Nutrición (de)mente

Federico Fros Campelo es ingeniero industrial (con diploma de honor de la UBA), aunque uno bastante atípico. Trabajó en varia s organizaciones pioneras en tecnología desarrollando productos, haciendo inteligencia de mercado y diseñando estrategias de negocio . Tiene un MBA y un máster en Dirección de Proyectos Estratégicos. Pero además se dedicó a investigar cómo funciona el cerebro cuand o tomamos decisiones, cuando consumimos, sentimos emociones y pensamos creativamente. Fundó Sentiens, con la cual ayuda a empresas y emprendimientos a innovar en productos, servicios, procesos internos, organización y modelos de negocio. Se desempeña en rubros tan diversos como la alimentación y el consumo masivo, el diseño web y las plataformas m óviles, la arquitectura, industrias del papel, servicios de recursos humanos y hasta educación. Sí, incluso instituciones educativas , apostando a un cambio en la enseñanza. Es creador y director del programa de Innovación con fundamentos en Neurociencia del ITBA, profesor del MBA de la Universidad de Pa lermo y autor de varios papers y artículos. También es convocado habitualmente como speaker internacional, y su trabajo fue declarad o de interés científico por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires. Ha publicado, entre otros libros, El cerebro del consumo y Ciencia de las emociones.