Libros de Ciclos formativos de grado superior

Tendencias gastronómicas. Gastronomía española. Gastronomía internacional. Propiedades nutricionales de los alimentos. Principios básicos de dietética y nutrición. Dietas tipo en restauración.

Este libro tiene una orientaci?n fundamentalmente pr?ctica, para ello, se han intercalado numerosas actividades entre los contenidos te?ricos para asimilar las ideas y dinamizar el desarrollo de las clases. Adem?s, al final de cada cap?tulo se incluyen Ac

Toda la ofimática administrativa,paso a paso y totalmente actualizada.Con multitud de ejercicios y casos prácticos.Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofimática y Proceso de la Informacion, de los Ciclos Formativos de grado superior en Administracion y Finanzas, y en Asistencia a la Direccion, pertenecientes a la familia profesional de Administracion y Gestion; y en Documentacion y Administracion Sanitarias, de la familia profesional de Sanidad.En esta nueva edicion de Ofimatica y proceso de la informacion se han actualizado las aplicaciones ofimaticas objeto de estudio a la version mas extendida hoy en dia en los ambitos laborales y educativos (Office 2016). Ademas, se han revisado y ampliado los contenidos relativos a los equipos informaticos, las redes y particularmente el universo de internet.En este texto se encontraran, abordados con sencillez y rigor, los procedimientos para manejar todas las operaciones, desde las mas basicas hasta las de nivel medio-avanzado, que podemos llevar a cabo con las aplicaciones ofimaticas: procesamiento de textos, hojas de calculo, creacion de bases de datos, realizacion de presentaciones graficas y manejo del correo y la agenda electronica.Se ha efectuado un gran esfuerzo por presentar un texto riguroso y que permita al alumnado adquirir un nivel avanzado de destreza ofimatica. Ofrecemos asimismo un abundante contenido practico que contribuira sin duda a fijar en el estudiante ideas y procedimientos:-- Mas de 160 actividades propuestas al hilo de cada unidad.-- Mas de 70 apartados Como se hace con acciones secuenciadas para la resolucion de problemas especificos.-- Mas de un centenar de casos practicos y actividades de aplicacion.Miguel Moro Vallina desarrolla su labor profesional como analista programador y docente desde hace 20 años en el ambito de las nuevas tecnologias. Ademas, es autor y traductor de numerosas obras sobre tecnologia, energia y consumo, entre otras materias, varias de ellas publicadas por esta editorial.

Con la aparición de las energías renovables se hacen imprescindibles la automatización y la gestión de la red de baja tensión, comenzando por los centros de transformación de energía eléctrica. Este libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Desarrollo de Redes Electricas y Centros de Transformacion, del Ciclo Formativo de grado superior en Sistemas Electrotecnicos y Automatizados, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electronica. En esta nueva edicion de Desarrollo de redes electricas y centros de transformacion se han actualizado numerosos contenidos, como son las nuevas tecnologias que aparecen en los distintos equipos y elementos de los centros de transformacion, planos y esquemas de instalaciones, y temas relacionados con las instalaciones de redes de distribucion de BT. Esta estructurado en siete unidades, a lo largo de las cuales se describen los distintos equipos y elementos que forman parte de las instalaciones de los centros de transformacion y de las redes de distribucion de baja tension. Se analizan los valores caracteristicos de este tipo de instalaciones, asi como los elementos de calculo y de diseño de estas. Cada unidad contiene una gran variedad de tablas, figuras, ejemplos, planos y esquemas de las distintas partes de estas instalaciones que van desde las salidas de las subestaciones de AT hasta las acometidas de BT, pasando por los centros de transformacion de distribucion. Ademas, a traves de la pagina web de la editorial, www.paraninfo.es, el alumnado podra acceder en la ficha web del libro a los Anexos de la obra: un detallado material adicional que complementa a todos los contenidos de este manual. El autor, Jesus Trashorras Montecelos, tiene experiencia en la enseñanza de la Electricidad en el ambito de la Formacion Profesional. Ha participado en la elaboracion de los curriculos de Ciclos Formativos y Cualificaciones Profesionales de la familia de Electricidad-Electronica publicados por el Ministerio de Educacion. Ademas, es autor de gran numero de obras relacionadas con la formacion en el campo de la Electricidad-Electronica y la Energia publicadas por esta editorial.

