eBook EPUB con DRM

DOS PALILLOS

Name: DOS PALILLOS (EBOOK)
Author: Albert Raurich

Un diálogo gastronómico con Japón y Asia

Por Albert Raurich

eBook

12,34 €

12,99 € 12,34 €

-5% de dto. exclusivo web

Léelo en cualquier dispositivo Descárgalo y empieza a leer ya

Sinopsis

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios viajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo.

Para celebrar los diez años de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita ha reunido más de ciento setenta recetas que se han servido en su barra asiática. Respeto máximo por la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender la gastronomía, y sencillez dentro de la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia.

Top eBooks a precios reducidos

Descubre nuestra selección con los mejores eBooks en promoción y al mejor precio.

Léelo en cualquier dispositivo

iPhone y iPad

Descarga la App de lectura Vivlio Casa del Libro para IOS. Es gratuita y está disponible tanto para iPhone como para iPad.

Android

Descarga la App de lectura Vivlio Casa del Libro para Android. Es gratuita y está disponible tanto para móvil como para tablet.

Tu navegador

Puedes leer los eBooks directamente con nuestro visor online, accediendo a nuestra web desde tu móvil o tu ordenador, sin necesidad de descargar nada. Accede a tu área de usuario y empieza a leer.

eReader Vivlio Casa del Libro

Disfruta de la sensación de un libro físico, pero con las ventajas de un libro digital. Puedes comprar tu eReader Vivlio Casa del Libro aquí.

Empezar a utilizarlo es muy fácil, solo tienes que sincronizar la biblioteca con tu usuario y contraseña y a disfrutar de la lectura.

Otros eReaders

Puedes conectar tu eReader a tu ordenador y enviar libros al dispositivo utilizando Adobe Digital Editions.

- Adobe Digital Editions ya no es compatible con los eReaders Sony.

- Los eReaders de Amazon (Kindle) no son compatibles con Adobe Digital Editions, ya que solo permiten libros comprados en Amazon.

Tu ordenador

Puedes utilizar Adobe Digital Editions para leer directamente en tu ordenador.

Ficha Técnica

Editorial: Rba Libros

ISBN: 9788491870272

Idioma: Castellano

Número de páginas: 424

Fecha de lanzamiento: 12/04/2018

Año de edición: 2018

Colección:

Gastronomía y Cocina

Especificaciones del producto

Escrito por Albert Raurich

ALBERT RAURICH formó parte de la primera promoción de la Escuela de Hostelería y Restauración de Barcelona. Entró en El Bulli como stager en 1997. Luego fue jefe de partida y segundo hasta que fue jefe de cocina junto a Ferran Adrià entre 2001 y 2007. En abril de 2008 abre Dos Palillos, una barra de cocina asiática, que recibe una estrella Michelin en 2012. Desde el pasado 2016 cuenta con otro restaurante, Dos Pebrots, donde reivindica platos del recetario tradicional catalán y otros de inspiración mediterránea.

Descubre más sobre Albert Raurich

Recibe novedades de Albert Raurich directamente en tu email