Almudena Villegas Becerril, escritora e historiadora nacida en Córdoba, es reconocida a nivel internacional en el ámbito gastronómico. Es miembro de la Real Academia de Gastronomía, la Red de Excelencia de Investigadores del Instituto Europeo de Historia de la Alimentación y profesora de la Universidad de Córdoba. A lo largo de su carrera, ha recibido numerosos premios, incluyendo el Premio Nacional de Investigación en Gastronomía y el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor publicación. Entre sus obras destacan "Saber del Sabor", "El libro del Salmorejo", "Córdoba Gastronómica" y "Grandes maestros de la Historia de la Gastronomía".

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Libros de Almudena Villegas Becerril

Del 1 al 20 de 22
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Tapa blanda
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Tapa blanda
Saber del sabor. Manual de cultura gastronómica

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Grandes maestros de la historia de la Gastronomía

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Cocina creativa o de autor

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INSPIRACION GASTRONOMICA. HISTORIA, PRODUCTOS Y RECETAS

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Preelaboración y conservación de vegetales y setas

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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

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Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales

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Decoración y exposición de platos

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Tapa blanda
El libro del salmorejo

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Recetario hebreo

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CORDOBA GASTRONOMICA

Almudena Villegas Becerril

Del 1 al 20 de 22