de recetas simples y efectivas. Ademas, fomenta la creatividad culinaria. Y esta escrito con bastante personalidad. Y con sentido del humor. Y la edicion tiene un diseño muy bonito. Vamos, que es un chollo de libro.Este es el primer libro que estudia que sabores combinar entre si, incluyendo una enumeracion en orden alfabetico de 99 ingredientes comunes, sugiriendo combinaciones clasicas y otras menos habituales para cada uno. Contiende 980 entradas y doscientas recetas. Cubre combinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza o ajo y perejil; favoritos recientes como chocolate y chile, vainilla y langosta o queso de cabra y rabanitos; y parejas interesantes pero extrañas a primera vista, como morcilla y chocolate, limon y ternera, setas y arandanos o sandia y ostras. No es solo un libro de referencia apetecible y muy util que mejorara tus platos; es el tipo de libro que no podras dejar de leer por la noche. ... Leer resumen completo

(4 valoraciones)
Guardado por:
  • 7 personas
  • 3 opiniones

26.90€

26.90€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
COCINA LIBANESA
H. KLICZKOWSKI, 2004

Resumen del libro

La cocina del Líbano, antes tan extaña para los paladares occidentales, resulta muy familiar hoy en día, al venderse pan pita en la mayoría de los supermercados y poder encontrarse kebabs, tabbouleh, hummus y falafel en tiendas de comida para llevar y establecimientos especializados en productos de Oriente Medio.El predomin io de platos a base de verduras, legumbres y cereales en la cocina libanesa hace de ella una dieta ligera y saludable. Los platos de pollo y pescado, aromatizados a menudo con zumo de lima y hierbas frescas, se caracterizan también por su ligereza. Cabe destacar la predilección por la carne de cordero y de vacuno, sobre todo en la preparación de koftas y albóndigas. Los postres libaneses son dulces y suelen resultar tanto melosos por el uso de la miel, nueces y especias.Se trata de una cocina excepcional condimentada sin llegar a ser picante, rica en sabor pero por lo general baja en grasas. ... Leer resumen completo

Guardado por:
  • 2 personas

2.00€

2.00€

(Tapa blanda)

(PE) SABER COCINAR POSTRES
TEMAS DE HOY, 2012

Resumen del libro

Despues de Saber cocinar. Recetas y trucos de La mañana de La 1, y Saber cocinar en dias de fiesta, Sergio Fernandez y Marilo Montero nos presentan su propuesta mas dulce y esperada: Saber cocinar postres. Los postres con los que cada mañana nos deleitan en el programa La mañana de La 1, de TVE, reunidos en un libro que har a las delicias de tu familia y tus invitados.Podras aprender a elaborar las recetas mas basicas y tradicionales, hacer los postres mas sanos con la fruta de cada temporada, preparar dulces y tartas dignos de un chef, e incluso aprender a amasar tus propios panes. Son recetas faciles, explicadas paso a paso, con ingredientes al alcance de todos y con practicos consejos y trucos de elaboracion y decoracion.Arroz con leche, bocaditos de nata, tarta Sacher, semifrio de turron, pan de mielCon este libro cumpliras los caprichos de los mas golosos y sorprenderas a los mas sibaritas. Sera tu aliado en meriendas, postres y todo tipo de celebraciones. ... Leer resumen completo

(4 valoraciones)
Guardado por:
  • 2 personas
  • 1 opinion

5.95€

5.95€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
EL GRAN LIBRO DEL VERMUT
EDICIONES B, S.A., 2015

Resumen del libro

El libro mas completo, fascinante y entretenido sobre el vermut publicado hasta hoy.El vermut es una de las grandes bebidas tradicionales de España; pero ¿hasta que punto sabemos lo que tomamos?Este libro nace para contestar a esta inquietud. En sus paginas, intento explicar las raices y los origenes del vermut. Es una his toria tan vieja como el vino. ¿Cuando nace con su forma moderna? ¿Cuando llega a España?Este libro quiere ser, ante todo, iconoclasta: en el nada se da por sentado, se cuestiona todo para obtener una narracion fiable y original, alejada de las leyendas y los mitos. Pero la historia no lo es todo: tambien hay que explicar como se produce el vermut y por que. Para ello visite a elaboradores de los tres paises con mayor tradicion en esta bebida (Italia, Francia y España) y entreviste a mas de cincuenta personas de cuatro continentes -cada vermut es diferente, y asi se presentan en la guia subjetiva incluida en este libro-.Al final, tambien se trata de un homenaje a estos hombres y mujeres que dedican su vida a alegrarnos los domingos y, ya puestos, los otros dias de la semana, pues para los amantes del vermut este es un autentico rito cotidiano.El gran libro del vermut no solo esta pensado para aprender, sino tambien para disfrutar. En consecuencia, una parte importante del proceso de escritura se dedico a buscar recetas, a entender los mejores modos de consumo de cada vermut. ¿Con o sin sifon? ¿Naranja o limon? ¿Un toque de ginebra? Las posibilidades son infinitas y hago muchas sugerencias. Y ya que hablar de aperitivo es hablar de comida, tambien encontraran ideas de maridaje. Una de mis grandes convicciones es que el vermut es una bebida para todas las horas. Tambien de noche: por eso propongo mas de cien recetas de cocteles. Y no solo clasicos: he pedido a los mejores barmanes del pais que creen mezclas nuevas y originales para nuestro mayor deleite.Tanto el bebedor de vermut de toda la vida como joven aficionado obtendran aqui las respuestas a todas estas preguntas que ni sabian que podian formularse.François Monti ... Leer resumen completo

16.00€

16.00€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
POSTRES Y OTRAS DULCERIAS
LAROUSSE, 2015

Resumen del libro

Pamela Rodriguez, responsable del blog www.unodedos.com es una apasionada de los postres. En su pagina, los post mas seguidos y valorados son todos aquellos en los que las dulcerias son protagonistas. Con un estilo grafico muy personal, lleno de elegancia, Pamela sigue alimentando las ansias de aprender de miles de seguidor es, tanto en la web como en las redes sociales.En este libro, con una maquetacion muy cuidada y la calidad acostumbrada de las fotos, hay propuestas canonicas y tambien recetas muy sugerentes: cañas de crema, bollos de Santa Lucia, polos de mango, crumble de frutos rojos, caprichos de chocolate ... Leer resumen completo

15.00€

15.00€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
CERVEZA: LA BEBIDA DE LA FELICIDAD
PLANETA, 2014

