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📱 eBook en inglés Whole Hog BBQ
The Gospel of Carolina Barbecue with Recipes from Skylight Inn and Sam Jones BBQ[A Cookbook]
SAM JONES y DANIEL VAUGHN
Ten Speed Press- 9780399581335
Sinopsis de Whole Hog BBQ
In the world of barbecue, Carolina-style pork is among the most delicious and obsessed-over slow-cooked meats. Yet no one has told the definitive story of North Carolina barbecue—until now. In Whole Hog BBQ, Sam Jones and Daniel Vaughn recount the history of the Skylight Inn, which opened in 1947, and share step-by-step instructions for cooking a whole hog at home—from constructing a pit from concrete blocks to instructions for building a burn barrel—along with two dozen classic family recipes including cornbread, coleslaw, spare ribs, smoked turkey, country-style steak, the signature burger, and biscuit pudding.
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Ficha técnica
Editorial: Ten Speed Press
ISBN: 9780399581335
Idioma: Inglés
Fecha de lanzamiento: 07/05/2019
Especificaciones del producto
Opiniones sobre Whole Hog BBQ
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