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Alcachofra
a flor e seus segredos
Por
MARIA MONTANARINI
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Sinopsis
O livro reúne 134 receitas de pratos à base de alcachofra criadas por Maria Montanarini, uma experiente cultora dos sabores e benefícios dessa flor exótica disseminada no Mediterrâneo desde a Antiguidade. Além das receitas, o leitor vai encontrar um breve histórico da utilização da planta na culinária de diferentes povos, informações sobre o valor econômico de seu cultivo e algumas curiosidades que ilustram a importância de que se revestiu a alcachofra ao longo da história ocidental. Gourmand World Cookbook Awards 2007 - Melhor Capa
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Ficha Técnica
Editorial: Editora Senac São Paulo
ISBN: 9788539605002
Idioma: Portugués
Fecha de lanzamiento: 15/10/2019
Especificaciones del producto
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