En este libro se desarrollan los contenidos del módulo profesional Administración de Sistemas Gestores de Bases de Datos, incluido en el segundo curso del ciclo formativo de grado superior Administracion de Sistemas Informaticos en Red, segun el Real Decreto 1629/2009, de 30 de octubre. Esta obra se presenta como una herramienta de trabajo que facilita el proceso de enseñanza-aprendizaje conjugando contenidos conceptuales y, fundamentalmente, procedimentales. En cada una de sus 10 unidades se incluye informacion teorica, acompañada de numerosos ejemplos. Ademas, al final de cada unidad se presentan una serie de ejercicios resueltos y propuestos, con el fin de sintetizar y asimilar los conocimientos teoricos adquiridos. Asimismo, en la parte inferior de la primera pagina del libro, se detalla el codigo de acceso que le permitira descargar de forma gratuita los contenidos adicionales en www.marcombo.info. El libro se complementa con una guia didactica exclusiva para docentes, que incluye el proyecto curricular, la programacion del aula y su temporalizacion, el solucionario de las actividades propuestas, modelos de examenes y actividades adicionales. El autor, Antonio Ahijado Sanchez, tiene un master en Informatica Interactiva y Multimedia, y es graduado en Estadistica. Es profesor de enseñanza secundaria de la especialidad de Informatica, asi como profesor asociado en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid, con experiencia docente de mas de treinta años.

Contiene toda la formación para situar al futuro profesional en el mercado del turismo, dotándolo de los conocimientos sobre cómo está estructurado a nivel local, nacional e internacional, y haciéndole comprender su importancia para el desarrollo economico de un area determinada. Este libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Estructura del Mercado Turistico, de los Ciclos Formativos de grado superior en Agencias de Viajes y Gestion de Eventos, en Gestion de Alojamientos Turisticos, y en Guia, Informacion y Asistencias Turisticas, pertenecientes a la familia profesional de Hosteleria y Turismo. Esta nueva edicion de Estructura del mercado turistico ha sido revisada y actualizada, ampliando los contenidos y adaptandolos a los constantes cambios y a las nuevas tendencias, asi como a las necesidades actuales tanto del alumnado como del profesional en activo. Se incluyen numerosas actividades renovadas que permiten que el lector refuerce lo aprendido y se acerque a la realidad laboral de este apasionante ambito profesional. El libro se ha estructurado en nueve unidades, agrupadas a su vez en tres bloques tematicos: Introduccion al sector turistico (unidades 1, 2 y 3), La oferta turistica (unidades 4, 5, 6 y 7) y La demanda turistica (unidades 8 y 9). Ademas, en el diseño de cada una de las unidades se han considerado siempre unos principios basicos: la validez en todo el territorio nacional, la adaptacion a las necesidades de los destinatarios y a las posibilidades de formacion en un centro educativo. Lourdes Olmos Juarez, diplomada y graduada en Turismo, y licenciada en Ciencias del Trabajo, es profesora de Enseñanza Secundaria de Hosteleria y Turismo, y de la especialidad de Lengua Castellana y Literatura. Por su parte, Rafael Garcia Cebrian, tecnico en Empresas y Actividades Turisticas, es profesor de Enseñanza Secundaria de Hosteleria y Turismo. Ambos son autores de la primera y la segunda edicion de este libro, publicadas por esta editorial.

"El módulo profesional de Prótesis sobre Implantes se ha revisado teniendo en cuenta el Real Decreto 287/2023, de 18 de abril, por el que se actualizan los títulos de la formación profesional del sistema educativo de Tecnico Superior en Protesis Dentales y se fijan sus enseñanzas minimas. Este libro esta dirigido a los alumnos del ciclo formativo de grado superior de Protesis Dentales, con el fin de proporcionar la teoria y la practica del modulo Protesis sobre Implantes. Contiene la informacion necesaria para desempeñar las tareas de elaboracion y reparacion de protesis sobre implantes, teniendo en cuenta el control y el aseguramiento de la calidad en todos los procesos, asi como la prevencion, la seguridad y la proteccion tanto del protesico como del producto elaborado. Los contenidos abarcan desde la descripcion anatomica de las zonas implantologicas y la osteointegracion de los implantes hasta los tipos de implantes, pilares y aditamentos necesarios para confeccionar las protesis fijas y las sobredentaduras sobre implantes, incluyendo las caracteristicas de estos tipos de protesis."

"Para el desarrollo de esta edición se ha tenido en cuenta la reciente actualización normativa recogida en el Real Decreto 403/2023, de 29 de mayo, por el que se actualiza el título de la formación profesional del sistema educativo de Tecnico Superior en Gestion Forestal y del Medio Natural, de la familia profesional Agraria, y se fijan sus enseñanzas minimas. La topografia y las disciplinas asociadas a ella son fundamentales para diseñar cualquier tipo de accion que deba realizarse sobre el terreno, asi como para localizar, interpretar y materializar proyectos de cualquier naturaleza relacionados con la gestion de los recursos agrarios, forestales y paisajisticos. Esta obra ofrece contenidos de orientacion eminentemente practica y adaptados a los nuevos tiempos. Va dirigida a cualquier estudiante o profesional interesado en el complejo, imprescindible y siempre cambiante mundo de la topografia y de la geomatica. Por ultimo, es de suma importancia atender a los aspectos de seguridad y salud en los trabajos de topografia o afines: la formacion es la base para la prevencion de riesgos. Por otra parte, en las actividades topograficas se debe prestar atencion al impacto medioambiental. A estos dos aspectos fundamentales se atiende igualmente en este libro. "

