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25 desserts Vegan

Name: 25 desserts Vegan
Author: Marie Laforêt

Por Marie Laforêt

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8,49 €

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Sinopsis

1) les ingrédients de substitution
- aux produits laitiers (laits et crèmes végétaux)
- aux oeufs (fécules, agar-agar, tofu soyeux...)
2) les bases indispensables, sous forme de pas à pas illustrés : crème pâtissière, chantilly végétale, pâte sablée....
3) une trentaine de recettes très gourmandes qui font le tour des meilleurs desserts et pâtisseries végétaliens :
• les biscuits (cookies, langues de chats, rochers, macarons...)
• les tartes et desserts aux fruits (crumble, tatin, clafoutis...)
• les entremets et desserts fondants (cheese-cake, mousse)

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