Resumen del libro

¿Rubia o tostada? ¿De barril o en botella?¿Artesanal o de importacion? ¿Cual es la mejorcerveza del mundo? En esta guia definitiva sobreel universo de esta popular y deliciosa bebidadescubriras todos los secretos para convertirteen un autentico maestro cervecero y, por que no,para elaborar tu propia cerveza en casa.Clasific aciones mundiales, notas para degustaruna cerveza, suculentas recetas, sugerenciasde maridaje, originales combinados,los distintos estilos existentes, rutas cervecerasde todo el mundo, anecdotas, curiosidadesy mucho, mucho mas. ... Leer resumen completo

(2 valoraciones)
Guardado por:
  • 1 persona
  • 1 opinion

17.90€

17.90€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
COCINA CON JOAN ROCA
PLANETA, 2014

Resumen del libro

COCINA CON JOAN ROCA es una obrafundamental y sin precedentes que nos descubrelas tecnicas basicas de cocina de la mano deJoan Roca, quien de forma visual y didacticadetalla paso a paso sus conocimientos culinariosadquiridos a lo largo de mas de veinticincoaños de profesion para que podamos aplicarlosfacilmente en casa.Un m anual unico con el que aprenderasa preparar cualquier plato y que contiene,ademas, una seleccion de 80 recetas para poneren practica todos los secretos de la cocina. ... Leer resumen completo

(4 valoraciones)

24.95€

24.95€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
MAS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS: LA COCINA DE ROBIN FOOD TV
DEBOLSILLO, 2015

Resumen del libro

999 recetas practicas para cada dia, elaboradas por uno de los cocineros mas reputados del pais.Mas de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas mas brillantes del firmamento gastronomico, Martin Berasategui y David de Jorge. Recetas practicas para el menu de cada dia presentadas en el programa de coc ina mas irreverente jamas emitido por television: Robin Food. Atracon a mano armada. Una cocina sencilla y con sentido comun toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exoticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero tambien platos elaborados y cocteles para las ocasiones mas especiales. Un libro imprescindible en cualquier cocina, destinado a convertirse en un clasico. ... Leer resumen completo

(1 valoracion)
Guardado por:
  • 1 persona
  • 1 opinion

11.95€

11.95€

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
MIS MEJORES RECETAS
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

El nuevo libro basado en el programa de Canal Cocina Las mejores recetas de Gordon Ramsay.Mis mejores recetas es un practico curso de cocina con el que Gordon Ramsay pretende contagiar, tanto a amantes como a principiantes de la cocina, el deleite de preparar una comida facil, rapida y deliciosa. Gordonha viajado y se ha fo rmado en cocinas de todo el mundo y sus influencias cosmopolitas quedan reflejadasen los platos que nos enseña a elaborar. El libro presenta 120 nuevas recetas llenas de todo su talento y experiencia, que incluyen ideas para el desayuno o la cena con amigos, pasando por almuerzos ligeros y meriendas, y acompañadas de fantasticas fotografias y una detallada descripcion paso a paso. En cada receta, elcocinero britanicose centra en un area distinta de la cocina y nos descubre desde los secretos decocinar con especias hasta como servir una comida sencilla como si nos hubiera costado una fortuna, ofreciendo todo tipo de trucosyconsejospara ahorrar tiempo y dinero. ... Leer resumen completo

Guardado por:
  • 1 persona

29.90€

29.90€

(Tapa dura)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO
PLANETA, 2014

Resumen del libro

Karlos Arguiñano, el cocinero mas popularde nuestra gastronomia, nos ofrece, en su libromas ambicioso, mas de 350 deliciosas recetaspara disfrutar en familia.El primer recuerdo que tengo cocinando, tendria entonces doce años,es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar unasalsa de tomatey es que la cocin a forma parte del patrimonio de unafamilia, se trata de un bien preciado que se transmite de generacion engeneracion. En este libro he reunido mas de 350 platos muy sencillos depreparar para disfrutar en casa junto a los tuyos. Cocina casera,economica, saludable y con productos de temporada para tengaisdonde elegir: verduras; legumbres; arroces; pastas; sopas y cremas;huevos; carnes; pescados y mariscos; postres y mucho, mucho mas.Os animo a compartir estas recetas con vuestra familia, pues en lacocina hay un ingrediente que nunca puede faltar, el cariño. Y en la familia,cuanto mas, mejor. ... Leer resumen completo

(5 valoraciones)
Guardado por:
  • 4 personas
  • 10 opiniones

22.90€

22.90€

(Tapa dura)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
LA COCINA DE ISASAWEIS
ANAYA MULTIMEDIA, 2014

Resumen del libro

La cocina de isasaweis, la bloguera que se ha ganado el corazon de cientos de miles de seguidores, llega en este libro con sus 100 recetas favoritasExplicadas con su cercania y sencillez, sin olvidar ningun detalle para que os salgan perfectas y a la primera, y acompañadas de multitud de trucos e ideas, hacen que este libro sea mucho mas que un libro de cocina.¡Porque si quieres estar bella tambien hay que cuidarse desde dentro!¡No os perdais detalle, porque desde hoy vais a disfrutarlo y a hacer disfrutar mucho con el! ... Leer resumen completo

Guardado por:
  • 2 personas

15.95€

15.95€

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
ZUMOS VERDES
GRIJALBO, 2015

Resumen del libro

30 propuestas de zumos verdes para cuidarte por dentro y por fuera.Somos lo que comemos. La famosa premisa cobra vida en este libro a traves de la historia de amor de Carla, especialista en dietetica y nutricion, y los zumos verdes.Su descubrimiento le aporto una energia, vitalidad y optimismo increibles, hasta tal punto qu e decidio estudiar y experimentar con estos cocteles de verduras. La conclusion no pudo ser mas tajante: los zumos verdes aportan a nuestra salud claros beneficios, tanto a nivel fisico, como mental y emocional. ¿Sabias, por ejemplo, que nos ayudan a oxigenar la sangre, previenen el envejecimiento o mejoran el transito intestinal?En este manual te proponemos treinta faciles recetas elaboradas con verduras y frutas para cuidarte por dentro y por fuera, e incluso te recomendamos que toppings añadirles para darles un chute extra de energia.Y no te preocupes, existe un zumo para cada ocasion: los hay depurativos y desintoxicantes, energeticos, los que fortalecen nuestro sistema inmunologico, los que nos ayudan a mantener una piel sana y joven, los que retrasan el envejecimiento, los que mejoran nuestro aparato digestivo o fortalecen nuestros huesos...Adentrate en el mundo de los zumos verdes y veras como no lo puedes dejar. ... Leer resumen completo

  • 1 opinion

12.90€

12.90€

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
RECIEN HORNEADO POR LORRAINE PASCALE
GRIJALBO, 2015

Resumen del libro

Mi libro contiene cien de mis recetas favoritas e incluye tanto elaboraciones dulces como saladas que te serviran para cada dia de la semana.Asi que, despliega el delantal, apaga el telefono, cierra firmemente la puerta de la cocina y sube el volumen de la musica... ¡Porque ahora lo unico que importa es hornear!

