Juan Carlos Alonso

Embárcate en un viaje a las profundidades de la historia de nuestro planeta y recorre un tiempo en el que gigantes animales dominaban la tierra, el mar y el aire. Las detalladas ilustraciones y la completa informacion incluidas en este libro te acercaran a un mundo tan fascinante como desconocido aun.

"Voy a enfocar este libro con buen humor, en una línea serpenteante y amena que vaya enlazando los distintos temas que trato, ilustrados con la gracia que los dioses me permiten y libre ya de la esclavitud de la palabra gastronomia, solo busco que el amable lector consiga llegar al final del libro con gusto y apetito." Hace años escuche a Raymond Oliver (cocinero-propietario de le grand Vefour) decir que: la cocina es humanismo. Exacto. Acaso donde mas se percibe esa gran verdad es en Andalucia. Los modos culinarios tradicionales, familiares y locales, fieles a su suelo, generan unos platos intimos cuya amorosa elaboracion salta a la vista y al paladar. La autentica cocina, la lenta coccion, el guiso suavemente especiado, la fritura crujiente, los majados, los aliños o la dulceria, que ya estaba en el romancero, esta, digo, en la casa de los muros gruesos, o en el cortijo, o en la cabaña de los pastores, o en cualquier poblado de altas torres, o tambien en la minima taberna del puerto pesquero rodeada de redes recosidas y barcas varadas. Es injusto, a la par que triste, ver la ausencia de la cocina andaluza en la mayoria de los restaurantes andaluces. Como lo es el surtirse de productos foraneos cuando aqui los tenemos al alcance de la mesa con mas calidad y, racionalmente, mas frescura. Andalucia tiene un variado paisaje comestible, como un extenso y colorista bodegon. No es culpable una clientela que no es elitista, solo deseosa de comer sano, sencillo y sabroso. Decia El Guerra que para torear bien no es menester hacer fuerza. Este libro es un recorrido humoristico e ilustrado por la gastronomia basica de Andalucia, provincia a provincia, plato a plato, guiso a guiso, producto a producto, sin mas pretension que mantener una charla con el lector, hacerle reir a costa de nuestra mesa y reivindicar una de las cosas mas valiosas de nuestra vida, una buena comida.

Cualquier empresa necesita comunicar para ser competitiva en un mundo sobresaturado de oferta; pero la comunicación no solo mejora la reputación sino que ayuda a las empresas a vender más y mejor. El porqué unas empresas lo consiguen y otras no es sobre lo que nos hará reflexionar este libro. Las claves de la comunicación en la empresa está dirigido a propietarios de pymes o pequeños negocios, gerentes, directivos, emprendedores y responsables de marketing. En él se explican los factores más importantes a la hora de gestionar la comunicación de empresas de cualquier sector, apoyándose en ejemplos prácticos y de manera sencilla y directa.

Tras la dominación de Tartessos por parte de los cartagineses, se acaban las noticias que de ella tenemos y comienza el misterio, el mito y la leyenda. Arganthonio (670-550 a. de C.) fue el último rey tartessio, y su interesante figura ha quedado encajada en la historia por su riqueza, generosidad, pacifismo y feliz longevidad. Juan Carlos Alonso nos narra la historia de Arganthonio y Tartessos con el tono de una hermosa fabula dividida en cantos, y aunque no deja resuelta la historia de Tartessos, a la que la arqueologia no ha conseguido localizar, apunta valiosos datos que contribuiran, sin duda, a trabajos posteriores.

La gastronomía de la tapa encuentra en Sevilla su lugar predilecto. La capital andaluza ofrece a residentes y visitantes una variedad y exquisitez en los sabores de sus tapas difíciles de igualar: bienmesabe, adobo, aliño, salmorejo, pringa... Desde los sabores tradicionales hasta los pinchos mas sofisticados, De tapas por Sevilla reune casi 250 establecimientos aptos para todos los publicos, gustos y bolsillos. Esta guia ofrece los datos necesarios para disfrutar de las mejores tapas de la ciudad del Guadalquivir: nombre del bar, direccion, codigo postal, telefono, zona donde se encuentra ubicado, horario, tapas recomendadas, calificacion del local, comentarios y mapa de localizacion. Encuadernacion: Rustica.

Guía gastronómica de los restaurantes de Andalucía con la mejor relación calidad/precio, comentados uno a uno (son más de 170) por el presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía, Juan Carlos Alonso. Incluye todos los datos practicos, sus especialidades, servicios, el menu recomendado, las caracteristicas de su cocina y bodega, su decoracion... Tambien se dedican diversos monograficos a los platos y materias primas mas emblematicos de la Comunidad.

Embárcate en un viaje a las profundidades de la historia de nuestro planeta y recorre un tiempo en el que gigantes animales dominaban la tierra, el mar y el aire. Las detalladas ilustraciones y la completa informacion incluidas en este libro te acercaran a un mundo tan fascinante como desconocido aun.