eBooks de recetas, página 14 de 429

En SHA trabajamos para diseñar la cocina saludable del futuro, esa es nuestra mayor pasión. Nuestra cocina es un laboratorio de alta gastronomía saludable y por ello disfrutamos creando nuevas ideas de platos unicos y autenticos. Satisfacer y sorprender paladares es un reto, pero hacerlo primando la salud es aun mas emocionante.La nutricion SHA es una nutricion equilibrada, natural y alcalinizante, diseñada para cubrir las necesidades nutricionales aportando todo el valor energetico necesario, favoreciendo la salud sin renunciar al sabor. Se fundamenta en conocimientos empiricos, teniendo al mismo tiempo como referentes actuales los principios nutricionales de la Universidad de Medicina de Harvard y las recomendaciones de la OMS.Con este libro queremos que se lleve a casa un pedacito del valioso concepto SHA que ha supuesto un punto de inflexion en la vida de tantas personas, y que alcance la mejor version de si mismo incorporando esta valiosa alimentacion como parte de su dia a dia.

En SHA trabajamos para diseñar la cocina saludable del futuro, esa es nuestra mayor pasión. Nuestra cocina es un laboratorio de alta gastronomía saludable y por ello disfrutamos creando nuevas ideas de platos unicos y autenticos. Satisfacer y sorprender paladares es un reto, pero hacerlo primando la salud es aun mas emocionante.La nutricion SHA es una nutricion equilibrada, natural y alcalinizante, diseñada para cubrir las necesidades nutricionales aportando todo el valor energetico necesario, favoreciendo la salud sin renunciar al sabor. Se fundamenta en conocimientos empiricos, teniendo al mismo tiempo como referentes actuales los principios nutricionales de la Universidad de Medicina de Harvard y las recomendaciones de la OMS.Con este libro queremos que se lleve a casa un pedacito del valioso concepto SHA que ha supuesto un punto de inflexion en la vida de tantas personas, y que alcance la mejor version de si mismo incorporando esta valiosa alimentacion como parte de su dia a dia.

El libro saludable e inspirador de la farmacéutica y nutricionista Amelia Platón Galofré, concursante de MasterChef 9.Si eres de quienes piensan que llevar una vida saludable es incompatible con disfrutar de la comida, este libro te demostrara lo contrario. En sus paginas encontraras el ABC de Amelicious: alimentacion, bienestar y cocina. La exconcursante de MasterChef, farmaceutica y nutricionista, comparte de forma visual y creativa sus consejos y trucos para cuidarnos a traves de la alimentacion. En cada uno de los siete capitulos, dedicados a las comidas diarias (desayuno, aperitivo, almuerzo), nos ofrece un consejo nutricional, un suplemento, un pequeño tip y un truco de cocina, ademas de multiples recetas. Con ellos aprenderemos a preparar platos llenos de color y de sabor, libres de gluten, azucares refinados y procesados, que nos aportaran beneficios de toda clase, desde una mejor digestion hasta un aumento de energia y la reduccion del estres. Sumergete en este recetario y descubriras que cuidarte es mas sencillo (y delicioso) de lo que creias.

Un maravilloso libro para disfrutar de recetas deliciosas, fotografías espectaculares y el amor por la cocina. Laura Ponts comenzó a fotografiar y a compartir sus recetas y bodegones en redes como un hobby. Con el tiempo, mucho esfuerzo y sacrificio aquella pasion se convirtio en su profesion, creando su propio universo, plagado de luz, creatividad y un sinfin de colores.En Recetas con mucho arte nos regala un magico viaje al mundo de las sensaciones y los olores, dando rienda suelta a sus dos grandes pasiones: la cocina y la fotografia. En estas paginas Laura explicara su historia, la depresion que sufrio y que le obligo a aparcar todo aquello que mas le gustaba hacer, y nos proporcionara trucos y exquisitas recetas saludables para triunfar en cualquier ocasion.

