Fusão

"Fusão" signifie "fusion" en portugais et reflète lhéritage anglo-brésilien dIxta Belfrage. Il décrit également à lui seul la cuisine brésilienne : une fusion dinfluences indigènes, portugaises et ouest-africaines, également riche de linspiration de nombreuses populations immigrées.

Le Brésil est un pays vaste et éblouissant, aussi beau que complexe et qui garde toujours une part de mystère. Grâce à des combinaisons créatives dingrédients, Ixta donne un apperçu du Brésil à la table avec de superbes photographies de ses rencontres et des histoires personnelles qui lui ont inspiré des recettes pleines de vie. Imprégnée de soleil et débordante de saveurs, cette cuisine excitante et inspirante se doit dêtre partagée !

Découvrez comment réaliser des burgers à la moqueca de poisson, du canard en bouillon doré à la tomate, de la papaye sautée avec du basilic croustillant, du chico tropical à la crème de noix de coco et sa meringue au miel, et bien dautres encore !