Técnicas de cocina sana que alargan la vida
Más de noventa recetas para vivir más y mejor
Sinopsis
El libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas fáciles de preparar.
Organizado en 10 capítulos, Técnicas de cocina sana que alargan la vida incluye:
- La xplicación de cada técnica (vapor; plancha y salteado; maceración; técnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y escaldados; brasa, parrilla, ahumados y caliu; y conservas y deshidratados).
- El origen e historia de cada técnica, utensilios, sus beneficios y recetas.
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Ficha Técnica
Editorial: Salsa Books Cas
ISBN: 9788415193593
Idioma: Castellano
Número de páginas: 168
Fecha de lanzamiento: 14/10/2014
Año de edición: 2014
Especificaciones del producto
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