  • 1 opinion

19.90€

19.90€

(Tapa dura)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
POSTRES DE JAMIE OLIVER (JAMIE & FRIENDS)
GRIJALBO, 2015

Resumen del libro

Los mejores postres de Jamie Oliver en un delicioso libro

12.90€

12.90€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
LA CUCHARA DE PLATA
VV.AA.
PHAIDON PRESS LIMITED, 2011

Resumen del libro

Nueva edicion del exito de ventas de la biblia de la autentica cocina italiana El libro imprescindible sobre cocina italiana, con mas de 2000 sencillas recetas tradicionales, totalmente revisadas y actualizadas para la cocina moderna Incluye 400 nuevas fotografias y nuevas recetas de chefs de prestigio italianos.

(1 valoracion)
Guardado por:
  • 6 personas

39.95€

39.95€

(Tapa dura)

MANUAL DEL GIN-TONIC PERFECTO
VV.AA.
PLANETA, 2013

Resumen del libro

Toda la informacion para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado mas popular del momento.Incluye:_Historia del gin-tonic_Recetas de autores de prestigio_Directorio pormenorizado de una amplia seleccion de ginebras y tonicas_Glosario

(5 valoraciones)
  • 2 opiniones

9.95€

9.95€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA
VV.AA.
DEBATE, 2013

Resumen del libro

David de Jorge y Martin Berasategui recomiendan:Pasen pagina y disfruten sin olvidar que esta obra reune los elementos clave de la gran cocina de Occidente.El arte de la cocina francesa, de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck, es el libro de un icono que revoluciono la pedagogia culinaria. Julia Child es un icono para los chefs del mundo entero. Un clasico que ha tardado mas de cincuenta años en publicarse en España y que mucha gente relacionada con el mundo de la cocina esta esperando. Un libro instructivo y util que enriquece el repertorio culinario y enseña tecnicas clasicas que se pueden aplicar a recetas de cualquier otro libro de cocina. Sugiere acompañamientos y vinos adecuados para cada plato. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu, y haber trabajado en las cocinas de distinguidos chefs franceses, en 1951 Julia Child abrio su propia escuela de cocina, LEcole des Trois Gourmandes, con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribio el primer volumen de El arte de la cocina francesa (1961). En 1963, Boston WGBH estreno en television el programa The French Chef, que convirtio a Julia Child en una estrella nacional, y con el que gano dos de los premios mas importantes en television, el Peabody Award en 1965, y un Emmy en 1966. A estos les siguieron numerosos programas televisivos y libros de cocina. Julia Child fue condecorada con la medalla de la Legion de Honor del gobierno frances y la Presidential Medal of Freedom en 2003. El arte de la cocina francesa, clasificado en la materia de recetarios, contiene un prologo de Martin Berasategui y David de Jorge. En 2009, la pelicula Julie&Julia, basada en su vida y protagonizada por Meryl Streep, fue un exito mundial.Julia Child revoluciono la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de Paris, abrio su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribio el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiria de inmediato en un best seller y años despues en un clasico. Su programa de television The French Chef fue una revolucion para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy. El arte de la cocina francesa es un libro tanto para cocineros avanzados como para principiantes que aman la buena mesa. Un libro hermoso (y revolucionario en su tiempo), con 524 recetas, mas de 100 ilustraciones y enseñanzas de tecnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creacion propia. ... Leer resumen completo

(2 valoraciones)
Guardado por:
  • 1 persona
  • 2 opiniones

36.90€

36.90€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
PASTA FRESCA AL AUTENTICO ESTILO ITALIANO: LOS SECRETOS DE LA PASTA HECHA EN CASA
MARGHERITA SIMILI y VALERIA SIMILI
LIBROS CON MIGA, 2015

Resumen del libro

Las hermanas Simili nos enseñan las tecnicas y las recetas mas tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al autentico estilo italiano, con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de bolonia o, si prefieres algo mas sencillo, con la maquina para hacer pasta. Un libro que vale tanto para quien se acerca por pr imera vez a la pasta fresca como para cocineros experimentados. ... Leer resumen completo

18.00€

18.00€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
CHEF DEL MAR
MONTAGUD EDITORES SA, 2014

Resumen del libro

Angel Leon, desde chico, miraba al mar, queria contarle cosas. Tenia la capacidad de escucharlo. Como un niño se dejo llevar y, cocinando sus manjares de la mano de su padre, se enamoro de la cocina. ¿Su mejor maestro? La mar. ¿Su mejor arma? La pasion. ¿Su arma secreta? La constancia.Su travesia comienza en Sevilla donde e studia cocina en la Taberna Del Alabardero. Aquella fue una etapa basica para toparse con la realidad del oficio. Un tiempo de su vida en el que se dejaba llevar. Eran tiempos donde Francia era la cuna de grandes y marcho a Bourdeaux. Alli quemo unos años de durezas extremas donde entiende la cocina claramente como una opcion de vida. Tras un duelo emocional entre seguir navegando en el mundo de los fogones o no aparece Fernando Cordoba, cocinero andaluz y defensor a ultranza de la Despensa Atlantica. Desde los fogones del restaurante El Faro le concede la oportunidad de plasmar todas aquellas ilusiones de creer en una cocina unica de interpretar el mar.Tiempo mas tarde tomo las riendas de La Casa Del Temple en Toledo. Alli, desde Castilla, desarrolla una cocina de fusion de culturas interpretadas desde el mar. Trabaja con la universidad en diferentes proyectos de investigacion, estudios que le valen para saltar a la palestra de grandes congresos gastronomicos de todo el mundo. Pero Cadiz siempre estaba ahi, en su cabeza, en su corazon Decide volver a su Bahia donde monta su primer negocio asociado con un gran cocinero, Daniel Torres. ¿Su objetivo? Volver a casa y escuchar el mismo mar que le convirtio en cocinero.Dos años mas tarde se zambulle en sus sueños e inicia en su verdadera quimera, en la ampliacion de su alma impregnada de salitre, con viento firme, con mares de fondo... Nace Aponiente. Angel ejecuta una cocina unica en el panorama mundial de la cocina basada radicalmente en el mar. Perdon, en la mar. Combina imaginacion, investigacion y producto.Plasmar en un libro el trabajo de este tipo con ojos penetrantes ha sido una travesia fascinante. El viento nos ha acompañado y hemos contado con la mejor tripulacion posible. Las sirenas y sus cantos nos guiaron hasta una imprenta situada a muchos metros bajo el nivel del mar. Disfrute del Chef del Mar. ... Leer resumen completo

