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eBook | Libro en CATALÁN

Sopes

Name: Sopes
Author: Ada Parellada

Brous, escudelles i sopes fredes. Receptes familiars i dels millors fogons

Por Ada Parellada

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Sinopsis

Brous, escudelles i sopes fredes. Receptes familiars i dels millors fogons, recuperades, inventades i millorades. Un homenatge alegre a un plat tradicional que no volem perdre.

Un recull de 50 receptes de sopes clàssiques, casolanes, tradicionals o regionals, explicades amb lenginy comunicatiu i lexpertesa de lAda Parellada, des de lanècdota i des de les particularitats dels ingredients, per retre homenatge a lesperit dabans, a laroma de la sopa de Nadal que tots tenim gravada en la memòria quan arribàvem a casa els pares o els avis.

Sopa és llar, és hospitalitat, és fonda, i això, sopa, fonda, hospitalitat, llar, aroma... és un tret comú del nostre tarannà.

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Ficha Técnica

Editorial: Rosa Dels Vents

ISBN: 9788418062919

Idioma: Catalán

Número de páginas: 264

Fecha de lanzamiento: 03/11/2022

Año de edición: 2022

Colección:

Els Fogons

Especificaciones del producto

Escrito por Ada Parellada

Ada Parellada es la séptima generación de una familia de hosteleros de Granollers. A los veinticinco años abrió su propio restaurante, Semproniana, en Barcelona. Asesora a restaurantes, comedores escolares y trabaja junto a la industria alimentaria desarrollando productos. Aparte de su trabajo cotidiano en el restaurante, ha escrito varios libros de cocina y también una novela, Sal de vainilla.

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