MIGUEL A. CORCUERA

Una obra ilustrada sobre las recetas más importantes del milenio, desde el siglo X hasta nuestros días. Los platos de las grandes fiestas y banquetes que hemos podido conocer a través de la literatura, la historia o el cine, o los que nos han llegado a traves de la tradicion popular, se nos ofrecen ahora en todo su proceso de preparacion. Una obra para conocer las costumbres culinarias mas importantes de cada epoca, los trucos y secretos de los mejores cocineros de todos los tiempos y los cambios en las costumbres gastronomicas que se han ido produciendo en la historia.