Esta nueva edición ha sido revisada en relación con el Real Decreto 290/2023, de 18 de abril, por el que se actualizan los títulos de la formación profesional del sistema educativo en Laboratorio de Analisis y de Control de Calidad, de la familia profesional de Quimica, y se fijan sus enseñanzas minimas. En dicha revision se ha tenido en cuenta, fundamentalmente, la normativa vigente con respecto a la gestion de residuos en el laboratorio. El contenido da respuesta a un manual que cubre las necesidades de aprendizaje de las tecnicas instrumentales de analisis quimico adaptadas a los actuales planes de estudio de la formacion profesional de grado superior. La quimica analitica se manifiesta como un instrumento esencial para el control de la calidad en todos los sectores industriales (produccion de alimentos, automocion, generacion de energia, industria textil, etc.). Todo ello justifica sobradamente la importancia actual de la quimica analitica, que desde hace varias decadas se ha desarrollado sustancialmente, sobre todo en el caso de las tecnicas instrumentales de analisis.

"Procedimientos de muestreo y preparación de la muestra se ha actualizado teniendo en cuenta la incorporación de los nuevos contenidos recogidos en el Real Decreto 290/2023, de 18 de abril, por el que se actualizan los titulos de la formacion profesional del sistema educativo de Tecnico Superior en Laboratorio de Analisis y de Control de Calidad, de la familia profesional de Quimica, y se fijan sus enseñanzas minimas. En este libro se desarrollan los contenidos del modulo profesional Muestreo y Preparacion de la Muestra, que forma parte del curriculo del ciclo formativo de Tecnico Superior en Laboratorio de Analisis y Control de Calidad. Los contenidos abarcan desde la descripcion de los equipos de laboratorio, las instalaciones auxiliares y como realizar su mantenimiento hasta el diseño del plan de muestreo, las estrategias y los equipos para la toma de muestras, asi como las operaciones basicas de laboratorio para el tratamiento de la muestra."

"El módulo profesional de Laboratorio de Prótesis Dentales se ha revisado teniendo en cuenta la incorporación de nuevos contenidos recogidos en el Real Decreto 287/2023, de 18 de abril, por el que se actualizan los titulos de la formacion profesional del sistema educativo de [?] Tecnico Superior en Protesis Dentales y se fijan sus enseñanzas minimas. A traves de las paginas de este manual, se obtiene la formacion necesaria para aprender a desempeñar las funciones de organizacion y gestion de un laboratorio de protesis dental, asegurando la calidad, la prevencion, la seguridad y la proteccion de los tecnicos y de los trabajos elaborados. Se estudia la gestion de un laboratorio de protesis dentales, los requisitos tecnico-sanitarios para su apertura y funcionamiento, asi como la seleccion de maquinaria, instrumentos y materiales. Tambien se describen los almacenes sanitarios y los sistemas informaticos de gestion, el acondicionamiento de productos protesicos y la documentacion necesaria para cumplir con la calidad dentro del laboratorio de protesis, o los documentos de compraventa y como se facturan los trabajos. Y, por ultimo, se recoge la elaboracion de los procedimientos normalizados de trabajo."

La actividad empresarial está en constante actualización debido a las nuevas tecnologías, la expansión del mercado global y la disminución de costes logísticos, entre otros factores, para ser más competitiva. Este libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Gestion Logistica y Comercial del Ciclo Formativo de grado superior de Tecnico Superior en Administracion y Finanzas, de la familia profesional de Administracion y Finanzas. Esta nueva edicion recoge la actual normativa legal que deben cumplir todas las empresas que se dedican a la comercializacion y la distribucion de mercancias en relacion con la codificacion de productos y de unidades de carga, entre otros ambitos. Las unidades del libro se han desarrollado con gran cantidad de casos practicos resueltos y actividades para facilitar la asimilacion de los contenidos. Entre otros temas, destacamos: - Cadena logistica del producto y agentes de la cadena logistica. - Programacion del aprovisionamiento. - Costes de aprovisionamiento del producto. - Proceso de compras, fuentes de suministro y proveedores. - Gestion logistica del almacen. - Operaciones de expedicion. - Envases-embalajes y preparacion de cargas. - Documentos de la actividad comercial con proveedores y clientes. Aplicaciones informaticas. Los contenidos del libro se complementan con plantillas de documentos (en Word y en Excel) a disposicion del profesorado y del alumnado en la pagina web del libro (www.paraninfo.es), y que se pueden descargar mediante un sencillo registro desde la seccion Recursos previo registro. La autora, perito mercantil y licenciada en Ciencias Empresariales por la Universidad de Valencia, cuenta con mas de 35 años de experiencia docente y es funcionaria de carrera con la doble especialidad de Tecnico de Procesos Administrativos y Procesos Comerciales. Ademas, su formacion se ha ido ampliando con diversos cursos de posgrado y de master. Es autora de otros titulos de formacion publicados por esta editorial.

