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📱 eBook en inglés My America
Recipes from a Young Black Chef: A Cookbook
KWAME ONWUACHI y JOSHUA DAVID STEIN
Knopf- 9780525659617
Sinopsis de My America
“A must-have for anyone who wants to be a better cook. Each recipe is an insight into Kwame’s family, travels, and time spent in some of the best kitchens in the world.” —David Chang
Featuring more than 125 recipes, My America is a celebration of the food of the African Diaspora, as handed down through Onwuachi’s own family history, spanning Nigeria to the Caribbean, the South to the Bronx, and beyond. From Nigerian Jollof, Puerto Rican Red Bean Sofrito, and Trinidadian Channa (Chickpea) Curry to Jambalaya, Baby Back Ribs, and Red Velvet Cake, these are global home recipes that represent the best of the patchwork that is American cuisine.
Interwoven throughout the book are stories of Onwuachi’s travels, illuminating the connections between food and place, and food and culture. The result is a deeply personal tribute to the food of “a land that belongs to you and yours and to me and mine.”
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Ficha técnica
Editorial: Knopf
ISBN: 9780525659617
Idioma: Inglés
Fecha de lanzamiento: 17/05/2022
Especificaciones del producto
Escrito por JOSHUA DAVID STEIN
Opiniones sobre My America
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