Aizpea Oihaneder

Nadie te enseña mejor los primeros secretos de la cocina que tu abuela o tus padres. ¿Nadie? Quizá la Pequeña Escuela de la Vida, con la ayuda de El Hematocrítico. ¿Conoces el origen de los alimentos que comes? ¿Sabes cuando y como se empezaron a usar? ¿Y cuales son sus principales caracteristicas? Este volumen, completamente ilustrado y con multitud de detalles, ofrece muchas mas posibilidades que un simple recetario para cocinar en familia (aunque tambien incluye trucos de cocina). Sigue el gran viaje que han realizado mas de setenta ingredientes esenciales en la cocina de todos los hogares: los garbanzos, las anchoas, las setas, las manzanas, el cordero, el laurel... respetando los modelos de produccion tradicionales y criterios de proximidad.Un ejemplar indispensable para los curiosos gourmets de la casa.Sara Cucala, El Pais

Nadie te enseña mejor los primeros secretos de la cocina que tu abuela o tus padres. ¿Nadie? Quizá la Pequeña Escuela de la Vida, con la ayuda de El Hematocrítico. ¿Conoces el origen de los alimentos que comes? ¿Sabes cuando y como se empezaron a usar? ¿Y cuales son sus principales caracteristicas?Este volumen, completamente ilustrado y con multitud de detalles, ofrece muchas mas posibilidades que un simple recetario para cocinar en familia (aunque tambien incluye trucos de cocina).Sigue el gran viaje que han realizado mas de setenta ingredientes esenciales en la cocina de todos los hogares: los garbanzos, las anchoas, las setas, las manzanas, el cordero, el laurel... respetando los modelos de produccion tradicionales y criterios de proximidad.Un ejemplar indispensable para los curiosos gourmets de la casa. Sara Cucala, El Pais