DIEGO GOMEZ DE BARREDA FERRAZ

En esta guía se incluyen una amplia variedad de cultivos herbáceos, principalmente los destinados a alimentación humana y animal, así como para aprovechamientos industriales. Se incluya una gran cantidad de fotografias y claves de reconocimiento de las familias mas importantes.

Los llamados Cultivos Herbáceos Extensivos (especies de consistencia herbácea producidos bajo un sistema extensivo de cultivo), normalmente se encuentran separados en el espacio y en el tiempo, tanto de los centros docentes como del periodo del curso académico en el que se estudian. Esta guía pretende ser una herramienta de ayuda para los estudiantes de ingenierías de la rama agraria en el reconocimiento y estudio de estos cultivos. Se incluyen imágenes de 42 cultivos a las que se accede fácilmente por sus aprovechamientos principales, por sus nombres científicos o por sus nombres comunes.

Esta obra trata de ser un manual básico dirigido a alumnos de estudios superiores, en concreto a los universitarios de las titulaciones de Ingenieros Agrónomos, de Montes y Técnicos Agrícolas de la Universidad Politécnica de Valencia. Está dividida en 14 capítulos en los que se desarrollan todos los aspectos referentes a la praticultura. En primer lugar se da una visión general del concepto de praticultura y aspectos afines. Posteriormente se hace un extenso repaso de las especies vegetales más interesantes con vistas a la producción animal, sobretodo a las pertenecientes a la familia de las poáceas y a las fabáceas. Se incluye en este bloque un capítulo sobre los subproductos de la industria agroalimentaria más interesantes para la alimentación del ganado. Más tarde, se describen las praderas naturales y temporales y el manejo de las mismas. Por último, existen dos capítulos en los que se aborda la recolección del forraje y la conservación del mismo, bien sea mediante el proceso de henificado como de ensilado.

Esta obra es el manual de prácticas de la asignatura Fitotecnia impartida en la Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología de la UPV, que complementa su programa de teoría. Comienza con un primer tema sobre fisiopatías causadas en los cultivos por factores climáticos. Un segundo bloque de dos temas tratan de explicar diferentes maneras de conocer el estado hídrico del suelo con fines de riego. El bloque más importante es el dedicado a la fertilización, con 3 temas que tratan de familiarizar al alumno con los diferentes fertilizantes minerales existentes, así como con la forma de aplicarlos y algunos problemas causados por su mala administración a los cultivos. Otro bloque importante es el dedicado a ensayos sobre calidad de semillas (pureza y germinación) familiarizando además al alumno con las diferentes semillas agrícolas de los cultivos más importantes. Otros temas importantes son los concernientes a sustratos agrícolas, malherbología y acciones físicas sobre las plantas cultivadas (injertos, poda, entutorados, etc).