Fiona Beckett

Simple, creative ideas on what to drink when you are not drinking, from the queen of drinks. - Anna Jones Exciting alternatives for alcohol-free drinking. - Tom Kerridge One of BBC R4s The Food Programme Books of the YearOne of The Times Top 10 Food & Drink Books of 2020Whether youre on the wagon for good or just looking to take a couple of alcohol-free days a week, avoiding alcohol doesnt have to mean missing out on flavour or fun.This beautiful and inspiring book includes tips and recipes for ferments, cordials and shrubs, as well as delicious alcohol-free cocktails and juices.Created by Fiona Beckett, one of the countrys leading wine writers, you can be assured that every recipe in this book has earned its place as a tasty and exciting alternative to alcohol. Whether you wish to mix a pitcher of Strawberry Punch for a summer party, sample a Kaffir Lime Mojito on a Friday night or fill your drinks cabinet with Wild Cherry and Star Anise Shrub, this book is packed with creative ideas and gorgeous flavours.

Una singular aplicación y un original concepto que clasifica el vino en función de sus gustos y estilos. Cómo se consiguen los estilos y sabores, la influencia del clima y el suelo, y principios b si

Over 70 recipes that showcase delicious ways of cooking with wine the magic ingredient.Author Fiona Beckett is the Guardians wine writer. She is also a cookery writer and a contributing editor to Decanter and Fork magazines and a leading authority on food and wine matching.In this beautifully photographed book, featuring more than 70 delicious recipes, she expands on the idea that cooking with wine is an easy way to make meals special. Included is a detailed introduction to wine, plus a section covering 10 Things You Need to Know About Cooking with Wine. Each dish also includes a wine pairing to ensure every meal will be a perfect marriage of food and wine.Starting with Soups, Salads & Appetizers, there are recipes such as Warm Scallop Salad with Crispy Pancetta and Parsnip Crisps, Radicchio and Blue Cheese Salad. The next chapter, Pasta and Grains, includes Sticky Pork MacnCheese and Slow-cooked Ragu. Fish & Seafood has recipes for Moules Marinieres with Muscadet and Fine Wine Fish Pie. Meat and Chicken features a classic Coq Au Vin and a delicious Duck Casserole with Red Wine, Cinnamon and Olives.Try some of the surprisingly good recipes in the Vegetable Dishes and Pulses/Legumes section such as Caponata and Chestnut, Mushroom and Madeira Tarts. The book rounds off with delightful Sweet Things & Baking with Peaches in Prosecco and Chocolate & Cabernet Pots, then concludes with Sauces, Butters & Relishes.

Esta obra que tiene en sus manos le llevará en una visita guiada por todos los tipos y variedades de quesos, los blandos y los duros, los delicados y los más sabrosos, así como le aportará información sobre como y donde comprarlos, cual es el mejor modo de conservarlos, como preparar una tabla de quesos perfecta y valiosos consejos sobre los vinos que mejor acompañan a este alimento exquisito.

Uno de los mayores placeres de la vida, y tambien uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino. Y si ya el más humilde trozo de queso de cabra puede ser un manjar de dioses, es muy estimulante saber que hay muchisimas mas variedades por descubrir. Fiona Beckett, su premiada autora, le guiara a traves de los tipos, los usos y la versatilidad del queso con su caracteristica pasion por la buena comida y el vino. Y no puede haber mejor momento que ahora, con la llegada de una generacion de fabricantes de queso artesanales nueva y con talento.

Un mundo de ideas para sacar el máximo partido a todas las variedades de queso: propuestas irresistibles para el desayuno, el aperitivo o las comidas; combinaciones sorprendentes con dulces, con fruta o con panes de todo tipo; maridaje creativo con vinos, refrescos, licores o cavas; y mas de cuarenta recetas originales, dulces y saladas, para picar, como plato principal o postre. Los que aprecian el queso engrandeceran con este libro el horizonte de sabores y placeres que este maravilloso ingrediente puede proporcionar.