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The Case for Keto

Name: The Case for Keto
Author: Gary Taubes

Rethinking Weight Control and the Science and Practice of Low-Carb/High-Fat Eating

Por Gary Taubes

eBook

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Sinopsis

For fifty years, the medical establishment has preached the same rules for losing weight: restrict calories, eat less, and exercise more. Yet in that time, obesity in the United States has skyrocketed. So why has this prescription so clearly failed?

Based on twenty years of investigative reporting and interviews with more than a hundred practicing physicians who embrace ketogenic (low-carbohydrate, high-fat) eating as the best formula for health, here bestselling author Gary Taubes puts the keto movement in the necessary historical and scientific perspective. He makes clear the vital misconceptions about obesity and diet (no, people do not become fat simply by eating too much or being sedentary; hormones play the critical role) and uses collected clinical experience from the medical community to provide much-needed practical advice on healthy eating.

A groundbreaking manifesto for the fight against obesity and diabetes, in The Case for Keto, Taubes reveals why the established rules about eating healthfully might be the wrong approach to weight loss for most people, and how ketogenic diets can help many of us achieve and maintain a healthy weight for life.

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Ficha Técnica

Editorial: Anchor

ISBN: 9780525520078

Idioma: Inglés

Fecha de lanzamiento: 29/12/2020

Especificaciones del producto

Escrito por Gary Taubes

Gary Taubes colabora habitualmente con la revista Science. Sus escritos han aparecido en The Atlantic, The New York Times Magazine, Esquire y The Best of the Best American Science Writing (2010). Es el único periodista de prensa escrita que ha recibido tres premios Science in Society Journalism de la National Association of Science Writers. Actualmente es investigador de la Robert Wood Johnson Foundation in Health Policy Research en la Berkeley School of Public Health de la Universidad de California. Es autor de Good Calories, Bad Calories: Challenging the Conventional Wisdom on Diet, Weight Control, and Disease, Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion y Nobel Dreams: Power, Deceit and the Ultimate Experiment.

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