  • 1 opinion

34.95€

34.95€

(Tapa blanda)

ATREVETE CON EL PAN (ED. EXCLUSIVA CASA DEL LIBRO)
VV.AA.
SUSAETA, 2014

Resumen del libro

Nueva Edicion Exclusiva de Casa del Libro: Recupere las recetas de panes y bolleria tradicionales.En este libro se ilustra de manera sencilla todo el proceso de elaboracion, tanto a mano como a maquina, desde la masa basica al producto terminado. Para obtener una simple barra de pan o los panes mas sofisticados, pasando por toda la gama de panes de semillas e integrales. ... Leer resumen completo

(2 valoraciones)
Guardado por:
  • 1 persona

5.95€

5.95€

(Tapa dura)

BOLLERIA
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

En este nuevo libro del maestro panadero Xavier Barriga encontrarás más de 50 recetas tradicionales e innovadoras para realizar bollería en tu casa. El libro incluye el paso a paso y trucos para que las recetas puedan ser realizadas con facilidad; desde masas de hojaldre (palmeras, milhojas de crema de vainilla y frambuesas , tarta de crema pastelera y manzana) hasta masas fermentadas (brioche, espiral de cabello de ángel, berlina rellena de crema de chocolate, etc.). Como novedad se ha incluido el apartado “El calendario de la bollería” para que puedas realizar las recetas más dulces en las fechas señaladas del año como: roscón de reyes, corazón de crema con fresas para San Valentín o los buñuelos de cuaresma por Semana Santa y un apartado para que los más pequeños puedan preparar sus fiestas de cumpleaños; seguro que van a triunfar con las piruletas de pan con crispis de chocolate, los conejitos de brioche o los caracoles. Además se incluye una mención especial a los celíacos y a los alérgicos a la lactosa para que todos puedan disfrutar de la mejor bollería sin renunciar a este placer. ... Leer resumen completo

19.90€

19.90€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
CUPCAKES VEGANOS
OCEANO AMBAR, 2013

Resumen del libro

Dulces que entran por el paladar y por la vistaLos cupcakes estan de moda. Han dejado de ser una extravagancia de vivos colores de las teleseries americanas para estar cada vez mas presentes en nuestros momentos cotidianos mas dulces. El unico problema es que las pastelerias que ofrecen estas delicias no son aptas para vega nos. Este manual de cocina le pone remedio, ya que ofrece numerosas recetas veganas para hacer en casa. Algunas son simples y otras mas elaboradas, pero todas ellas sorprenderan a los paladares mas exigentes, ya que son obras maestras de la reposteria sin productos de origen animal.El maestro Toni Rodriguez, autor de Delicias veganas, nos brinda multiples recetas para sorprender a nuestros invitados con especialidades en las que el sabor y el color seducen los sentidos por igual. Entre las dulces y originales propuestas de este libro encontramos cupcakes de:- Chocolate y platano- Ice latte con caramelo- Piña colada- Fresas con nata- Red velvet - Higos y frambuesas- Ferrero Rocher- ... y ¡decenas de delicias mas! ... Leer resumen completo

Guardado por:
  • 2 personas

12.90€

12.90€

(Tela)

  • 2ª Mano desde:
COCINA SIN GLUTEN
LECTIO, 2011

Resumen del libro

Desde nuestro afan por adentrarnose en temas de actualidad hemos decidido realizar un recetario sin gluten. En el libro se encuentran propuestas culinarias que han sido cedidas para realizar este proyecto. Son recetas faciles de realizar (paso a paso) y algunas de ellas muy tradicionales. Hay que decir que este recetario si rve para cualquier persona pero especialmente para los celiacos. Tambien contiene consejos para seguir correctamente la dieta celiaca, asi como direcciones utiles de asociaciones. Mucha de esta informacion ha sido cedida por la Casa Schar y las asociaciones de celiacos de Cataluña y de Madrid. ... Leer resumen completo

(2 valoraciones)
Guardado por:
  • 2 personas
  • 1 opinion

11.70€

11.70€

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
MAS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS
DEBATE, 2012

Resumen del libro

Mas de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas mas brillantes del firmamento gastronomico, Martin Berasategui y David de Jorge. Recetas practicas para el menu de cada dia presentadas en el programa de cocina mas irreverente y de mas audiencia de la television vasca: Robin Food. Atracon a mano armada . Una cocina sencilla y con sentido comun toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exoticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero tambien platos elaborados y cocteles para las ocasiones mas especiales.Un libro imprescindible en cualquier cocina, destinado a convertirse en un clasico. ... Leer resumen completo

(7 valoraciones)
Guardado por:
  • 15 personas
  • 1 opinion

18.90€

18.90€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
MI COCINA FACIL
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

En este fantastico libro nuevo, el aclamado chef Gordon Ramsay nos presenta una manera facil de disfrutar en casa de los mejores alimentos, sin necesidad de dejarnos el bolsillo o hacer de la cocina nuestro domicilio permanente. Sin renunciar a los mejores ingredientes (bueno, no a demasiados), con las mas sorprendentes com binaciones de sabores y aplicando asequibles tecnicas culinarias, Ramsay nos ofrece un centenar de recetas para cada ocasion: del desayuno a la cena, con la familia o los amigos, seria o informal. Las recetas que encontraras aqui son, por supuesto, ocurrentes y sofisticadas, pero por suerte, tambien son simples.Ademas, unas fotografias estupendas muestran al famoso cocinero a la hora de escoger, comprar, preparar y cocinar un amplio abanico de accesibles ingredientes para convertirlos en sensacionales platos. ... Leer resumen completo

(3 valoraciones)
Guardado por:
  • 8 personas
  • 2 opiniones

29.90€

29.90€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
TAPAS, LA COCINA DEL TICKETS
RBA LIBROS, 2013

Resumen del libro

El restaurante Tickets, en Barcelona, es "un Bulli de barrio", como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. A lbert Adrià nos invita a probar en nuestras casas esta experiencia gastronómica y cocina para nosotros las tapas emblemáticas de su restaurante. ... Leer resumen completo

35.00€

35.00€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
CUPCAKES
TIMUN MAS, 2012

