Erica Sonnenburg

"The link between our biomes, gut bacteria and our overall health is the final frontier of medicine that we must now embrace if we are ever to advance as a profession ... This book comes at the perfect time!"Dr Christian Jessen, presenter of Embarrassing Bodies and Supersize vs. SuperskinnyFrom your weight, to how you age, to allergies and diseases - your gut controls it all.In Gut Reactions, leading scientists Justin and Erica Sonnenberg explain how weve neglected this vital organ for far too long. As well as the consequences you might expect - a dramatic rise in food intolerances and inflammatory bowel diseases - are a whole host of other concerns, such as an increase in cancer, asthma, autism and diabetes. We now have only 1,200 species of microbes living in our gut. We used to have many more. Why are these species becoming extinct? And how do we prevent it?With recipes and meal plans, as well as guidance on alternatives to antibiotics and lifestyle choices, Gut Reactions will help you to interpret, understand and incorporate these new radical findings into your diet and lifestyle and will help you on your journey to a healthier gut.PREVIOUSLY PUBLISHED AS THE GOOD GUT

¿Es necesario cuidar a los microbios que habitan en nuestro cuerpo?Aunque te sorprenda, sí. Cuidarlos es cuidarte. Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo mas emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relacion entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota. Esta interactua con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, alegres o de mal humor. Siempre ha estado con nosotros, y de hecho ha evolucionado junto con los humanos, entrelazando sus funciones con las nuestras. Pero ahora, debido a los cambios en la dieta, el abuso de antibioticos y el exceso de asepsia, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a una masiva extincion invisible, que produce que nuestros cuerpos se descontrolen, y puede estar detras del misterioso pico en algunas de las aflicciones modernas mas preocupantes, desde las alergias al autismo, el cancer o la depresion. No tiene por que ser asi. Este libro ofrece un nuevo plan para recuperar y mantener la salud, que se centra en la forma de alimentar a la microbiota, incluyendo recetas y menus. Justin y Erica Sonnenburg nos muestran como podemos mantener y fortalecer nuestra microbiota y por lo tanto mejorar nuestra propia salud. La respuesta es unica para cada uno de nosotros, y cambia a medida que envejecemos. Los Sonnenburg analizan alternativas seguras a los antibioticos, los habitos dieteticos y de estilo de vida que fomentan la salud microbiana, la gestion del envejecimiento de la microbiota y el alimento de su propia microbioma individual.Esta obra es de lectura imprescindible para todo profesional de la salud y para cualquiera que este interesado en una comprension mas amplia de la salud y el bienestar. Estoy seguro de que cuando la termine, el lector estara tan entusiasmado como lo estamos los autores y yo con estos nuevos descubrimientos acerca de los microorganismos que forman parte de nuestro ser. Dr. Andrew Weil

¿Es necesario cuidar a los microbios que habitan en nuestro cuerpo?Aunque te sorprenda, sí. Cuidarlos es cuidarte. Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo mas emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relacion entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota. Esta interactua con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, alegres o de mal humor. Siempre ha estado con nosotros, y de hecho ha evolucionado junto con los humanos, entrelazando sus funciones con las nuestras. Pero ahora, debido a los cambios en la dieta, el abuso de antibioticos y el exceso de asepsia, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a una masiva extincion invisible, que produce que nuestros cuerpos se descontrolen, y puede estar detras del misterioso pico en algunas de las aflicciones modernas mas preocupantes, desde las alergias al autismo, el cancer o la depresion. No tiene por que ser asi. Este libro ofrece un nuevo plan para recuperar y mantener la salud, que se centra en la forma de alimentar a la microbiota, incluyendo recetas y menus. Justin y Erica Sonnenburg nos muestran como podemos mantener y fortalecer nuestra microbiota y por lo tanto mejorar nuestra propia salud. La respuesta es unica para cada uno de nosotros, y cambia a medida que envejecemos. Los Sonnenburg analizan alternativas seguras a los antibioticos, los habitos dieteticos y de estilo de vida que fomentan la salud microbiana, la gestion del envejecimiento de la microbiota y el alimento de su propia microbioma individual.Esta obra es de lectura imprescindible para todo profesional de la salud y para cualquiera que este interesado en una comprension mas amplia de la salud y el bienestar. Estoy seguro de que cuando la termine, el lector estara tan entusiasmado como lo estamos los autores y yo con estos nuevos descubrimientos acerca de los microorganismos que forman parte de nuestro ser. Dr. Andrew Weil

¿Es necesario cuidar a los microbios que habitan en nuestro cuerpo?Aunque te sorprenda, sí. Cuidarlos es cuidarte.Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo más emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relacion entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota. Esta interactua con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, alegres o de mal humor. Siempre ha estado con nosotros, y de hecho ha evolucionado junto con los humanos, entrelazando sus funciones con las nuestras. Pero ahora, debido a los cambios en la dieta, el abuso de antibioticos y el exceso de asepsia, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a una masiva extincion invisible, que produce que nuestros cuerpos se descontrolen, y puede estar detras del misterioso pico en algunas de las aflicciones modernas mas preocupantes, desde las alergias al autismo, el cancer o la depresion. No tiene por que ser asi.Este libro ofrece un nuevo plan para recuperar y mantener la salud, que se centra en la forma de alimentar a la microbiota, incluyendo recetas y menus. Justin y Erica Sonnenburg nos muestran como podemos mantener y fortalecer nuestra microbiota y por lo tanto mejorar nuestra propia salud. La respuesta es unica para cada uno de nosotros, y cambia a medida que envejecemos.Los Sonnenburg analizan alternativas seguras a los antibioticos, los habitos dieteticos y de estilo de vida que fomentan la salud microbiana, la gestion del envejecimiento de la microbiota y el alimento de su propia microbioma individual.Esta obra es de lectura imprescindible para todo profesional de la salud y para cualquiera que este interesado en una comprension mas amplia de la salud y el bienestar. Estoy seguro de que cuando la termine, el lector estara tan entusiasmado como lo estamos los autores y yo con estos nuevos descubrimientos acerca de los microorganismos que forman parte de nuestro ser. Dr. Andrew Weil