Sergio Torres

El regreso de los Hermanos Torres a las librerías con nuevas recetas, nuevo formato y el mismo sabor de siempre. Bienvenido al universo de Hermanos Torres en casa. Somos Sergio y Javier, los hermanos Torres, y somos cocineros desde hace mas de treinta años, aunque nuestra pasion por esta profesion empezo mucho antes, de la mano de nuestra abuela Catalina. Nos encantaba acompañarla a los recados, visitar con ella los puestos del mercado y husmear en las cazuelas donde preparaba guisos deliciosos. Gracias a ella descubrimos muchos de los secretos de la cocina que ahora queremos poner en vuestras manos. Adelante, sin miedo. Este es un libro para aprender y disfrutar. En casa lo hemos vivido asi: cocinar para otros, compartir trucos, intercambiar sabores... Defendemos una cocina abierta que se llena de manos, de voces y de historias que alimentan algunos de los mejores momentos de nuestras vidas. No es nostalgia, sino una forma de entender la gastronomia como un legado que se transmite de generacion en generacion. Aqui encontraras cien recetas con las que brillar y crear tus futuros recuerdos: platos sencillos que te salvan la vida cuando el tiempo es escaso, preparaciones clasicas de esas que nunca pasan de moda, cocina de otras latitudes con la que descubrir sabores nuevos o nuestras mejores recetas familiares, porque cocinar y compartir nos hace muy felices. Pasa y ponte comodo. Queremos que te sientas como en casa. Sergio y Javier Torres

El regreso de losHermanos Torres a las librerías con nuevas recetas, nuevo formato y el mismo sabor de siempre.Bienvenido al universo de Hermanos Torres en casa.Somos Sergio y Javier, los hermanos Torres, y somos cocineros desde hace mas de treinta años, aunque nuestra pasion por esta profesion empezo mucho antes, de la mano de nuestra abuela Catalina. Nos encantaba acompañarla a los recados, visitar con ella los puestos del mercado y husmear en las cazuelas donde preparaba guisos deliciosos. Gracias a ella descubrimos muchos de los secretos de la cocina que ahora queremos poner en vuestras manos.Adelante, sin miedo. Este es un libro para aprender y disfrutar.En casa lo hemos vivido asi: cocinar para otros, compartir trucos, intercambiar sabores... Defendemos una cocina abierta que se llena de manos, de voces y de historias que alimentan algunos de los mejores momentos de nuestras vidas. No es nostalgia, sino una forma de entender la gastronomia como un legado que se transmite de generacion en generacion.Aqui encontraras cien recetas con las que brillar y crear tus futuros recuerdos: platos sencillos que te salvan la vida cuando el tiempo es escaso, preparaciones clasicas de esas que nunca pasan de moda, cocina de otras latitudes con la que descubrir sabores nuevos o nuestras mejores recetas familiares, porque cocinar y compartir nos hace muy felices.Pasa y ponte comodo.Queremos que te sientas como en casa.Sergio y Javier Torres

Este es un libro de lujo, en que los hermanos Torres han escogido como base y criterio principal sus productos predilectos. Aquí son los protagonistas, el principal factor "sine quan non" del éxito culinario. Cada producto se ilustra con dos de sus receta

The fakethe counterfeit, the bogus, the inauthenticis not merely a deviation from reality; it is, fundamentally, a relative and socially constructed phenomenon. Increasingly, what we label as "fake" is not defined by its distance from truth, but by the consensus that allows it to inhabit the space of belief. It is sanctioned fiction, clothed in certainty. In contemporary political and cultural spheres, the fake takes form not as a sophisticated illusion or strategic deceit, but as an accepted conventionone that legitimizes shallow, angry, Machiavellian figures who embody our collective disillusionment and unfulfilled desires. These figures are not charismatic manipulators in the classical sense; they are crude impersonators of power, reflections of ambitions that have curdled.This is not the triumph of seduction or a masterclass in psychological manipulation. Rather, it is the conscious or unconscious endorsement of the fake as a tool for reducing existential uncertainty. The fake offers a stable mirage. The less we understand othersthose who are different, complex, or threatening to our worldviewthe more secure we feel in the shrunken parameters of our own petty realities. Electing brats, liars, and theatrical strongmen is not a political accident or the result of mere ignorance; it is an active choice to remain small. It is a retreat into a curated world of reductionist values, where simplicity trumps complexity and downgraded, self-referential certainty replaces ambiguity. The fake is thus not only tolerated, but nurturedbecause it offers comfort in a world that feels increasingly alien and unknowable.

