Quadrille- 9781787131682
In this, the third cookbook from king of salads, David Bez, there are 130 supper bowls for any season and every appetite.
The options are endless and vary from light, raw and fresh, to hot, filling and wholesome. Every recipe in this stunning book is ultra simple and can be adapted to suit a different diet, such as vegan or vegetarian.
The recipes are divided into two sections – soup bowls and filling grain bowls – and include Barley, Red Onion, Sun-Dried Tomato and Paprika Cream; Blue Cheese, Buckwheat and Aubergine in Beetroot Broth; and Tuna, Black Noodles, Avocado and Seaweed.
As well as explaining the formula for the ideal supper bowl, David also provides advice and basic recipes for fermenting, dressings and sauces, broths and types of hummus. Youll find in these pages all the inspiration you need to fall in love with easy, effortlessly nourishing bowl food, for tasty, comforting suppers.
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Especificaciones del producto
Originario de Milán, David Bez llegó a Londres para trabajar como director de arte en la industria de la publicidad y el diseño gráfico. Durante tres años creó una nueva ensalada todos los días laborables y publicó las recetas en su blog, Salad Pride, que se materializó más tarde en Salad Love, una obra que se ha convertido en un éxito internacional traducido a veinte idiomas. Autor de tres libros, en la actualidad coordina Plant Hub -café, panadería y escuela de cocina- en Hackney.
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