La actual dependencia energética favorece el desarrollo y la renovación de las técnicas para el abastecimiento energético, y exige la constante actualización del futuro profesional. Este libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Tecnicas y Procesos en Instalaciones Electricas del Ciclo Formativo de grado superior de Sistemas Electrotecnicos y Automatizados, de la familia profesional de Electricidad y Electronica. El texto ha sido estructurado en 13 unidades, en las que se aborda de manera clara y realista todo lo relativo a las instalaciones electricas interiores basicas, y se incluye una serie de tecnicas de trabajo basadas en la experiencia profesional. En esta nueva edicion se ha incluido una unidad dedicada a la infraestructura para la recarga del vehiculo electrico. Cada unidad cuenta con una descripcion de la normativa, calculos, definicion de conceptos, cuestiones resueltas, actividades de tipo test y de desarrollo, multitud de practicas cercanas a la realidad profesional, y, por ultimo, numerosas ilustraciones y fotografias que muestran al alumno la realidad diaria de esta especialidad. En definitiva, esta obra es una importante herramienta tanto para profesores como para alumnos del modulo profesional de Tecnicas y Procesos en Instalaciones Electricas, asi como para los lectores que deseen iniciarse en la materia. El autor, Javier Garcia Rodrigo, cuenta con una amplia experiencia docente. Ejerce su actividad profesional como Profesor Tecnico en Ciclos Formativos de Electricidad y Electronica. Es Ingeniero Tecnico Industrial en Electricidad, Ingeniero Industrial, Master en Medio Ambiente y Energias Renovables, e instalador solar de energias termica y fotovoltaica.

Segunda edición de este libro que corresponde al módulo denominado Ejecución de Procesos de Mecanizado, Conformado y Montaje, que forma parte de los 11 que componen el ciclo formativo de grado superior: Produccion por Mecanizado. Esta estructurado en unidades didacticas en las que partiendo de unos criterios pedagogicos, se plantean primero los objetivos de cada unidad y luego los contenidos, separando claramente los de tipo procedimental, conceptual y actitudinal, todo ello plasmado en la programacion facilitada al profesorado.

El nuevo libro conduce a través de los conocimientos necesarios para iniciarse en la micropigmentación. Permite ir desde lo más general (en qué consiste el tratamiento y su contexto legal) hasta lo más concreto (cómo se realiza el proceso sobre maniquí y modelo) se desarrollarán supuestos prácticos.

Los profesionales deben conocer las innovaciones tecnológicas que les ayudarán a proporcionar una mayor seguridad, un mayor rendimiento y un menor consumo a los vehículos. Este libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Sistemas de Transmision de Fuerzas y Trenes de Rodaje del Ciclo Formativo de grado superior de Automocion, perteneciente a la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehiculos. Esta nueva edicion actualizada desarrolla los aspectos relativos tanto a la tecnologia tradicional como a las innovaciones tecnologicas mas recientes que se han aplicado a los conjuntos y los sistemas relacionados con sus contenidos. Por ello, se incluyen las nuevas tecnologias de deteccion, diagnosis y reparacion de averias, que permiten interpretar las anomalias de funcionamiento y la desviacion de parametros planteada en el funcionamiento del tren de rodaje y de la transmision de fuerzas, con el fin de organizar adecuadamente sus procesos de mantenimiento. Asimismo, se dedica especial atencion a las areas de seguridad, prevencion y proteccion ambiental, asi como al tratamiento y la gestion de residuos y de agentes contaminantes. Las explicaciones teoricas se apoyan en numerosas fotografias e ilustraciones que facilitan la comprension y el aprendizaje. A traves de las multiples secuencias graficas que se desarrollan en el libro, el futuro tecnico podra desarrollar numerosos procesos de trabajo como el desmontaje, la comprobacion y el montaje de la mayoria de los sistemas. Los autores, profesores de Ciclos Formativos, poseen una amplia experiencia en la docencia y la investigacion. Actualmente trabajan como profesores de Ciclos Formativos de la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehiculos. Ademas, son autores de otras obras dirigidas a la formacion en este ambito publicadas por esta editorial.

Operaciones básicas en la industria química

Esta obra, además de dar a conocer los fundamentos teóricos sobre los que se...