Los sobrevivientes del terrorismo de Estado perpetrado entre 1976 y 1983 han tenido la posibilidad de dar cuenta de la extensión y la gravedad de los delitos que sufrieron. Por medio de la valiente narracion de sus experiencias, se convirtieron en victimas y testigos del horror. Esta publicacion transita el largo camino recorrido hacia la justicia, con sus aciertos y sus obstaculos, tomando como punto de partida los hechos ocurridos en la ex ESMA.

La tercera entrega de Torres a la cuina.El toc Torres és una constant a la nostra cuina.Diferent, creatiu, sorprenent..., el toc Torres juga amb els conceptes, les bases i els ingredients per enriquir lexperiencia gastronomica i aportar frescor i personalitat a les receptes de sempre. Perque no entenem la cuina com una repeticio de les mateixes coses, sino com un dialeg entre la tradicio i lavantguarda.Animat a cuinar amb un toc Torres... i afegeix-hi el teu toc personal!

La tercera entrega de Torres en la cocina.El toque Torres es una constante en nuestra cocina.Diferente, creativo, sorprendente... el toque Torres juega con los conceptos, las bases y los ingredientes para enriquecer la experiencia gastronomica y aportar frescura y personalidad a las recetas de siempre. Porque no entendemos la cocina como repeticion sino como un dialogo entre tradicion y vanguardia.Animate a cocinar con toque Torres... y ¡con toque tu!

Un llibre pensat per empoderar-te a la cuina. Ha arribat el moment de prendre el control sobre el que mengem i de pas deixar enrere uns quants mites sobre la nutrició. Perquè alimentar-se bé no és di

28 días y 100 recetas para cambiar de hábitos. Come bien y te sentirás mejor.Este es un libro pensado para empoderarte en la cocina.Ha llegado el momento de tomar el control sobre lo que comemos y desterrar de paso unos cuantos mitos sobre nutricion. Porque alimentarse bien no es dificil, ni aburrido, ni caro. Come bien, no hagas dieta es un plan global de veintiocho dias con propuestas que van del desayuno a la cena, recomendaciones para tener tu despensa en orden, listas de la compra semanales y consejos para preparar de una sola vez, y en un par de horas, el menu de toda la semana ahorrando tiempo y esfuerzo.Los hermanos Torres -Javier y Sergio o Sergio y Javier- supieron desde muy jovenes que la cocina era su pasion y pusieron todo su empeño en formarse con los mejores para hacer realidad su sueño: difundir la buena gastronomia como fuente de salud y placer. Este libro es la mejor demostracion. Por primera vez en el panorama editorial español dos cocineros de prestigio se ponen el delantal y reunen teoria y practica para una alimentacion saludable.Sin dogmas, sin mitos, sin dietas milagrosas y con todo el sabor de la cocina Torres: 100% natural, equilibrada y deliciosa.

