Sinopsis
El libro de referencia de la cocina francesa.
Esta obra ofrece para cada emblemática receta un paso a paso accesible a todos, con más de 3.000 fotografías, lo que permite transmitir el savoir-faire de su autor, sus sabios consejos, trucos y astucias. En definitiva, un manual para dominar perfectamente las técnicas culinarias de la cocina francesa y para realizar sin problemas platos generosos y sabrosos. Una obra atractiva y actual que permitirá que cada cocinero, aficionado o profesional, puede descubrir la técnica que funciona, para cocinar como un gran chef. En definitiva, un libro excepcional que todos los gourmets deberían tener en su biblioteca y en su cocina.
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Ficha Técnica
Editorial: Planeta
ISBN: 9788408230168
Idioma: Castellano
Número de páginas: 480
Fecha de lanzamiento: 10/11/2020
Año de edición: 2020
Especificaciones del producto
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Reseñas sobre Cocina francesa paso a paso
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1 Reseña
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| hace 5 años
Buen planteamiento que no se ve siempre respaldado por la redacción de las recetas, que, a veces, resultan imprecisas en su redacción. ¿Autor o traducción? A veces tengo la impresión de que algunos chefs son voluntariamente imprecisos