Resumen del libro

Prepara los cupackes mas dulces con este libro de 28 deliciosas recetas acompañadas por espectaculares fotos y, ¡a un precio mini!28 sabrosas recetas, divertidas y vistosas, en un minilibro que podras llevar siempre contigo para cocinar comodamente y con estilo en cualquier ocasion, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunion de amigos. ... Leer resumen completo

(3 valoraciones)
Guardado por:
  • 3 personas

3.90€

3.90€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
COMO FUNCIONA EL BULLI: LAS IDEAS, LOS METODOS Y LA CREATIVIDAD DE FERRAN ADRIA
PHAIDON PRESS LIMITED, 2010

Resumen del libro

Una exclusiva visión entre bambalinas de elBulli, el mejor restaurante del mundo, creado por Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo.Con más de dos millones de reservas para solo 8000 servicios al año, elBulli no solo es célebre por la cocina innovadora sino también por la dificultad de conseguir mesa.De valor incalculable, este libro de 600 páginas revela por primera vez los secretos técnicos y la filosofía gastronómica de Adrià, y constituye una obra esencial para los lectores interesados en la restauración o la cocina creativa.Una oportunidad única de explorar los métodos creativos, las técnicas extraordinarias y los platos sobresalientes de Adrià con recetas y gráficos en color.Incluye más de 1000 fotografías que documentan los esmerados preparativos necesarios para un solo día de servicio.Ferran Adrià está considerado el mejor cocinero del mundo. Su legendario talento, su creatividad y sus innovaciones gastronómicas sirven de inspiración desde hace muchos años a cocineros y críticos gastronómicos de todo el mundo. Albert Adrià está especializado en el ámbito de la repostería y es director creativo del taller de elBulli, donde se desarrollan las técnicas culinarias pioneras con las que se elabora el espectacular menú de treinta platos del restaurante. Juli Soler empezó a dirigir elBulli en 1981 y elevó el listón de la restauración a un nivel inédito hasta entonces en España gracias a la cordialidad, generosidad y profesionalidad que lo caracterizan ... Leer resumen completo

(2 valoraciones)
Guardado por:
  • 2 personas
  • 1 opinion

49.95€

49.95€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
RECETAS CON HISTORIA
ARIEL, 2011

Resumen del libro

¿A que sabian las albondigas de la antigua Mesopotamia? ¿Como pueden prepararse unas hamburguesas dignas de un faraon egipcio? ¿Que ingredientes integraban una sopa griega? ¿En que consistia el garum romano? ¿Que tenia de especial la sopa verde de la Edad Media? ¿Que secretos culinarios descubrieron los conquistadores en Am erica?Los sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados constituyen el misterio que Angeles Diaz Simon se propone resolver. Para ello, nos ofrece un viaje gastronomico al pasado que incluye las recetas de unos platos que, a pesar de tener mucha antiguedad,representan toda una novedad para nuestros paladares. Una manera original de aprender historia al tiempo que disfrutamos cocinando, y sorprendemos a familiares y amigos. De esta manera, entraremos en las cocinas de las grandes civilizaciones de la historia y sabremos que alimentos acompañaban en sus viajes a una princesa de la antigua Mesopotamia, en que lugar aparecieron las primeras recetas o hasta que punto han sido importantes los rios en el desarrollo de la gastronomia. Son aspectos que nos permiten conocer momentos memorables y deliciosas anecdotas del arte de la cocina.Disfruten de este libro. Aprendan con el. Amplien su mirada sobre el mundo y los seres humanos que nos precedieron. Pero, sobre todo, pongan en practica sus recetas y viajen en el tiempo sin moverse de su propia cocina. Del Prologo de Angeles Caso ... Leer resumen completo

(3 valoraciones)

24.90€

24.90€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
LOS DULCES DE LAS MONJAS: RECETARIOS DE SOR MARIA ISABEL
MARTINEZ ROCA, 2008

Resumen del libro

Dorados buñuelos y torrijas, esponjosas magdalenas y bizcochos, crujientes rosquillas y galletas, turrones blandos y duros, sabrosas natillas y flanes... postres fáciles para cada día y especiales para fechas señaladas. Los dulces de las monjas recoge, con la sabiduría y buen hacer de la vida conventual, los sabores auténti cos y tradicionales de la repostería. Un práctico libro que, además de una gran variedad de postres, nos descubre trucos para ser más hábiles en la cocina, seleccionar la calidad de los mejores ingredientes, elaborar exquisitos complementos, como sorbetes y licores, y confeccionar deliciosas recetas dietéticas. Disfruta de las cosas sencillas, cocinando como los ángeles. Su primera edición fue en noviembre de 1998 y tuvo gran éxito, alcanzando 18 ediciones con muy buenas ventas: más de 70.000 ejemplares vendidos.  Sor M.ª Isabel nos abre la puerta a los sabores auténticos y tradicionales de la repostería. Contiene más de 150 recetas. Nos enseña a escoger los mejores ingredientes y nos descubre trucos y secretos para ser más hábiles en la cocina.  Además sabremos también cuáles son los utensilios básicos que se tienen que tener en la repostería. Las equivalencias de pesos y medidas, y sugerencias para elegir los postres más adecuados para cada menú. ... Leer resumen completo

(2 valoraciones)
Guardado por:
  • 6 personas
  • 1 opinion

15.50€

15.50€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
JAMIE EN CASA: ENCUENTRA TU MANERA DE COCINAR PARA UNA VIDA MEJOR
RBA LIBROS, 2008

Resumen del libro

Tengo autentico cariño por este libro. Trata de una cocina sencilla y eficaz basada en los grandes saboresque se encuentran a lo largo de todo el año. Cuando comence a escribirlo no tenia en realidad una idea clara de querecetas iba a poner, pero hubo algo que si que fue de una gran inspiracion desde el primer momento ... ¡ mi huerta deverduras! Me he dado cuenta el año pasado de que no siempre hay que buscar la inspiracion en el vasto mundo. Puede quese te aparezca tambien estando en casa, tranquilo y relajado. Me encanta pasar mi vida en la casa que tengo en elpueblo en el que creci, trabajando en mi jardin con el autentico jefe, la Madre Naturaleza, y observando como surgen dela tierra mis bellisimas verduras. Entre sus paginas encontraras unas 100 recetas, ademas de ciertas informacionessobre siembra y cultivo y algunos consejos utiles, ¡por si se te ocurre ponerte manos a la obra tambien!. ... Leer resumen completo

(2 valoraciones)
Guardado por:
  • 8 personas
  • 7 opiniones

20.00€

20.00€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
LA COCINA DEL TAPER: 200 RECETAS FACILES Y DELICIOSAS PARA TOMAR EN CUALQUIER PARTE
ALIANZA EDITORIAL, 2007

