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The Diet Delusion

Name: The Diet Delusion
Author: Gary Taubes

Por Gary Taubes

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Sinopsis

Where mainstream nutritional science has demonised dietary fat for 50 years, hundreds of millions of dollars of research have failed to prove that eating a low-fat diet will help you live longer. Nutrition and obesity scientists have struggled to make sense of the paradox that obesity has become an epidemic, that diabetes rates have soared and the incidence of heart disease has not declined despite the fact that society is more diet and health aware today than generations ago.

The Diet Delusion is an in-depth, scientific, groundbreaking examination of what actually happens in your body as a result of what you eat, rather than what the diet industry might have you believe happens and is essential reading for anyone trying to decide which diet - low-fat or low-carbohydrate - is truly the healthy diet.

For years we have been deluded by the dieting industry. Now its time to find out the truth.

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Ficha Técnica

Editorial: Ebury Digital

ISBN: 9781407024059

Idioma: Inglés

Fecha de lanzamiento: 14/10/2008

Especificaciones del producto

Escrito por Gary Taubes

Gary Taubes colabora habitualmente con la revista Science. Sus escritos han aparecido en The Atlantic, The New York Times Magazine, Esquire y The Best of the Best American Science Writing (2010). Es el único periodista de prensa escrita que ha recibido tres premios Science in Society Journalism de la National Association of Science Writers. Actualmente es investigador de la Robert Wood Johnson Foundation in Health Policy Research en la Berkeley School of Public Health de la Universidad de California. Es autor de Good Calories, Bad Calories: Challenging the Conventional Wisdom on Diet, Weight Control, and Disease, Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion y Nobel Dreams: Power, Deceit and the Ultimate Experiment.

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