Sergio i Javier, els germans Torres, ens ensenyen cada dia com preparar receptes originals, saboroses i assequibles en el seu programa de televisió. Aquest llibre recull, per primera vegada, els trucs i consells dels autors per treure el maxim profit dels productes de temporada i obtenir resultats dalta cuina a labast de tothom.La nostra aficio a la cuina va començar quan teniem vuit anys, i tot ho devem a la nostra avia Catalina. Gracies a ella vam descobrir el mon de les olor i dels sabors que es perfilava als mercats, que recorriem junts.Despres de formar-nos amb el mestre Josep Lladonosa, vam iniciar un cami per separat que ens va dur al cor de les cuines de grans xefs, com ara Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse, Santi Santamaria o Philippe Rochat. Al cap dels anys, i amb lexperiencia adquirida, les nostres trajectories van tornar a unir-se per dur a terme projectes a Xabia, Brasil i Barcelona, on va arribar lestrella Michelin lany 2010.Ha estat un viatge intens i meravellos, en el qual hem apres i hem gaudit molt, per be que mai no hem perdut de vista els nostres origens. Per aquest motiu encara conservem el pis de lavia a Barcelona, on hem situat lEspai Il·lusio o, com ens agrada anomenar-lo, el nostre I+D, en el qual cada dia sumem il·lusio i diversio a la cuina.A Torres a la cuina volem recuperar el plaer de cuinar, per aixo lindex del llibre es tambe una declaracio de principis:El fons es la base, la base es el fons La nostra cuina comença amb uns bons brous, per aixo cal donar-los la importancia i la cura que mereixen.Cuina de records Les olors i els sabors de la infantesa, els viatges arreu del mon i la nostra experiencia amb alguns dels gran mestres... Aqui hi caben tots els records que ens alimenten dia rere dia.Menys es mes Elaboracions senzilles amb resultats dalta cuina, amb poc temps i amb una manipulacio minima.Productes per tocar el cel Comprem al mercat productes de temporada i seleccionem els millores de cada territori per fer els millors plats.Acollir, rebre, compartir Grans plats per gaudir en companyia, perque quan cuinem per compartir ens retroalimentem de la felicitat dels altres.Espai Il·lusio Creacio, exploracio, experimentacio. Les combinacions mes sorprenents amb ADN Torres.

Sergio y Javier, los hermanos Torres, nos enseñan cada día a preparar recetas originales, sabrosas y asequibles en su programa de televisión Torres en la cocina. Este libro recoge por vez primera sus trucos y consejos para sacar el maximo partido a los productos de temporada y lograr resultados de alta cocina al alcance de todos.Nuestra curiosidad por la cocina empezo a los ocho años, y todo se lo debemos a nuestra abuela Catalina. De su mano descubrimos un mundo de olores y sabores que tomaba forma en los mercados de la ciudad que recorriamos junto a ella.Despues de formarnos con el maestro Josep Lladonosa iniciamos un camino por separado que nos llevo al corazon de las cocinas de grandes chefs como Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse, Santi Santamaria o Philippe Rochat. Años mas tarde, y con toda esta experiencia acumulada, nuestras trayectorias volvieron a unirse para dar comienzo a proyectos en Javea, Brasil y Barcelona, donde llego la estrella Michelin en 2010.Ha sido un viaje intenso y maravilloso en el que hemos aprendido y disfrutado mucho, aunque sin perder de vista jamas nuestros origenes. Por eso aun conservamos el piso barcelones en el que cocinaba la abuela y alli hemos situado el Espacio Ilusion o, como nos gusta llamarlo, nuestro I+D, en el que cada dia sumamos ilusion y diversion a la cocina.En Torres en la cocina queremos recuperar el placer de cocina, por eso nuestro indice es tambien una declaracion de principios:El fondo es la base, la base es el fondo Nuestra cocina empieza con unos buenos caldos, por eso hay que darles la importancia y el cariño que merecen.Cocina de recuerdos Los olores y sabores de la infancia, los viajes alrededor del mundo y nuestra experiencia con algunos de los grandes maestros... Aqui caben todos los recuerdos que nos alimentan cada dia.Menos es mas Elaboraciones sencillas con resultados de alta cocina, en poco tiempo y con la minima manipulacion.Productos para tocar el cielo Compramos en el mercado productos de temporada y seleccionamos lo mejor de cada territorio para conseguir los mejores platos.Acoger, recibir, compartir Grandes platos para disfrutar en compañia, porque cuando cocinamos para compartir nos retroalimentamos de la felicidad de los demas.Espacio Ilusion Creacion, exploracion, experimentacion. Las combinaciones mas sorprendentes con ADN Torres.En los blogs... Libro ideal para cuando se quiera organizar una cena/comida especial, algun evento o simplemente te apetezca disfrutar cocinando y probar cosas nuevas. Blog Leer en la luna

