Le couscous, ma mère et moi

Apprenez enfin à cuisiner un bon couscous grâce à Inès et à sa police du couscous !
Je vous vois venir...
Vous avez encore utilisé des ingrédients bizarres pour cuisiner un soi-disant couscous... ! Dois-je vous rappeler que non, il ny a pas de curry ni de piment dEspelette dans ce plat ? Non, la semoule et le couscous, ce nest pas la même chose ? Non, la chipolata, ce nest pas une merguez ?! Et puis les haricots verts, vous pouvez les oublier.
Il est grand temps que la police du couscous remette un peu dordre dans tout ça !
Allez. Malgré tout, je vous aime bien, donc je vais vous révéler les bonnes recettes de chez moi. Les vraies. Celles qui viennent dAlgérie et de Tunisie. Celles que ma transmises ma maman.
Et tant quà faire, je vous apprends aussi à cuisiner plein dautres plats que vous allez adorer : les chorbas et tajines, lomek houria, la chakchouka, le tlitli, les doigts de Fatma, le makrout... Sans oublier le fameux thé à la menthe ! Cest cadeau.