Libros de Bebidas alcohólicas, página 14 de 15

Edición facsímil de la publicada en Madrid, en la imprenta de Manuel Sauri, en 1888. Edición aumentada, hol., nervios (Aguardientes, jarabes, cervezas, vinos y vinagres. Contiene más de 2500 fórmulas

No hay satisfacción mayor que saborear sin prisas cada trago de un buen whisky. Llevar este placer sensorial a otro nivel es posible con 'Iconic Whisky', la guía de cata más completa publicada hasta la fecha, basada en una exclusiva y visual rueda de sabores. Este libro propone profundizar en la categorizacion e identificacion de las notas de cata de cada whisky. Anima al lector a mejorar la comprension de aquello que hace de cada uno de estos destilados una bebida singular. Un 'must-have' tanto para profesionales del sector como para amantes de este tradicional y venerado destilado.

Descubra cómo elaborar una amplia variedad de deliciosas cervezas: ales, lagers, de trigo, herbáceas, especiadas y afrutadas. Cómo elaborar cerveza casera incluye 100 recetas de cervezas de todo el mundo, consejos de cerveceros y fotografias a toda pagin

Vodka: mezclar, agitar y remover. Dan Jones ofrece a los lectores innumerables formas de disfrutar este líquido ruso. Comienza con lo básico seleccionando vodka de calidad y haciendo sus propias mezc

Adiós cócteles y combinados, cervezas artesana¬les e infusiones macrobióticas: ¡llega el vermut! Una terraza en la que dé el sol, buena compañía y un vaso de vermut: un estilo de vida. ¿Por qué es ta

* Todos los trucos, consejos y recetas de una de las mejores cerveceras del Reino Unido. * No solo se explica cómo elaborar cerveza, sino también cómo sacar el máximo partido a las levaduras y a las bacterias silvestres para producir delicias envejecidas en barrica, que van desde la old ale a la Gose, pasando por la saison o la Berliner Weisse. * Si quiere preparar una estupenda cerveza en su propia casa, este libro le enseñara todo lo que necesita saber. Aprenda a elaborar, embotellar y envejecer su cerveza en barricas de madera, y produzca una gama de diferentes estilos de cerveza en casa. Incluye una seccion de solucion de problemas para dar solucion a dificultades durante el proceso.

10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros títulos más emblemáticos a un precio excepcional. Esta edición limitada del décimo aniversario de Librooks incluye: Fever Tree Mas de 125 cocteles sensacionales creados y mezclados para Fever-Tree por los mas prestigiosos bartenders de todo el mundo. Una oportunidad para descubrir todo el potencial de la tonica mas alla del clasico gin-tonic. Iconic Whisky La obra de referencia del whisky con una seleccion de los mejores whiskies del mundo, destilerias y marcas. Al mismo tiempo, es una guia de cata unica para degustarlos basada en una exclusiva y visual rueda de sabores.

La historia, la elaboración y los cocktails del licor artesanal de moda en todo el mundo.Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilacion y una guia en profundidad de los agaves silvestres mas usados para su produccion, y como contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece ademas una cincuentena de recetas procedentes de una seleccion de los mejores bares especializados en mezcal.

Un manual imprescindible para los que quieran conocer todos los aspectos que abarcan esta bebida japonesa.Sake. La seda líquida nos adentra en un maravilloso mundo aún algo desconocido en occidente y nos ayuda a descubrir su historia, el proceso de elaboracion, los ingredientes, las regiones productoras, las clases de sake, las principales bodegas y las notas de cata. Gracias al legendario perfeccionismo de los japoneses para escoger los mejores ingredientes y al mimo extremo de los artesanos que lo elaboran, el sake se convierte en una bebida tan fina, tan delicada y tan llena de sutiles aromas y sabores que lo hace incomparable y digno de figurar y universalizarse como una de las grandes bebidas.

La cerveza nos encanta. Un 70% de españoles la elige como primera o segunda opción al pedir una bebida, y en verano se sirven más de 900 millones de litros. ¿Pero qué sabemos de la cerveza? Por primera vez, un comic nos presenta las figuras clave, los suc

Más de 100 recetas y cócteles elaborados con ginebra. En este libro, abordaremos la ginebra desde distintos puntos de vista y aprenderemos a cocinar deliciosos platos o crear sorprendentes cócteles de forma facil, de la mano de reputados cocineros de nuestro pais.

España es un país de licores. Estas páginas ofrecen al lector una aproximación a la amplia variedad de vinos y otras bebidas alcohólicas que se elaboran en nuestro país, ahondando en la historia y las tradiciones que hay detras de estos productos. Una obra practica y de facil lectura que le llevara de viaje por España a traves de sus licores y que le permitira adentrarse en los monasterios, abadias, talleres de destilacion y pequeñas empresas que desde hace siglos elaboran estos nectares de forma tradicional. Entre otros temas, esta obra aborda: - La historia de los licores. - Las herramientas, tecnicas y plantas presentes en los diferentes procesos de elaboracion. - Numerosas recetas para elaborar licores en su propio hogar. - Establecimientos y eventos populares en los que podra adquirirlos.

