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Comer con el TLC
Comercio, políticas alimentarias y la destrucción de México
Por ALYSHIA GÁLVEZ
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Sinopsis
Desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en 1994, la alimentación de los mexicanos quedó atrapada entre paradojas de globalización y capitalismo. En ese sentido, Alyshia Gálvez analiza las relaciones entre el comercio, la política alimentaria, la migración, la salud y las prácticas alimentarias en los Estados Unidos y en México derivadas del tratado. Integra perspectivas antropológicas y económicas para demostrar cómo la alimentación en México ha sido permeada por políticas de un neoliberalismo rapaz que prioriza la riqueza de unos sobre el bienestar colectivo.
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Ficha Técnica
ISBN: 9786071681492
Idioma: Castellano
Fecha de lanzamiento: 21/03/2024
Especificaciones del producto
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