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📱 eBook en portugués SERVIÇO DE SALA E BAR

GERSON BONILHA JUNIOR y MARISTELA DE SOUZA GOTO SUGIYAMA

Editora Senac São Paulo- 9788539648641

Bebidas Bebidas

Sinopsis de SERVIÇO DE SALA E BAR

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.

Serviço de sala e bar é um guia direto e prático para os profissionais da área. Abrange desde a essência da hospitalidade até a análise detalhada do perfil profissional, explorando materiais essenciais e técnicas para a execução de diversos tipos de serviço, mise en place e regras de etiqueta. Além disso, a obra oferece informações valiosas sobre atendimento, resolução de problemas, estratégias de vendas e a arte do serviço de bar, incluindo receitas de coquetéis internacionalmente conhecidos. Por fim, destacam-se as principais tendências do setor, proporcionando uma visão abrangente e atualizada. Além de descrever os elementos essenciais do serviço de sala e bar, este livro é uma ferramenta que elevará sua compreensão acerca do tema, oferecendo insights práticos e táticas para enfrentar os desafios e proporcionar um serviço de excelência aos cliente de bares e restaurantes.

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Ficha técnica


Editorial: Editora Senac São Paulo

ISBN: 9788539648641

Idioma: Portugués

Fecha de lanzamiento: 19/07/2024

Número: Série Universitária

Especificaciones del producto



Opiniones sobre SERVIÇO DE SALA E BAR (EBOOK)


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