Resumen del libro

Para gran parte de las personas &@8211;especialmente las que estudian o trabajan&@8211; van quedando lejos los tiempos en que se podía comer en casa, hábito que desgraciadamente en muchos casos ha habido que reemplazar por comidas apresuradas, insuficientes o escasamente saludables, cuando no las tres cosas al tiempo, que t erminan produciendo hastío y representando un dinero al cabo del año. La cocina del taper propone 200 deliciosas recetas para tomar en cualquier parte un menú a nuestro gusto que haga de la hora de la comida una pausa tan agradable como esperada. Eva Celada nos ofrece no sólo una amplia variedad de platos sabrosos y saludables, sino que también nos proporciona los consejos y trucos necesarios para organizarnos de modo que esta opción se convierta en un proceso fácil y rápido y para que la comida trasladada quede como recién hecha, así como numerosas sugerencias para introducir agradables detalles y toques de personalización en los mismos. ... Leer resumen completo

  • 1 opinion

14.50€

14.50€

(Espiral)

  • 2ª Mano desde:
101 RECETAS VEGETARIANAS PARA SOLUCIONARTE LA VIDA
MUNDO VEGETARIANO EDICIONES, 2007

Resumen del libro

Desde hábitos saludables para cocinar, pasando por ingredientes secretos y menús equilibrados, Ana Moreno nos presenta las situaciones que pueden resultar más difíciles para los vegetarianos: Qué desayunar o merendar, los platos únicos que se pueden cocinar, cómo organizarse si se come en el trabajo, o en los picnics campes tres, o si la familia se reúne los domingos para almorzar, si se viaja en coche..., cómo preparar cenas ligeras, cenas románticas, cenas informales, comida para celebraciones y bodas, qué darles a los niños, cómo organizar la Navidad, las delicias de la repostería vegetariana... ... Leer resumen completo

(4 valoraciones)
Guardado por:
  • 3 personas
  • 2 opiniones

10.00€

10.00€

(Tapa blanda)

LA COCINA ITALIANA DE JAMIE OLIVER
RBA LIBROS, 2007

Resumen del libro

Italia ha inspirado aJamie Oliver a lo largo de toda su trayectoria profesional. Este libro se aparta delmodelo de recetario lleno de topicos italianos: es un libro de cocina escrito por el pueblo y para el pueblo. DesdeSicilia a la Toscana, incluye pescadores, panaderos y, por supuesto, mammas que comparten sus recetas y l os trucosculinarios transmitidos durante generaciones. ... Leer resumen completo

(9 valoraciones)
Guardado por:
  • 9 personas
  • 6 opiniones

20.00€

20.00€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
EL LIBRO DE LOS ZUMOS Y BATIDOS Y OTROS COMBINADOS NATURALES
BON VIVANT, 2006

Resumen del libro

¡Que ricos que estan los zumos y batidos! ¡Y que beneficiosos son para la salud!...Y si ademas usamos ingredientes frescos, el resultado es mucho mas sabroso que el de cualquier otra bebida que podamos comprar embotellada.Las combinaciones vigorizantes incrementan la energia, y las relajantes reducen el estres; ambas mitiga n los problemas de salud, alivian los posibles efectos de una resaca, o simplemente ayudan a que nos sintamos bienEl libro de los zumos y batidos contiene mas de 200 recetas deliciosas y nutritivas, elaboradas a partir de un amplio repertorio de frutas y verduras, tanto comunes como exoticas.Una guia completa de la que disfrutara tanto su paladar como su salud. ... Leer resumen completo

  • 1 opinion

19.50€

19.50€

(Tapa blanda)

ENCICLOPEDIA CULINARIA CONFITERIA Y REPOSTERIA
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2003

Resumen del libro

Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle.

Guardado por:
  • 3 personas
  • 2 opiniones

22.90€

22.90€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
ENCICLOPEDIA CULINARIA LA COCINA COMPLETA
ESPASA LIBROS, S.L.U., 1999

Resumen del libro

Un clásico del arte culinario, la cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados "biblias" gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.

Guardado por:
  • 3 personas

25.95€

25.95€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
LA COCINA DEL QUIJOTE
ALIANZA EDITORIAL, 2005

Resumen del libro

LA COCINA DEL QUIJOTE se ha convertido en el clásico por excelencia de una gastronomía tan recia como venerable, rica en platos serios, directos y violentos, pero siempre impresionantes. En esta edición conmemorativa del cuarto centenario de la publicación de nuestra más importante obra literaria, LORENZO DÍAZ, con su preci sión, amenidad y buen hacer de siempre (Marie-Claire), en una prosa atrevida, heterodoxa y muy divertida (Sobremesa), nos ofrece un inventario de patéticas hambrunas y desbordantes festines (Guía Madrid de El País), en un libro, en palabras de Manuel Vázquez Montalbán en El País, de hermosa prosa e impresionante investigación de campo. Una obra que, para Rafael Ansón en ABC, sobresale por sus constantes referencias literarias y las documentadas preparaciones de cada uno de los platos. ... Leer resumen completo

9.95€

9.95€

(Tapa dura)

COCINA INDIA
H. KLICZKOWSKI, 2004

Resumen del libro

La cocina india no se compone únicamente de curries y arroces; por el contrario, cada región se distingue por sus propias características culinarias. Los platos del sur del país son en general mucho más picantes que los del norte, de sabor más suave aunque también más aromático.El uso de las especias ha alcanzado un grado d e perfeccionamiento inigualable en la gastronomía india, tanto por la cantidad como por la imaginación empleadas. En este libro encontrarás las recetas detalladas de las especialidades que mejor ilustran la variedad y a la vez exquisitez de la cocina india. ... Leer resumen completo

2.00€

2.00€

(Tapa blanda)

HISTORIA DE LA COMIDA: ALIMENTOS, COCINA Y CIVILIZACION (PREMIO N ACIONAL DE LA ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMIA A LA MEJOR PUBLICACION DE 2004)
TUSQUETS EDITORES, 2004