Las recetas más flipantes de Tania Borg, la influencer gastronómica que recrea elaboraciones de toda la vida de una manera más saludable.Malagueña apasionada de la cocina, el deporte y la vida sana y sostenible, Tania tiene una creatividad increible para idear nuevas recetas. En este libro nos ofrece 101 preparaciones dulces y saladas, sencillas y variadas, 100% ineditas y sin gluten (ella es celiaca), de las que se pueden hacer con poco tiempo y pocos ingredientes. Los postres son su debilidad y los adapta para que podamos seguir disfrutando de los dulces tradicionales, pero cuidando nuestra salud. El libro esta dividido en 5 capitulos muy festivos:1. Endulza tu dia2. Pon sal a la vida3. Pan casero de ese quiero4. Llenate de sabor5. Date un caprichoSu filosofia: Un cuerpo perfecto es un cuerpo real. Lo que ven mis seguidores en redes es lo que soy. La gente me da las gracias por ayudarles con mi contenido a llevar una vida sana y equilibrada a traves de la cocina.

El libro del Arrope de Uva rescata algunas recetas típicas de la región de Cuyo utilizando Arrope de Uva, reconociendo innumerables usos y virtudes de este delicioso mostillo: endulzante, fuente de energia, conservante natural; para salsear frutas, verduras y condimentar, acompañar quesos, carnes, lacteos y aportar los deliciosos agridulces. De tradicion milenaria; medicina natural; excelente perfil nutricional y alimento integral.El libro del arrope de uva nos invita a un paseo por historias y recetas de familias entre uvas, viñas.

Cocina de verano es un clásico imprescindible de literatura gastronómica.«Si aún no tienes el placer de conocerla, estás a punto de descubrir un mundo nuevo y tu comida nunca volverá a ser la misma».

"Tengo que cambiar mi alimentación". Si te estás repitiendo esta frase, el momento es ahora. Alex von Foerster, cocinero y técnico en dietética y nutrición natural, nos orienta en medio de la gran cantidad de propuestas alimentarias y nos vincula de forma consciente con la produccion de la comida y con la cocina. No importa cual sea el motivo para hacer esta transformacion saludable. Ya tienes en tus manos una cocina que te cambia la vida.

Un libro diferente que te facilitará la vida y con el que recuperarás el gusto por la cocina.El ritmo de vida cada vez más frenético, con obligaciones y poco tiempo libre hace que dejemos de disfrutar de lo que verdaderamente nos gusta. Pero¿Sabes que para tener exito en la cocina son claves la anticipacion, la organizacion y la gestion del tiempo? ¿Y que elaborar menus saludables para la semana es mas sencillo de lo que parece?En este libro Maria Chefdemicasa te enseña a convertir tu cocina en un espacio ordenado y agradable: que utensilios son necesarios, como hacer la compra de manera eficiente, colocar la despensa, la nevera y el congelador y conservar los alimentos. Ademas, Organizate y se feliz en la cocina te ofrece un monton de recetas basicas que podras tener siempre preparadas y menus semanales equilibrados para cada estacion del año.

Vuelve Virginia Demaria con un libro para llenar la casa con los más ricos olores y sabores, a través del delicioso arte de hornear. Hornear es uno de los pequeños placeres de la vida y cocinar en el horno significa preparar, esperar y disfrutar. Mirar a traves de la puerta, cual pantalla de pelicula, y, junto a esa preparacion, con paciencia, confiar en que todo saldra como lo planeamos, como lo antojamos.En este nuevo libro, Virginia Demaria nos invita a disfrutar de los deliciosos sabores de galletas, tartas, queques, postres, picoteos y panes cocinados a 180º C. Con preparaciones faciles para el dia a dia inundaras tu casa del irresistible aroma de lo recien salido del horno.

