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Bar Alegría

Name: Bar Alegría
Author: Toni García Ramón

Historia y recetas de un bar

Por Toni García Ramón

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Sinopsis

Celebramoslos 125años detodaunainstitucióngastronómicaen Barcelona.

Abierto desde 1899 y regentado desde hace más de un lustro por el chef Tomás Abellán, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen comer en Barcelona. Su menú, sin huir del hogareño y reconfortante territorio propio de una casa de comidas, y con el producto como protagonista, es un cuidado y actualizado homenaje a la cocina local, en la que mar y montaña es un género por derecho propio.

La historia del Bar Alegría es la de una barra incombustible, que en el último siglo ha sido testigo de una guerra civil, una transición democrática e incluso unos juegos olímpicos. Es la historia de una barra tan tradicional como radicalmente contemporánea: una propuesta revolucionaria que ha cumplido 125 años de vida.

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Ficha Técnica

Editorial: Debate

ISBN: 9788410214071

Idioma: Castellano

Número de páginas: 128

Fecha de lanzamiento: 24/10/2024

Año de edición: 2024

Colección:

Cocina

Especificaciones del producto

Escrito por Toni García Ramón

Toni Garcia Ramon es periodista y escritor. Ha trabajado para más de un centenar de medios de comunicación de seis países distintos, entre ellos el Wall Street Journal, Travel & Leisure, El País, Fotogramas, Icon, Vogue, RAC1, TV3, Esquire, Tapas, La Guía Repsol, El Mundo, Cinemanía o Serielizados.

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