Resumen del libro

Los platos que cocinamos y comemos a diario contienen todos los ingredientes de nuestro pasado y nuestro presente: nuestra identidad, nuestro lugar en la sociedad y el lugar de nuestra sociedad en el mundo. El prestigioso historiador de origen español Felipe Fernández-Armesto, profesor en la Universidad de Oxford y autor de la magistral obra Civilizaciones, nos ofrece esta fascinante Historia de la comida, que aborda este suculento tema desde la perspectiva de la cultura, la sociología, la gastronomía y la relación con el entorno; en suma, una historia global que abarca más de medio millón de años. A modo de hilo conductor, Fernández-Armesto distingue ocho grandes revoluciones en la historia de la comida, desde que la aparición de la cocina separó el camino de la humanidad del de otras especies animales, hasta la más reciente, cuando la industrialización ha transformado el modo en que la comida se obtiene, se consume y se imagina, pasando por el desarrollo del pastoreo, la invención de la agricultura o el aumento de las desigualdades, que hizo de la comida un indicador social. También descubriremos las semejanzas entre vegetarianos y caníbales, qué gustos compartían Luis XIV y Duke Ellington y qué une la cocina del microondas con la de los hombres prehistóricos. Un recorrido absorbente por uno de los temas constantes de la historia humana, que justifica la sentencia de &@171;somos lo que comemos&@187;. ... Leer resumen completo

(1 valoracion)
Guardado por:
  • 2 personas
  • 3 opiniones

22.00€

22.00€

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
ALQUIMIA EN LA COCINA
OCEANO AMBAR, 2013

Resumen del libro

Escrito por una prestigiosa especialista, Alquimia en la cocina y en la vida está llamado a ser un clásico en su género, por la amplitud de su enfoque y su análisis exhaustivo de la alimentación y las necesidades energéticas de las personas. Con la lectura de este manual, cada uno puede hallar su propio camino a la armonía interior, la vitalidad y el optimismo. Éste no es sólo un libro de cocina, sino una forma de vida. En sus páginas se expone cómo: descubrir las necesidades energéticas de cada uno, preparar una dieta personal equilibrada, cocinar deliciosas recetas para alimentar la salud, depurar el organismo con los alimentos. ... Leer resumen completo

Guardado por:
  • 2 personas

25.10€

25.10€

(Tela)

  • 2ª Mano desde:
LAS RECETAS DE MI CASA
DESTINO, 2013

Resumen del libro

Las recetas de mi casa, de Andoni Luis Aduriz, autor de obras como El Gourmet extraterrestre o Cocinar, comer, convivir, contiene recetas fáciles, paso a paso, de uno de los mejores cocineros del mundo. Un libro de cocina asequible, pero de calidad y de excelencia, en la línea de los realizados por conocidos cocineros como Gordon Ramsay o Ferran Adrià. Las recetas de mi casa es una obra en la que, por primera vez, Andoni Luis Aduriz empieza por lo básico, con técnicas y recetas al alcance de todos. El libro está estructurado de forma que las técnicas más elementales (como por ejemplo el sofrito) son el punto de partida de diversas recetas elaboradas con esa base. Una edición con un diseño exquisitamente cuidado, que incluye profusión de fotografías a todo color, y con un formato fácil de abrir y de manipular en la cocina. Andoni Luis Aduriz lleva casi tres lustros con la excelencia como objetivo en los fogones, desde sus comienzos junto a Ferran Adrià en El Bulli. Su restaurante, Mugaritz, cerca de San Sebastián, acumula ya dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, y lleva ocho años entre los diez mejores del mundo de la lista internacional The Word’s 50 Best Restaurants. Las recetas de mi casa está clasificado en la materia recetarios.«Comer es compartir, abrirse al mundo, afianzar lazos con el territorio donde vivimos y con las gentes que lo habitan; recrearse con la novedad y preservar el pasado; mantener la salud y alimentar el placer.» «Este puede parecer un libro de cocina tradicional, pero es mucho más que eso. Está estructurado para poder establecer unas bases que nos permitan ahorrar tiempo y esfuerzo en la compleja forma de vida actual. Muestra la manera en que yo cocino para los míos, en mi casa, con una base de calidad, aprovechando los productos de temporada y adaptando los menús al modo en que comemos y vivimos hoy en día.» Andoni Luis AdurizLos trucos, secretos y habilidades de uno de los mejores cocineros de nuestro país y el de mayor proyección internacional, Andoni Luis Aduriz, en un libro con una imagen muy cuidada. Un centenar de recetas a todo color, acompañadas de esquemas y tablas útiles, para hacer mesa un espacio saludable, entretenido y placentero; lugar para compartir, aprender y experimentar. espacio para conocernos y cuidarnos. ... Leer resumen completo

(1 valoracion)

24.95€

24.95€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
LA ALIMENTACION NATURAL Y ENERGETICA (2ª ED.)
OCEANO AMBAR, 2015

Resumen del libro

Hacia una alimentacion natural, sostenible, energetica y consciente.¿Quieres sentirte mas sano, ligero y lleno de vitalidad? ¿Buscas una alimentacion que te ayude a estar en armonia y equilibrio, tanto a nivel fisico, como emocional y mental? ¿Añoras la cocina tradicional basada en ingredientes naturales? El libro que tiene s en las manos es una completisima obra de referencia que te ayudara a conseguirlo de forma sencilla, practica y efectiva.Con su estilo directo, Montse Bradford nos enseña a cocinar y combinar los alimentos para que nos ayuden a vivir en equilibrio y armonia. Una alquimia basada en la recuperacion de los platos tradicionales, el buen uso de las proteinas de origen vegetal, la integracion en nuestra dieta de alimentos como las algas y el descubrimiento de nuevas y suculentas formas de cocinar y combinar los alimentos segun cada necesidad personal.Ademas de infinidad de consejos e ideas para adoptar una alimentacion natural, sostenible, energetica y consciente, en el libro encontraras:- Como realizar la transicion hacia una alimentacion mas saludable y habitos a tener en cuenta para crear variedad en la cocina en cada estacion del año.- Efectos energeticos de los alimentos y como cocinarlos para sentirse mejor, a nivel fisico, emocional y mental.- Y mas de 180 deliciosas recetas sencillas de preparar y explicadas paso a paso para disfrutar a diario con una cocina mas saludable, energetica, natural y nutritiva. ... Leer resumen completo

(5 valoraciones)
Guardado por:
  • 1 persona
  • 3 opiniones

25.90€

25.90€

(Tela)

(PE) COCINA ITALIANA PER TUTTI!
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2012

Resumen del libro

Sus243 platos de entrantes, entremeses, primeros, segundos, ensaladas, platos unicos, guarniciones y dulces se dividen de acuerdo con la ocasion:? En familia:las recetas mas faciles y que mas gustan a los familiares de Benedetta; las que tienen una carita sonriente vuelven locas a sus hijas.? Con amigos:recibir invitados es un arte? para una cena perfecta se necesita tambien una buena organizacion y algun truquito.? En pareja:un dato a tener en cuenta: la habilidad en la cocina puede resultar francamente sensual. ... Leer resumen completo

