Bar Alegría
Historia y recetas de un bar
Sinopsis
Celebramoslos 125años detodaunainstitucióngastronómicaen Barcelona.
Abierto desde 1899 y regentado desde hace más de un lustro por el chef Tomás Abellán, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen comer en Barcelona. Su menú, sin huir del hogareño y reconfortante territorio propio de una casa de comidas, y con el producto como protagonista, es un cuidado y actualizado homenaje a la cocina local, en la que mar y montaña es un género por derecho propio.
La historia del Bar Alegría es la de una barra incombustible, que en el último siglo ha sido testigo de una guerra civil, una transición democrática e incluso unos juegos olímpicos. Es la historia de una barra tan tradicional como radicalmente contemporánea: una propuesta revolucionaria que ha cumplido 125 años de vida.
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Ficha Técnica
Editorial: Debate
ISBN: 9788410214071
Idioma: Castellano
Número de páginas: 128
Fecha de lanzamiento: 24/10/2024
Año de edición: 2024
Especificaciones del producto
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