Jack Goody

¿Por qué no ha surgido en África una baute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las cuisines más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuando y como surgio el alimento industrial y cual fue su impacto en la cultura culinaria mundial? En el presente trabajo, Jack Goody aborda estas y otras cuestiones sobre la cocina de Africa y de las principales sociedades de Europa y Asia, abarcando un amplio periodo que va desde el Antiguo Egipto hasta la Europa moderna. Despues de una revision critica de los distintos aportes teoricos sobre el tema, el autor presenta su propio enfoque, basado en el estudio comparado de la evolucion historica y las estructuras socioeconomicas de las sociedades analizadas. En el marco de este enfoque comparatista, vincula las diferencias en las modalidades de elaboracion y consumo de alimentos con las diferencias sociales y economicas entre culturas. Por ultimo, analiza el fenomeno de la industrializacion del alimento y sus multiples aspectos (conservacion de productos perecederos, envasado, distribucion, publicidad, venta), y su impacto en el Tercer Mundo, en tanto que proveedor esencial de materias primas.

¿Por qué no ha surgido en África haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuando y c

En El robo de la historia el eminente antropólogo Jack Goody realiza una apasionada crítica del sesgo eurocéntrico y occidentalista presente en buena parte de los escritos de historia occidentales, y el consiguiente robo por parte de Occidente de los logros de otras culturas, sobre todo de la invencion de la democracia, el capitalismo, el individualismo o el amor. Asi, el autor examina en detalle a una serie de teoricos, como Karl Marx, Max Weber y Norbert Elias, y se enfrenta, con admiracion critica, a historiadores de la talla de Fernand Braudel, Moses I. Finley o Perry Anderson. Plantea, igualmente, una metodologia comparativa de analisis intercultural que permite analizar en profundidad consecuencias historicas divergentes y que elimina las desfasadas y simplistas diferencias entre el atrasado Oriente y el Occidente industrioso. El lector encontrara en esta obra una sugerente reflexion que le ayudara a comprender mejor tanto su propia historia como la de los pueblos no occidentales.

¿Es la preponderancia adquirida por diversos países asiáticos en la escena mundial una excepción o constituye el último cambio en una alternancia histórica? Según la concepción eurocéntrica del mundo, caracteristica de la mayoria de las teorias evolutivas de la cultura y la sociedad humana, desde la antiguedad al capitalismo hubo una progresion natural que formo parte de un milagro europeo sobre el que se sustento la supremacia occidental. Jack Goody desmantela de forma sistematica esta vision. Sostiene que, por el contrario, se produjo un milagro euroasiatico cuyas raices estan en la Revolucion Urbana de la Edad del Bronce, que afecto a Oriente Proximo, a la India y a China. Entonces, el predominio occidental alcanzado en el siglo XIX no es una condicion permanente, sino un momento mas en una pauta en la que la hegemonia ha alternado entre Oriente y Occidente y que ahora parece estar volviendo a Oriente.En este breve pero sugerente ensayo Jack Goody clava otro clavo mas en el ataud de etnocentrismo occidental.Peter Burke

This vigorously argued book reveals the central role that Islam has played in European history. Following the movement of people, culture and religion from East to West, Goody breaks down the perceived opposition between Islam and Europe, showing Islam to be a part of Europe''s past and present. In an historical analysis of religious warfare and forced migration, Goody examines our understanding of legitimate violence, ethnic cleansing and terrorism. His comparative perspective offers important and illuminating insights into current political problems and conflicts. Goody traces three routes of Islam into Europe, following the Arab through North Africa, Spain and Mediterranean Europe; the Turk through Greece and the Balkans; and the Mongol through Southern Russia to Poland and Lithuania. Each thrust made its mark on Europe in terms of population and culture. Yet this was not merely a military impact: especially in Spain, but elsewhere too, Europe was substantially modified by this contact. Today it takes the form of some eleven million immigrants, not to speak of the possible incorporation of further millions through Bosnia, Albania and Turkey. This vigorously argued book by one of the world''s leading anthropologists reveals the central role that Islam has played in European history - and provides a comparative perspective which offers important and illuminating insights into current political problems and conflicts.

Jack Goody es actualmente fellow del St Jonhs College de la Universidad de Cambridge, donde fue profesor de Antropología social desde 1973 a 1985. Ha escrito numerosos libros sobre la familia, la memoria, los ritos o la educacion en gran variedad de con

Une fois encore, comme hier à propos de la famille en Europe ou de la place de lécriture dans notre civilisation, Jack Goody vient perturber la ronde des historiens emportés par leurs certitudes. À l

Un sociologue/anthropologue de renommée mondiale s’attaque dans ce livre à l’une des questions clés de l’historiographie occidentale : la Renaissance mérite-t-elle de conserver son statut unique de f

DLe grand anthropologue de Cambridge Jack Goody nous propose dans ce livre la synthèse magistrale de toute une vie de recherche où se déploie sa vision de l’histoire du monde. Selon lui, à l’idée de

Cet ouvrage du grand anthropologue Jack Goody (1919-2015) propose une perspective inédite sur les implications de l’écriture dans le développement et lorganisation des sociétés. Il en rend compte

En El robo de la historia el eminente antropólogo Jack Goody realiza una apasionada crítica del sesgo eurocéntrico y occidentalista presente en buena parte de los escritos de historia occidentales, y el consiguiente robo por parte de Occidente de los logros de otras culturas, sobre todo de la invencion de la democracia, el capitalismo, el individualismo o el amor. Asi, el autor examina en detalle a una serie de teoricos, como Karl Marx, Max Weber y Norbert Elias, y se enfrenta, con admiracion critica, a historiadores de la talla de Fernand Braudel, Moses I. Finley o Perry Anderson. Plantea, igualmente, una metodologia comparativa de analisis intercultural que permite analizar en profundidad consecuencias historicas divergentes y que elimina las desfasadas y simplistas diferencias entre el atrasado Oriente y el Occidente industrioso. El lector encontrara en esta obra una sugerente reflexion que le ayudara a comprender mejor tanto su propia historia como la de los pueblos no occidentales.

En El robo de la historia el eminente antropólogo Jack Goody realiza una apasionada crítica del sesgo eurocéntrico y occidentalista presente en buena parte de los escritos de historia occidentales, y el consiguiente robo por parte de Occidente de los logros de otras culturas, sobre todo de la invencion de la democracia, el capitalismo, el individualismo o el amor. Asi, el autor examina en detalle a una serie de teoricos, como Karl Marx, Max Weber y Norbert Elias, y se enfrenta, con admiracion critica, a historiadores de la talla de Fernand Braudel, Moses I. Finley o Perry Anderson. Plantea, igualmente, una metodologia comparativa de analisis intercultural que permite analizar en profundidad consecuencias historicas divergentes y que elimina las desfasadas y simplistas diferencias entre el atrasado Oriente y el Occidente industrioso. El lector encontrara en esta obra una sugerente reflexion que le ayudara a comprender mejor tanto su propia historia como la de los pueblos no occidentales.

En "El robo de la historia" el eminente antropólogo Jack Goody realiza una apasionada crítica del sesgo eurocéntrico y occidentalista presente en buena parte de los escritos de historia occidentales, y el consiguiente robo por parte de Occidente de los logros de otras culturas, sobre todo de la invencion de la democracia, el capitalismo, el individualismo o el amor.