5.95€

5.95€

(Tapa dura)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
YO SI CONSEGUI ADELGAZAR CON MIS RECETAS PROTEICAS
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

Tras el exito de ¡Yo si consegui adelgazar! con mis recetas proteicas vuelve Carmen Albo con nuevas creaciones gastronomicas que te ayudaran a seguir tu dieta proteica de forma facil y sin caer en el aburrimiento.En cada receta se incluye trucos economicos que te ayudaran a seguir la dieta sin que suponga un sobrecoste en t u cesta de la compra, y consejos de motivacion para adelgazar con buen humor y ayudarte de forma positiva a perder los kilos en poquisimo tiempo y comiendo las cantidades que tu quieras. Ademas, y para que te resulte aun mas facil, al final del libro se incluyen ideas de menus proteicos con las recetas ordenadas por ingredientes. ... Leer resumen completo

(7 valoraciones)
Guardado por:
  • 2 personas
  • 2 opiniones

9.90€

9.90€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
(PE) SABER COCINAR: RECETAS DE LUJO A PRECIOS MINI
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2013

Resumen del libro

¿Qué te parecería preparar unas delicias de langostinos y eneldo, una crema fina de mejillones o unas trompetillas de pasta en salsa, por apenas un euro por persona? Con Saber cocinar recetas de lujo a precios mini, aprenderás a realizar excelentes platos pero asequibles a todos los bolsillos, a la vez que sencillos. Un nue vo recetario que te convertirá en un anfitrión envidiable y por poco dinero. ... Leer resumen completo

5.95€

5.95€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
(PE) LAS RECETAS DE JUAN MANUEL SANCHEZ
ESPASA LIBROS, S.L.U., 2013

Resumen del libro

El flamante ganador de la primera edicion de Masterchef en España nos ofrece, en este libro, sus mejores recetas. Platos unicos realizados por el triunfador del exitoso talent show, que sorprenderan por su originalidad y toque personal. Un libro imprescindible que no puede faltar en tu cocina.

(2 valoraciones)

5.95€

5.95€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
EL FORMULARIO PRACTICO DEL PASTELERO
MONTAGUD EDITORES SA, 1976
Guardado por:
  • 2 personas

21.00€

21.00€

(Tapa dura)

CONSERVAS
TIMUN MAS, 1993

Resumen del libro

La guia ilustrada para todo tipo de conservas.Conservas de todo el mundoIncluye mas de 150 fantasticas recetas, desde dulces mermeladas hasta picantes mostazas, pasando por condimentados adobos, pescados ahumados, gelatinas, jarabes y acetes y vinagres aromaticos.Galeria de esplendidas fotografiasFotografias paso a paso de todas las tecnicas de la conservacion, con recetas faciles y consejos practicos, para asegurar un exito rotundo en los resultados.Alimentos deliciososUna muestra de los muy variados platos y conservas que pueden elaborarse empleando los mas simples y frescos ingredientes: verduras, frutas, hierbas, carnes y pescados, y que pueden degustarse en todas las epocas del año. ... Leer resumen completo

(2 valoraciones)

19.95€

19.95€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
LOS SECRETOS DE LOS PUCHEROS
ACRIBIA EDITORIAL, 1996
(1 valoracion)

25.00€

25.00€

(Tapa dura)

  • 2ª Mano desde:
PERU: GASTRONOMIA
PHAIDON PRESS LIMITED, 2015

Resumen del libro

The definitive cookbook on Peruvian cuisine by the countrys most famous and popular chef, Gaston Acurio.The definitive Peruvian cookbook, featuring 500 traditional home cooking recipes from the countrys most acclaimed and popular chef, Gaston Acurio.One of the worlds most innovative and flavorful cuisines, Peruvian food has been consistently heralded by chefs and media around the world as the "next big thing." Peruvian restaurants are opening across the United States, with 20 in San Francisco alone, including Limon and La Mar.Acurio guides cooks through the full range of Perus vibrant cuisine from popular classics like quinoa and ceviche, and lomo saltado to lesser known dishes like amaranth and aji amarillo. For the first time, audiences will be able to bring the flavors of one of the worlds most popular culinary destinations into their own kitchen. ... Leer resumen completo

39.95€

39.95€

(Tapa dura)

SIN TRIGO, GRACIAS. LIBRO DE RECETAS
AGUILAR, 2015

Resumen del libro

Disfruta de la revolucion de la cocina sin trigo.Siguiendo la estela de Sin trigo, gracias, el libro en el que el prestigioso cardiologo William Davis explica con datos cientificos y estudios recientes las graves consecuencias de tomar trigo en nuestra dieta hoy en dia ?al margen de padecer o no alergias o intolerancias?, l lega Sin trigo, Gracias. Libro de recetas, una puesta en practica de la teoria del doctor.En este libro encontraras 150 sabrosas recetas para todas las ocasiones especialmente pensadas para cuidar tu peso y mejorar tu salud dejando de lado el trigo en tus comidas. Entre estas paginas encontraras aperitivos, entrantes y platos principales, asi como mucha informacion util sobre como llevar a cabo una dieta sana sin trigo.Comer sin trigo te ayuda, entre otras cosas, a:Perder pesoMejorar los sintomas de la diabetes tipo 2Mejorar el colesterol y LDLPreservar la densidad osea y evitar la osteoporosisMejorar enfermedades de la piel como psoriasis ulceras o alopeciaAliviar los sintomas de la artritis reumatoide ... Leer resumen completo

15.90€

15.90€

(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:

Mostrando 1 a 60 de 7558 resultados

Pág. 1 de 126

Compra tus libros de texto

Puedes buscar libros de texto por ISBN o título, comprar tus libros de texto en base a listas de libros escolares de colegios y comprar libros de texto en tu librería online Casadellibro.com. Todos los libros de texto de editorial Anaya, SM, Santillana, MacMillan y Edelvives, entre muchas otras editoriales de libros de texto. Ofrecemos a todos los públicos la oportunidad de vivir su pasión por la lectura gracias a precios excepcionales, lo que explica por qué Casadellibro.com es el número 1 para la compra de libros de Cocina online. Compara nuestra oferta de Cocina y verás. Te guiamos en las últimas ediciones, las mejores colecciones, así como las selecciones de libros románticos, eróticos, infantil, juvenil, novela negra, libros de autoayuda, novela contemporánea, libros sobre Madrid, recetas de cocina, historia de España y narrativa histórica o libros en inglés para regalar. Aprovecha nuestras novedades en libros y más vendidos: libros románticos, eróticos, infantil, juvenil, literatura española y extranjera así que últimas novedades en libros.