Jeûner en mangeant : Santé, forme, poids, longévité

• Pourquoi et comment se mettre au jeûne intermittent ?
• Que manger, quand manger et comment manger quand on jeûne ?
• Que faire si on a faim ?
• Que se passe-t-il dans lorganisme ?
• Les écarts sont-ils autorisés ?
• Le sport est-il compatible avec le jeûne ?

" Jai écrit ce livre pour répondre à toutes les questions que posent mes patients quand je leur recommande dadapter leur régime alimentaire – pour maigrir, pour guérir, pour ralentir le vieillissement, pour retrouver ou garder la forme.
Pour sortir des fake news, des lieux communs et des affirmations non démontrées, et revenir enfin à ce que nous apprennent la science et la médecine.
Bon appétit ! "

Le Pr Gabriel Perlemuter est chef du service hépato-gastro- entérologie et nutrition à lhôpital Antoine-Béclère de Clamart (AP-HP). Professeur des universités et membre de lAcadémie nationale de médecine, il dirige à lInserm léquipe de recherche Microbiome et maladies du foie : de la susceptibilité au traitement. Il est lauteur des best-sellers Les pouvoirs cachés du foie et X100 (Flammarion-Versilio).