Muchasdietas no funcionan y, además, a menudo provocan el efecto contrario aldeseado: frustración, baja autoestima, remordimientos e, incluso, a veces,unos kilos de más. La alimentación intuitiva pretende instaurar unarelacion positiva con la comida, recuperar las sensaciones que las dietashan pervertido y crear nuevos habitos alimentarios sanos sin centrarseen la perdida de peso.Seguneste enfoque, no existen alimentos prohibidos si aprendesa escuchar a tu cuerpo y a respetar las necesidades de tuorganismo. De este modo, gracias a la ausencia de restricciones y al sentidocomun, el peso se estabilizara de forma natural.

La página web de recetas más vista de España nos desvela los secretos de su cocina.Un completo libro de cocina casera y tradicional con elaboraciones fáciles y ricas, platos de las abuelas que nos transportan al pasado, creaciones propias y alguna propuesta de gastronomia internacional o con ingredientes de moda.Son recetas para todos: tanto para los que tienen conocimientos como para los mas principiantes; siempre con la intencion de regalar deliciosos momentos y compartir desde Andalucia todo el placer y sabor de la buena comida.Incluye 80 preparaciones divididas en 7 secciones que huyen de lo convencional y, en cambio, siempre intentan aportar el toque emocional para conquistarnos:1.Hecho en casa2.Verde, fresco y sano3.Cocina sin humos4.El placer de compartir5.Recetas contra el mal humor6.Sabores del mundo7.La vida es dulce

Si al llegar a casa eres de las que se pregunta en voz alta, qué cocino hoy, mientras abres la nevera 10 veces en busca de la iluminación. Si acabas recurriendo a los mismos platos de siempre porque estan dentro de tu zona de confort o te pones como excusa que no tienes tiempo pero lo que te falta es organizacion... ¡sigue leyendo!Al año tiramos de media 33kg de comida por persona por no saber aprovecharla bien y solemos pasar 1h de nuestro dia en la cocina. ¿Y si te dijera que existe un metodo para solucionar tus comidas en menos de 2 horas y ahorrar tiempo y dinero en la cocina? La mision del libro que tienes entre tus manos es que aprendas que cocinar es facil, si sabes como. Y es que, comer de forma deliciosa, saludable y plant-based no tiene por que ser complicado.Si quieres aprender a crear menus vegetarianos apetecibles que se adapten a tu dia a dia y recetas faciles y versatiles, el metodo de cocina en 2h para toda la semana te enseñara a realizar una lista de la compra util, optimizar tu tiempo en la cocina, saber utilizar todos los elementos que tienes a tu disposicion y dejar de tirar comida.¿Ready para formar parte de la revolucion aprovechar y mejorar tu calidad de vida?

La mesa es ese lugar de encuentro en el que compartimos sabores, tradiciones, historias y lazos; por eso, no hay mejor manera de conocer un país que a través de su cultura gastronómica. Esto Tulio lo sabe muy bien, pues en diferentes partes del mundo se ha sentado junto a los fogones a aprender los secretos de cocineros locales y a deleitarse con los ingredientes, olores y preparaciones que cada pais ofrece.La mesa es ese lugar de encuentro en el que compartimos sabores, tradiciones, historias y lazos; por eso, no hay mejor manera de conocer un país que a través de su cultura gastronómica. Esto Tulio lo sabe muy bien, pues en diferentes partes del mundo se ha sentado junto a los fogones a aprender los secretos de cocineros locales y a deleitarse con los ingredientes, olores y preparaciones que cada pais ofrece.En este libro, Tulio presenta su interpretacion de algunas de las recetas tradicionales de los diez paises que mas han influenciado su estilo culinario, para llevar a los lectores por un increible viaje gastronomico. Asi que aliste sus ollas, cucharas y tazones, y preparese para vivir esta deliciosa aventura y dar la vuelta al mundo a traves de sus sabores.

Esta vez son los niños quienes se pondrán el traje de cocinero. ¿Alguna vez soñaste con comer la piña en forma de gatico, arepas con cara de osito o un emparedado risueño? Si te acercas a las páginas de este libro aprenderas deliciosas recetas que puedes elaborar de manera sencilla para tus amigos y familiares. Ademas, tienes la posibilidad de decorar cada una de modo bien atractivo y vistoso.

