Alimentos desperdiciados
Un análisis del derroche alimentario desde la soberanía alimentaria
Por JORDI GASCON
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Sinopsis
El desperdicio de alimentos es un fenómeno cada vez más recurrente en el discurso político y el análisis académico. Y es que algunos estudios calculan que una tercera parte de los alimentos producidos no llegan a ser consumidos. Sin embargo, predomina un
Ficha Técnica
Editorial: Icaria Editorial
ISBN: 9788498886184
Idioma: Castellano
Número de páginas: 159
Tiempo de lectura: 3h 43m
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 17/10/2014
Año de edición: 2014
Plaza de edición: España
Colección:
PERSPECTIVAS AGROECOLÓGICAS
PERSPECTIVAS AGROECOLÓGICAS
Alto: 15.0 cm
Ancho: 22.0 cm
Peso: 230.0 gr
Especificaciones del producto
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