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Fórmula Repostera
Por GIL ALONSO JULIO
Sinopsis
Segunda serie de recetas y fórmulas utilizadas en los cursos del ciclo formativo de pastelería. Se trata de un libro totalmente práctico donde se explica de forma rápida y concisa cómo realizar diversas elaboraciones dulces para que el lector siga las pautas establecidas obteniendo unos resultados satisfactorios. Se pueden encontrar recetas de diferentes puntos del mundo, desde Japón hasta Marruecos, Países Bajos, Francia, Noruega, Italia, Argentina, Alemania, Bélgica, Gran Bretaña, Austria y España (Cataluña, Islas Baleares, País Vasco, Madrid, Cantabria, León y El Bierzo). Se aconseja utilizar materias primas de calidad y ceñirse al máximo a los pesos dados por las fórmulas.
¡DISFRUTEN!
A 55 millas por hora de Guillermo Fesser
Cincuenta y cinco millas por hora es la velocidad máxima permitida en las carreteras comarcales estadounidenses. Rutas que atraviesan poblaciones remotas y le permiten a uno disfrutar del paisaje.
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Ficha Técnica
ISBN: 9788411150361
Idioma: Castellano
Fecha de lanzamiento: 27/09/2021
Especificaciones del producto
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