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Le guide de la craft beer
Tout sur la bière artisanale
Por BAPTISTE DUFOSSEZ y JOSEPH TIMMERMANS
Sinopsis
Tout sur l’univers fascinant de la bière artisanale, ses origines et ses techniques de fabrication.
Partez à la découverte de l’histoire de la bière et de ses composants (le malt, le houblon, les levures et l’eau). Découvrez une vingtaine de styles de bières différents et leurs spécificités. Devenez un véritable brasseur amateur grâce à un pas-à-pas précis et détaillé pour fabriquer sa bière maison, et déclinez-la selon les 16 recettes Brique House. Passez derrière les fourneaux et concoctez une vingtaine de plats à associer avec une bière.
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Ficha Técnica
Editorial: Marabout
ISBN: 9782501192026
Idioma: Francés
Fecha de lanzamiento: 09/10/2024
Número: Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Especificaciones del producto
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