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Dalva e dito e Cardápio à brasileira - Edinho, Mara e Alex
Por ROBERTO PINTO
Sinopsis
Dalva e Dito: Misto de restaurante, mercadinho, bar e espaço de eventos, o Dalva & Dito, no coração dos Jardins, em São Paulo (esquina das ruas Barão de Capanema e Padre João Manoel), também abriga a produção de bases e preparos do templo de Alex Atala, o D.O.M., situado a 50 metros de distância. Cardápio à brasileira: "Na primeira parte dessa narrativa, você conheceu restaurantes de três chefs brasileiros que atuaram como catalisadores de um movimento nascido, no fim dos anos 1980, com o tímido apelido de Cozinha Bossa Nova:"
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Ficha Técnica
Editorial: Edições Tapioca
ISBN: 4066339849020
Idioma: Portugués
Fecha de lanzamiento: 09/08/2023
Especificaciones del producto
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