El segundo libro de Torres en la cocina, el programada de cocina en el que Sergio y Javier Torres nos ofrecen cada día sus trucos y consejos para comer bien. Platos para todos y para cualquier ocasión. Porque siempre hay un buen motivo para cocinar.Cocinar y compartir nos hace mas felices.En Torres en la cocina 2 descubriras los secretos de la cocina de los hermanos Torres: facil, casera y con mucha personalidad. Recetas al alcance de todos, preparadas con el mejor producto y con el famoso toque Torres, ese detalle sorprendente que reinventa la tradicion y la convierte en algo muy especial.De nuevo, en Torres en la cocina queremos recuperar el placer de cocinar, por eso nuestro indice es tambien una declaracion de principios:El tiempo es oro ¿Cuanto tiempo se necesita para comer bien? Si combinas buenos productos, tecnicas sencillas y creatividad... ¡mucho menos de lo que imaginas!Cocinar en familia Cocinar es un placer que nos gusta compartir con aquellos a los que queremos, no importa si son niños o mayores. La imaginacion es fundamental para implicar a toda la familia... y acertar.Abrazo de invierno Comer con cuchara es sinonimo de hogar. Recetas apetecibles que nos reconfortan y nos llenan de energia.¿Quien dijo clasico? Las normas estan para romperlas, y los clasicos, para reinventarlos. Nos inspiramos en la tradicion y le damos nuestro toque personal para llegar mas alla.Cocinar es una fiesta Siempre que hay algo que celebrar nos reunimos alrededor de una buena mesa y en la mejor compañia. Nos gusta convertir la cocina en una fiesta para los sentidos.En los blogs... Libro ideal para cuando se quiera organizar una cena/comida especial, algun evento o simplemente te apetezca disfrutar cocinando y probar cosas nuevas. Blog Leer en la luna

El segon llibre de Torres a la cuina, el programa de cuina en el que el Sergio i el Javier Torres ens ofereixen cada dia els seus trucs i savis consells per menjar bé.Plats per a tothom i per a qualsevol ocasio, perque sempre hi ha un bon motiu per cuinar.Cuinar i compartir ens fa mes feliçosEn aquest llibre descobriras els secrets de la cuina dels germans Torres: senzilla, casolana i molt personal. Conte receptes a labast de tothom, preparades amb els millors productes i amanides amb el famos toc Torres, aquell detall sorprenent que reinventa la tradicio i la converteix en una cosa molt especial.De nou, a Torres a la cuina volem recuperar el plaer de cuinar, per aquest motiu lindex daquest llibre es tambe una declaracio de principis:El temps es or Quant de temps cal per menjar be? Si combines productes bons, tecniques senzilles i creativitat... menys estona del que timagines!Cuinar en familia Cuinar es un plaer que ens agrada compartir amb les persones que estimem, tant hi fa si son nens o adults. La imaginacio es fonamental per implicar tota la familia... i encertar-la.Abraçada dhivern Menjar amb cullera es sinonim de llar. Receptes gustoses que ens reconforten i ens omplen denergia.Qui va dir classic? Les normes hi son per trencar-les, i els classics, per reinventar-los. Ens inspirem en la tradicio i els donem el nostre toc personal per arribar mes enlla.Cuinar es una festa Sempre que volem celebrar alguna cosa ens reunim al voltant duna bona taula i en la millor companyia. Ens agrada fer de la cuina una festa per als sentits.