Viajar y comer quizás sean dos de las mejores cosas que se pueden hacer en la vida. Te proponemos llevar a cabo ambas sin salir de la cocina de tu casa. Planeta Pan es un viaje fascinante alrededor de nuestro planeta a traves del pan.Dulces, salados, planos, voluminosos, enriquecidos, aromatizados, bellos, espectaculares, extravagantes, extraños, impactantes... Estas paginas estan plagadas de muchos y diversos panes, todos ellos deliciosos y con algo en comun. Son elaborados artesanalmente y compartidos diariamente por millones de seres humanos en diferentes puntos del planeta.Este es un libro que pretende hacerte viajar, abrir tu mente y convertirte en mejor persona. Porque viajar y conocer que existe mas alla de nuestras fronteras nos hace mejores seres humanos. Mas comprensivos, mas abiertos, mas felices. Preparate para elaborar con tus propias manos panes increibles y a probar sabores que no sabias que existian. Hay muchos libros de pan en las librerias, pero creeme que ninguno como este.

¡COCINAR RICO Y SIN COMPLICACIONES ES POSIBLE!Vivimos una evolución rápida, muy rápida. Llegaron a nuestras vidas productos fáciles que nos mejoraban notablemente la vida, electrodomésticos, tuppers, aditivos, comida precocinada, alimentos envasados, etc. y disfrutamos mucho de ellas, sin querer ver que nos destruian poco a poco, podriamos ganar tiempo, pero tambien ganamos en enfermedades, contaminacion y falta de motivacion... nos hicimos vagos. Lo bueno, es que nos hemos dado cuenta de ello a tiempo y poco a poco estamos volviendo a nuestros origenes, sobre todo a la hora de alimentarnos, pero muchas veces llevamos tanto tiempo usando lo facil, que hemos perdido conocimientos. Con este libro, solo he querido que servirte de inspiracion para volver a utilizar los alimentos de la manera mas saludable posible y utilizando otros muchos evolucionados (poco procesados) pero que mantienen su esencia saludable y sin necesidad de necesitar mucho tiempo para prepararlos. Demostrar que con muy pocos ingredientes y en poco tiempo, podemos hacer recetas sabrosas, sorprendentes y faciles de recordar. Antes de empezar a disfrutar de las recetas faciles y rapidas que te propongo solo tienes que tener en cuenta lo que NO encontraras entre estas paginas:* No hay azucar * No hay aceites vegetales * No hay harinas refinadas ¡Vais a poder disfrutar de las recetas mas faciles que nunca hayais visto pero con unos toques que no podreis olvidar nunca! Teniendo esto claro, te invito a que abras la primera pagina y empecemos a disfrutar juntos del viaje a las recetas sencillas, exoticas y saludables que la vida nos regala a diario.

¿Quieres aprender a comer mejor, probar nuevos alimentos y combinaciones, y descubrir trucos para potenciar los sabores y no aburrirte jamás?Todo esto y más es lo que encontrarás en el libro de Júlia.En sus propuestas de entrantes, platos para compartir, principales y dulces sin complicaciones, siempre ricos y saludables, prioriza el uso de los ingredientes naturales, frescos y de calidad, para que te sientas mejor, con mas energia y vitalidad.Ademas, comparte sus ingredientes basicos, los utensilios que utiliza en la cocina y sus experiencias con las dietas y transiciones para ayudarte a ti con tus dudas y decisiones.

Recetas con sabor a hogar¿A quién no le gusta recordar los sabores de su infancia que le devuelven a la cocina de su abuela? Recuperar platos tradicionales con productos de mercado y que huelen a hogar es lo que consigue la autora de La cocina casera de Noelia.En este libro vas a encontrar sus mejores recetas: entrantes, verduras, arroces, pastas, guisos, pescados, carnes, dulces... Mas de cien platos tipicos de nuestra gastronomia para el dia a dia que cautivaran a toda la familia. Ademas te explica que alimentos no pueden faltar en tu cocina y como preparar las elaboraciones y las bases esenciales como caldos, fondos, salsas y masas.¡Para que cocinar sea un placer!

Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan".Es el número 8 de la revista PAN. Representa otra publicación imprescindible para toda persona apasionada del buen pan artesanal, un numero dedicado a una tematica especifica cada vez mas demandada por panaderos profesionales, panaderos caseros y consumidores: los panes de centeno.En este numero encontraras los siguientes contenidos:- Una Tribuna Abierta preciosa dedicada a una libreria gastronomica legendaria de Madrid, la libreria Aliana.- Nos visitan dos de las personas mas relevantes en el movimiento del pan casero, que comenzo hace una decada, como son Agustin Oliet y Miriam Garcia (blog El Invitado de Invierno) en el Conversaciones liderado por Nuria Gutierrez. A partir de aqui todo tiene que ver con el centeno, de una forma u otra.- Una entrevista internacional con Claus Meyer, del restaurante NOMA y de las panaderias Meyers Bageri (Copenhagen), que nos habla entre otras cosas de la tradicion panaria de Dinamarca y por supuesto de su contacto con el centeno.- Seguimos con un articulo de opinion sobre el porque del cultivo del centeno, escrito maravillosamente por nuestra habitual colaboradora Aina S. Erice.- Con el relato de Carlos Mariel descubrimos sus peripecias con el centeno desde que comenzo con esta bonita profesion hasta la actualidad como profesor de la prestigiosa escuela Richemont en Lucerna.- Sheena Otto nos llevara por las calles de Nueva York en busca de buenos panes de centeno.- Conoceremos la historia panadera de Angeles Botas elaborando en Islandia el tradicional pan de centeno bajo tierra.- Thomas Christiansen nos presenta el madpakke, la version danesa de la fiambrera, que siempre incluye una rebanada de centeno.- El estadounidense Stanley Ginsberg nos cuenta su experiencia como autor de libros de pan de centeno.- Iban Yarza nos deleita con un articulo dedicado a los diferentes usos del centeno en los Pirineos y la recuperacion de variedades casi perdidas.- Fernando Bernaldo de Quiros (Ecotahona del Ambroz) nos deleita con sus paseos infantiles sobre campos de cereal llenos de vida.- En Pan y ciencia contamos un articulo sorprendente sobre el centeno y la salud, y la colaboracion de Thomas Teffri-Chambelland sobre la elaboracion del centeno que llena de luz muchos aspectos con frecuencia sombrios.- Una historia personal en la que se veran reflejados muchos de nuestros lectores, donde Gerard Gil nos habla del pan de su abuelo y su relacion con el Respectus Panis actual que pudo aprender en la escuela de Sabadell de manos de los Embajadores del Pan.- Un estudio exquisito de dos grandisimos panaderos como son Dietmar Kappl y Manfred Schelling sobre las masas madres de centeno y el control de la acidez, obligada lectura para todo el que quiera dominar esta elaboracion.- Un articulo de fondo de Pablo Perez Lorenzo que nos aclara muchas dudas sobre el horneado de los panes de centeno y que resulta el complemento perfecto a lo que le precede.- La historia de un panadero sin gluten de gran influencia como Jordi Bosch.La seccion de Recetas esta dividida en cinco tematicas cada una con su propio autor para darle una coherencia interna y poder ir mas alla de unas sencillas instrucciones: Centenos puros (Abel Sierra), Centenos de mezcla (Gil Fortuna); Centenos con semillas (Jose Manuel Fernandez e la Ecole Internationale de Boulangerie); Centenos aromatizados y dulces (Stanley Ginsberg) y Centenos planos y crujientes (Jarkko Laine).¡Y mucho mas!- En la parte grafica, contamos con ilustraciones de Alfredo Copeiro, Alya Mark, Albert Pinilla, Amalia Restrepo, fotografias de Raul Carrera (El Oso con Botas) y Pedro Gato.- Diseño de portada de Tres Tipos Graficos y foto de portada de Geray Mena.