Sinopsis
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour lamateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à loeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.
DÉCOUVRIR
Lunivers de la dégustation Ce que contient le vinRECONNAÎTRE
Les étapes de lanalyse : loeil, le nez, la bouche Reconnaître les aromes Percevoir les défauts dun vin Comprendre léquilibre dun vinAPPRENDRE À DÉGUSTER
Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels. Reconnaître les cépagesSEXERCER
Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter... Des exercices pratiques Des fiches de dégustationLéelo en cualquier dispositivo
Ficha Técnica
Editorial: Hachette Pratique
ISBN: 9782013969574
Idioma: Francés
Fecha de lanzamiento: 20/08/2014
Número: L'Ecole Hachette du Vin
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