Te invitamos a conocer todos los secretos de la cocina de los hermanos Torres, en su propia casa: más de 100 recetas asequibles para preparar tú mismo, con las técnicas explicadas paso a paso y los utensilios imprescindibles, sus 40 productos preferidos comentados, trucos y consejos creativos. Todo ello pensado, trabajado y cocinado con mucho cariño en Espacio Ilusion, el lugar donde los hermanos Torres crean e innovan probando nuevos platos y sabores, y que esta situado en el piso donde crecieron. Esperamos que disfrutes como ellos preparando sus platos mas caracteristicos, saludables y deliciosos.

Et convidem a conèixer tots els secrets de la cuina dels germans Torres, a casa seva: més de 100 receptes assequibles perquè les puguis preparar tu mateix, amb les tècniques explicades pas a pas i el

La tercera entrega de Torres en la cocina. El toque Torres es una constante en nuestra cocina. Diferente, creativo, sorprendente... el toque Torres juega con los conceptos, las bases y los ingredientes para enriquecer la experiencia gastronomica y aportar frescura y personalidad a las recetas de siempre. Porque no entendemos la cocina como repeticion sino como un dialogo entre tradicion y vanguardia. Animate a cocinar con toque Torres... y ¡con toque tu!

La tercera entrega de Torres a la cuina. El toc Torres és una constant a la nostra cuina. Diferent, creatiu, sorprenent..., el toc Torres juga amb els conceptes, les bases i els ingredients per enriquir l'experiencia gastronomica i aportar frescor i personalitat a les receptes de sempre. Perque no entenem la cuina com una repeticio de les mateixes coses, sino com un dialeg entre la tradicio i l'avantguarda. Anima't a cuinar amb un toc Torres... i afegeix-hi el teu toc personal!

Te invitamos a conocer todos los secretos de la cocina de los hermanos Torres, en su propia casa: más de 100 recetas asequibles para preparar tú mismo, con las técnicas explicadas paso a paso y los utensilios imprescindibles, sus 40 productos preferidos comentados, trucos y consejos creativos. Todo ello pensado, trabajado y cocinado con mucho cariño en Espacio Ilusion, el lugar donde los hermanos Torres crean e innovan probando nuevos platos y sabores, y que esta situado en el piso donde crecieron. Esperamos que disfrutes como ellos preparando sus platos mas caracteristicos, saludables y deliciosos.

Et convidem a coneixer tots els secrets de la cuina dels germans Torres, a casa seva: mes de 100 receptes assequibles perque les puguis preparar tu mateix, amb les tecniques explicades pas a pas i els utensilis imprescindibles, els seus 40 productes preferits comentats, trucs i consells creatius. Tot ell pensat, treballat i cuinat amb molta estima al Espacio Ilusion, el lloc on els germans Torres creen i innoven provant nous plats i sabors, i que esta situat al pis on van creixer. Esperem que gaudeixis preparant els seus plats mes caracteristics, saludables i deliciosos.

28 días y 100 recetas para cambiar de hábitos. Come bien y te sentirás mejor. Este es un libro pensado para empoderarte en la cocina. Ha llegado el momento de tomar el control sobre lo que comemos y desterrar de paso unos cuantos mitos sobre nutricion. Porque alimentarse bien no es dificil, ni aburrido, ni caro. Come bien, no hagas dieta es un plan global de veintiocho dias con propuestas que van del desayuno a la cena, recomendaciones para tener tu despensa en orden, listas de la compra semanales y consejos para preparar de una sola vez, y en un par de horas, el menu de toda la semana ahorrando tiempo y esfuerzo. Los hermanos Torres -Javier y Sergio o Sergio y Javier- supieron desde muy jovenes que la cocina era su pasion y pusieron todo su empeño en formarse con los mejores para hacer realidad su sueño: difundir la buena gastronomia como fuente de salud y placer. Este libro es la mejor demostracion. Por primera vez en el panorama editorial español dos cocineros de prestigio se ponen el delantal y reunen teoria y practica para una alimentacion saludable. Sin dogmas, sin mitos, sin dietas milagrosas y con todo el sabor de la cocina Torres: 100% natural, equilibrada y deliciosa.