Este Manual del cervecero y fabricante de bebidas gaseosas y fermentadas aporta a los lectores los métodos de mayor importancia conocidos respecto a la fabricación de las aguas y las bebidas gaseosas, tan necesarias en climas calidos. En cuanto a la cerveza, primera parte de este Manual, se habla de las sustancias empleadas en su fabricacion: preparacion de la malta, humectacion, el braceo, la fermentacion o los cuidados de las cervezas jovenes. Tambien se aportan los instrumentos necesarios para el fabricante de cerveza, asi como los diferentes metodos de fabricacion: Baviera, Inglaterra, cervezas dobles y sencillas de Paris. Se incluye tambien una historia de la cerveza, asi como las pertinentes recomendaciones para quien quiera crear una fabrica de cerveza.Este Manual del cervecero y fabricante de bebidas gaseosas y fermentadas aporta a los lectores los métodos de mayor importancia conocidos respecto a la fabricación de las aguas y las bebidas gaseosas, tan necesarias en climas calidos. En cuanto a la cerveza, primera parte de este Manual, se habla de las sustancias empleadas en su fabricacion: preparacion de la malta, humectacion, el braceo, la fermentacion o los cuidados de las cervezas jovenes. Tambien se aportan los instrumentos necesarios para el fabricante de cerveza, asi como los diferentes metodos de fabricacion: Baviera, Inglaterra, cervezas dobles y sencillas de Paris. Se incluye tambien una historia de la cerveza, asi como las pertinentes recomendaciones para quien quiera crear una fabrica de cerveza.

La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para llegar a ella ha sido, sin duda, larga y dificultosa, pero actualmente es muy facil hacer cerveza buena y no es excesivamente dificil elaborarla en nuestra propia cocina o en el patio de casa.Este manual explica detalladamente el proceso de elaboracion, incluso artesanal, de la cerveza y cuantos factores han de tenerse en cuenta para llevarlo a buen fin; y tambien ofrece al lector informacion sobre las cervezas disponibles en el mercado y para entender las diferencias entre sus diversos tipos, asi como consejos para servirla y beberla apreciando sus calidades y sus defectos, para organizar catas o concursos y para combinarla con la comida, entre otros asuntos de interes para todo cervesiafilo o buen aficionado a esta bebida.Steve Huxley nacio en Liverpool (1950) y muy joven, junto con sus amigos, en un pequeño pub de barrio, The Old Brown Cow (La Vieja Vaca Marron), se inicio con los viejos del lugar en el fascinante mundo de la cerveza, antes incluso de que su padre decidiera que era el momento de enseñarle a beber. En 1968, mientras estudiaba lenguas clasicas en la universidad de Leeds, realizo sus primeros experimentos elaborando cerveza casera, que amplio, a la par que sus estudios, en la universidad de Sheffield y, ya profesor de lenguas clasicas en la Hall Balk School, en Barnsley, sin abandonar nunca las alegres exploraciones por numerosos pubs.En 1977 se traslado a Barcelona, donde reside desde entonces, en PobleSec, y trabajo de director de estudios de una cadena de academias de ingles durante catorce años. En 1992 realizo un curso de fabricacion de cerveza con Alistair Hook y abrio al publico su primer pub-fabrica. Desde entonces sus experiencias en el mundo de la cerveza han sido innumerables: impartiendo cursos, fabricando cerveza artesanalmente, asesorando a elaboradores y participando en catas y festivales.

Esta es la guía visual definitiva para descubrir y disfrutar el mundo del whisky. Da información completa sobre los destiladores, tanto grandes como pequeños, las técnicas de producción, las botellas y los mapas de cada nación del whisky. Le enseña a descubrir los orígenes del whisky y sus distintos estilos, desde los single malts hasta los blends modernos de alta calidad. Le enseña también cómo evaluar el whisky, desde la introducción al tema hasta las notas de cata. Presenta una cobertura internacional, con la descripción de destilerías de todo el mundo, incluidas las de Escocia, Irlanda, Estados Unidos y Japón.

Adéu còctels i combinats, cerveses artesanals i infusions macrobiòtiques: arriba el vermut! Una terrassa on toqui el sol, bona companyia i un vas de vermut: tot un estil de vida.Per què és tan modern

En la actualidad, la cerveza ya es considerada como una bebida para degustar, saborear, de la que hablar y por la que viajar, tanto como el vino. Esta nueva edición totalmente actualizada presenta la

"Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, asi como sus antecedentes historicos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboracion, añejamiento, normativa legal y demas consideraciones relacionadas con dichas bebidas.Algunos apuntes de analisis sensorial de espirituosos complementan esta compilacion que, sin duda, sera una herramienta de trabajo muy util, tanto para el Sumiller como para el Barman"

Esta nueva edición de la Guía del whisky de malta está actualizada de la A a la Z con notas de cata de más de 1000 maltas y con las cosechas desde 1926. Revisa las últimas ediciones de cada una de las destilerias escocesas, con fichas que incluyen la ultima informacion y analisis de mas de 500 nuevos embotellados. Con capitulos ampliados de los whiskies del mundo, con maltas de Irlanda, Japon, y nuevos productores de Suecia y Australia.