Débora Chomski

Este libro no es solo un recetario sino que también es un pequeño ensayo divulgativo sobre las costumbres de las cinco religiones que trata: el cristianismo, el budismo, el hinduismo, el islamismo y el judaismo. Una cocina plural puede acercar el entendimiento en este mundo, cada vez mas global, y ayudarnos a asimilar el entramado cultural en el que estamos viviendo, ademas de enriquecer nuestro conocimiento gastronomico.

Què fan els nens petits amb els mitjans de comunicació i les TIC? Com van influir aquests aparells i la cultura audiovisual en la construcció de la identitat, els valors, el consum i el pensament inf

Com podem descobrir les històries que viuen en nosaltres i transformar-les en relats que agradin als nostres alumnes? Débora Chomski ens convida a descobrir el potencial formatiu i artístic del relat

¿Cómo se construye una gastronomía de fiesta? ¿Cómo se entiende en una cultura como la hebrea las relaciones entre la alimentación y la espiritualidad? En Cocina judía para celebrar la vida, su autora, Débora Chomski, propone un recorrido histórico y cultural por una de las cocinas más antiguas y trascendentes de la gastronomía mundial, que ha ejercido una influencia innegable en las cocinas de España y el Mediterráneo, Europa central y del este, América latina y Norteamérica, Asia y Suráfrica. El texto recoge testimonios y recetas de las diferentes tradiciones y culturas que conviven en el seno del pueblo judío y que están en relación con los pueblos que le dieron acogida en diferentes épocas. El itinerario que propone Cocina judía para celebrar la vida se fundamenta con las aportaciones de la Cábala y otras fuentes de sabiduría religiosa a cuestiones de la alimentación, la cultura y la salud, a las cuales los alimentos y la cocina kasher ofrecen una respuesta garantizada y de calidad. Se brinda aquí un recetario tradicional y de creación que recoge platos de las cocinas familiar y de vanguardia, para personas con diferentes sensibilidades alimenticias (alergias a algunos alimentos, pautas dietéticas válidas también para las dietas vegetariana, halal o adventista, entre otras). En este viaje de ida y vuelta por las diferentes cocinas de la cocina judía, el texto aporta doscientas cincuenta recetas originales de carnes, pescados, masas y pastas, legumbres, arroces, verduras y postres.

En la actualidad, las escuelas, los centros laborales, las familias quieren que las personas se conozcan a sí mismas y aprendan desde la acción y con su talento. El arte de contar historias y el diseño de actividades que permitan experimentar, co-crear y reflexionar sobre los significados son las bases de nuestro libro. EduStorytelling propone un nuevo concepto de educacion y de curriculo, que vincula la narrativa, en cuanto forma de pensamiento y expresion individual y colectiva, con la formacion integral de las personas. Este recorrido incluye aportes de la linguistica aplicada, la semiotica, los estudios culturales y las tecnologias de la comunicacion. El texto facilita a los lectores variedad de relatos y recursos creativos, ademas de experiencias y proyectos educativos para la invencion de historias con potencial educativo en escuelas, centros laborales, bibliotecas, medios de comunicacion, espacios de turismo, grupos de crianza y de educacion en familia.