CHOCOLATE: SATISFACE TU PASIÓN POR EL CHOCOLATE

Disfrute de su pasión por el chocolate

Por DOM RAMSEY

Sinopsis

Disfrute de un recorrido visual por una de las pasiones más populares del mundo: el chocolate. Conozca el proceso de transformación del grano de cacao en una tableta de chocolate, descubra sus variedades, los países productores en todo el mundo y comprenda por qué es tan adictivo. Aprenda a identificar la calidad de los distintos tipos de chocolate y a distinguir su sabor como un profesional, o hacer su propio chocolate en casa y experimentar con diferentes combinaciones de sabores. Dé el salto de ser un chocoadicto a convertirse en chocolatero con la ayuda de más de 30 recetas paso a paso.

Ficha Técnica

Traductor: Herminia Bevia Villalba

Editorial: Tursen S.A. - H. Blume

ISBN: 9788496669994

Idioma: Castellano

Número de páginas: 224

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 12/04/2017

Año de edición: 2017

Plaza de edición: Es
Colección:
Cocina Práctica
Número: 23
Alto: 24.0 cm
Ancho: 20.0 cm
Grueso: 2.0 cm

Especificaciones del producto

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