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BIENESTAR ANIMAL

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A. HERRANZ HERRANZ

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Sinopsis

En 50 años, la sociedad europea occidental ha pasado de demandar fuentes de proteína animal a bajo coste a convertirse en una sociedad de "alto nivel adquisitivo". En ella los alimentos deben contar con un valor añadido a su propio valor energético o gastronómico: deberán ser producidos bajo las máximas garantías de seguridad alimentaria y los animales de los que proceden deben haber sido criados respetando una serie de cuestiones éticas y morales que hoy en día se imponen en una sociedad moderna y avanzada

Ficha Técnica

Editorial: Agricola Española, S.A.

ISBN: 9788485441709

Idioma: Castellano

Número de páginas: 489

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 16/03/2004

Año de edición: 2004

Plaza de edición: Madrid

Especificaciones del producto

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