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Merci M. Parmentier
Ou La gloire de la pomme de terre en 200 recettes
Por MARTINE JOLLY
Sinopsis
Après son premier ouvrage de base « Réussir votre cuisine », paru en 1979, et sans cesse réédité depuis, Martine Jolly a publié avec un grand succès « Le chocolat, une passion dévorante » en 1983.
Dans ce nouvel ouvrage, elle a voulu rendre un hommage à ce tubercule merveilleux quest la pomme de terre, un moment détrôné par les petits légumes chers à la nouvelle cuisine, et dont on redécouvre quil est le légume-roi.
On trouvera dans cet ouvrage - après une première partie consacrée à la découverte de la pomme de terre, son arrivée jusquà nous, des notions de botanique et de culture, la description des nombreuses variétés - près de 200 recettes pour les accommoder, toutes expliquées avec une grande précision.
Dans ce nouvel ouvrage, elle a voulu rendre un hommage à ce tubercule merveilleux quest la pomme de terre, un moment détrôné par les petits légumes chers à la nouvelle cuisine, et dont on redécouvre quil est le légume-roi.
On trouvera dans cet ouvrage - après une première partie consacrée à la découverte de la pomme de terre, son arrivée jusquà nous, des notions de botanique et de culture, la description des nombreuses variétés - près de 200 recettes pour les accommoder, toutes expliquées avec une grande précision.
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Ficha Técnica
Editorial: Robert Laffont (Réédition Numérique Fenixx)
ISBN: 9782221234310
Idioma: Francés
Fecha de lanzamiento: 01/01/1985
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