Alicia Mañas Aldaya

Nacida en Granada, Alicia Mañas descubrió su pasión por la cocina entre los fogones de su madre y su abuela. Traductora de formación, en 2005 se trasladó a Italia, donde comenzó un viaje que transformaría para siempre su relación con la gastronomía. Creó un blog para dar espacio a su amor por la cocina y la fotografía culinaria y, a medida que recorría el país, fue enamorándose de uno de sus mayores tesoros: la pasta fresca. Con este libro quiere compartir la magia de crear con pocos ingredientes pequeñas obras de arte comestibles. Porque detrás de cada raviolo, cada tagliatella o cada lámina de pasta hecha a mano se esconde una tradición centenaria, un gesto de cariño y el placer incomparable de transformar lo sencillo en algo extraordinario.