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📱 eBook en inglés Cooking with Seitan

Bárbara Jacobs y LEONARD JACOBS

Square One- 9780757053047

 Recetarios

Sinopsis de Cooking with Seitan

Seitan (pronounced say-tan) is a spectacular meat substitute with a look, taste, and texture that satisfies the heartiest of appetites. Derived from wheat flour, seitan is naturally nutritious and low in fat, cholesterol, and calories. Perhaps best of all, it is amazingly adaptable and can be seasoned and prepared to fit into any menu.

Cooking with Seitan provides a wonderful introduction to this versatile food. The book explains, step-by-step, how seitan can be made, stored, and used. Also included are over 250 kitchen-tested recipes featuring twists on traditional and international favorites as well as new and imaginative dishes, from salads and appetizers to soups, stews, and even desserts. Whether you want to add to your repertoire of vegetarian dishes or you simply love great food, Cooking with Seitan can add a deliciously healthful touch to your menu.

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Ficha técnica

Editorial: Square One

ISBN: 9780757053047

Idioma: Inglés

Fecha de lanzamiento: 07/01/2014

Especificaciones del producto

Escrito por Bárbara Jacobs

Bárbara Jacobs nació en 1947 en la ciudad de México en el seno de una familia de emigrantes libaneses, los abuelos paternos judíos y los maternos cristianos. Cursó la educación secundaria en Montreal, y se licenció en Psicología por la Universidad Nacional Autónoma de México. Fue profesora de lengua inglesa en la Universidad Iberoamericana de México y de traducción en El Colegio de México. Es viuda de Augusto Monterroso. Actualmente vive con Vicente Rojo entre la ciudad de México y Cuernavaca. Además de numerosos libros de cuentos y ensayos ha publicado las novelas Las hojas muertas (1987), Premio Xavier Villaurrutia, traducida al inglés, al italiano y al portugués, Las siete fugas de Saab, alias El Rizos (1992), Vida con mi amigo (1994), Adiós humanidad (2000), Florencia y Ruiseñor (2006) y Lunas (2010). En Navona Ficciones hemos publicado su novela La Dueña del Hotel Poe (2016).
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