Cristian Broglia

La guía más completa publicada sobre cómo preparar, comer y disfrutar de recetas sin gluten de todo el mundo. Contiene más de 350 recetas naturalmente sin gluten (es decir, no son recetas en las que se sustituyen ingredientes para convertirlas en sin gluten) recopiladas a lo largo del mundo (mas de 80 paises) Este libro muestra a la familia como preparar comida casera sana para todos aquellos, que ya son legion, que quieren comer bien y sentirse mejor Dividido en capitulos por tipo de comida: Desayuno, Ensaladas, Aperitivos, Sopas, Bocadillos y Wraps, Arroz y Noodles, Verduras y Legumbres, Pescado y Marisco, Carne y Aves y Postres. Encontraras recetas como un clasico Ratatouille frances, un guiso de garbanzos tunecino, la crema catalana, snack de lentejas fritas nepalies, rollos de verano vietnamitas, sopa de hueso de vaca coreana o mejillones al estilo callao peruanos. Amplia tu recetario con recetas de todo el mundo que te haran cocinar alimentos del dia a dia de manera diferente.

Basándose en las mejores y más saludables tradiciones culinarias de todo el mundo, Cocina sin gluten te ofrece 350 deliciosas recetas que no llevan gluten de forma natural (en lugar de la habitual adaptacion de recetas sustituyendo los ingredientes). Asi, si estas buscando desayunos, entrantes, sopas, ensaladas, platos principales, panes o postres, aqui encontraras recetas sabrosas, accesibles y faciles de seguir, acompañadas de extraordinarias fotografias, para que puedas prepararte los mejores platos totalmente libres de gluten. Ademas, los iconos que se incluyen en cada receta te ayudaran a identificar cuales son veganas, vegetarianas y sin lacteos, ademas de las que utilizan pocos ingredientes o tienen un tiempo de elaboracion muy corto. Este gran compendio de recetas sin gluten de todo el mundo expandira sin duda tu repertorio culinario para que puedas descubrir un sinfin de nuevos platos, y te permitira descubrir un amplio abanico de ingredientes que elevara tu cocina casera sin gluten a nuevos niveles.