BETH PLANS

Bet Plans és economista, té dos fills, treballa en una ONG i viu a Barcelona. Amant de l’esport, la muntanya, el ioga, els viatges en autocaravana i la seva gata Mimi, al contrari del que podria semblar, no li agrada gaire cuinar. Però això no va frenar el seu ferm propòsit d’alimentar-se bé. Segons les seves pròpies paraules: “Soc una maniàtica de l’ordre i de la planificació. Això de vegades és positiu, però, d’altres, m’acabo posant en uns embolics considerables..., com, per exemple, posar-me a dissenyar un menuari!”. I afegeix: “Els meus fills, ja adolescents, han deixat de protestar perquè a casa mengem verdura cada dia. I això és un bon senyal”.