JOSEP DALMAU RIERA

Una completa selección de recetas muy apetitosas, creadas pensando en las personas que sufren diabetes y, en general, adecuadas para todos aquellos que quieren seguir una dieta sana.Podrá realizar mil y una combinaciones con la pasta, el arroz, las patatas, las legumbres y las verduras, asi como con la carne, el pescado y el marisco.Y para terminar, ricos y sabrosos postres, realizados sin emplear azucar, ideados para que las personas diabeticas no se tengan que privar del placer de los postres. Ver otros libros de Cocina Sana

Si por exceso de peso o por cualquier otra razón necesita hacer una dieta baja en calorías, este es el libro que le ayudará a controlar su dieta para modificar o prevenir ese problema, sin causarse otros. El texto ofrece numerosas y exquisitas recetas de facil preparacion en las que no solo se indican los ingredientes, las cantidades y los pasos que deben seguirse, sino tambien las calorias que tiene cada una. Los entremeses, los caldos, las sopas, las cremas, etc., que, entre otrosmuchos platos, encontrara, podran componer diversas y variadas posibilidades para disfrutar de los sabores mas exquisitos. Tambien hallara una gran variedad de segundos platos pensados para aquellas personas que desean comer bien sin superar el numero de calorias aconsejables. Con las salsas, que completan cualquier plato, podra variar y mejorar el sabor de los menus presentados, pero permaneciendo siempre dentro de los limites previstos. Las recetas de postres presentadas en este libro tambien le serviran para cuidar su peso, su linea y su salud. Mil y una posibilidad es de combinar diferentes platos adaptandose al tipo de alimentacion que usted necesita.

Hasta hace poco tiempo, la fibra era considerada como aquella parte de los alimentos que no podía ser aprovechada por el organismo. Sin embargo, en los últimos años, la importancia de la fibra no ha hecho sino crecer hasta llegar a ser considerada como un elemento indispensable para el mantenimiento de una vida en plenitud. Si algun miembro de su familia sufre de malas digestiones, estreñimiento o incluso si tiene un poco alto el nivel de colesterol, este es el libro que le ayudara a modificar su dieta para resolver el problema o prevenirlo. El texto ofrece numerosas recetas exquisitas y de facil preparacion en las que no solo se indican las cantidades y los pasos que deben seguirse, sino tambien la cantidad de fibra que tienen. Se trata de una obra que cada cual podra utilizar segun sus gustos personales, dada la variedad de los platos presentados (pasta, arroz, patatas, legumbres, carnes, pescados, etc.), todos ellos pensados para aportar la cantidad de fibra necesaria. Esta obra le ofrece un gran numero de recetas con exquisitos y sencillos platos, asi como muchos menus con los que podra establecer su propio plan dietetico. Es, en resumidas cuentas, un excelente libro pensado especialmente para todas aquellas personas que desean cuidar su salud sin dejar de comer bien.

A mediados del siglo XVI el rey Juan III ofrece a su primo, el archiduque Maximiliano de Austria, un elefante asiático. Esta novela cuenta el viaje épico de ese elefante llamado Salomón que tuvo que recorrer Europa por caprichos reales y absurdas estrategias. El viaje del elefante no es un libro historico, es una combinacion de hechos reales e inventados que nos hace sentir la realidad y la ficcion como una unidad indisoluble, como algo propio de la gran literatura. Una reflexion sobre la humanidad en la que el humor y la ironia, marcas de la implacable lucidez del autor, se unen a la compasion con la que Jose Saramago observa las flaquezas humanas.